img
الرئيسة / سلطات و مقبلات / بهارات الكاري

بهارات الكاري

/
/
/
2944 مشاهدات

 

بهارات الكاري

بهارات الكاري

بهارات الكاري

بهارات الكاري , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • البهارات الصحيحة
  • 2م.ك كزبرة حب
  • 1م.ك خردل حب اصفر
  • 1 م.ص هيل حب
  • نصف م.ص كمون حب
  • نصف م.ص شومر حب
  • 3 اوراق غار
  • البهارات المطحونة
  • 1 م.ك كركم ليس عصفر
  • م.ص بصل بودرة
  • م.ص ثوم بودرة
  • م.ص حلبة مطحونة
  • م.ص بابريكا بودرة
  • نصف م.ص قرفه مطحونة
  • نصف م.ص قرنفل بودرة
  • نصف م.ص زنجبيل مطحون
  • نصف م.ص يانسون مطحون

الخطوات

كاري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بهار اليوم اكثر بهار بحبه و بستخدمه بالطبخ و هوه من اصل هندي يلي هوه الكاري و هو عبارة عن خلطة بذور و اعشاب خلينا نشوف الخلطة يلي بتنقسم لقسمين

أولا/ المواد الصحيحة

بنخلط البذور الصحيحة و بنحمصها دقيقتين و بنتركه يبرد تماما قبل الطحن.

ملااحظة/

الاصل ينضاف اوراق كاري مع الخلطه لكنه غير متوفر سألت عنه بأكثر من مكان و ما كان موجود.

—و بنطحنهم ناعم

ثانياً/ البذور و الاعشاب الناعمه

بنخلط البهارات المطحونه لبعض و بنضيفهم للمجموعة الاولى بعد الطحن.

—و بنخلطهم كلهم سوا وبنرجع نطحنهم كمان مرة و هيك الكاري جاهز ورائع.

* بتمنى تجربوا تنتجوا هالانواع بالبيت لانها مختلفه كليا عن الجاهز طعم ازكى و نكهه اقوى.

الحفظ/

احفظي الكاري في مرتبان بعيد عن الرطوبة.

و نصيحة لا تعملي كمية كبيرة عشان ماتفقد من نكهتها مع الوقت. و صحة و هنا

117 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.