img
الرئيسة / حلويات / كعك بالسميد كل عام وانتو بخير

كعك بالسميد كل عام وانتو بخير

/
/
/
2357 مشاهدات

كعك بالسميد كل عام وانتو بخير

كل عام وانتو بخير كعك بالسميد

كعك بالسميد كل عام وانتو بخير

كعك بالسميد كل عام وانتو بخير , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • ٤ كوب سميدفرخه
  • ٢ كوب سميد ناعم
  • ٢ كوب سمنه
  • ٢.م.ك دقة الكعك
  • ٢.م.ك يانسون مطحون
  • ٢.م.ك شومر مطحون
  • ٢.م.ك سكر
  • ١/٢ كوب حليب ناشف
  • ١ كوب ماء دافئ
  • للحشوه:
  • معجون التمر
  • دقه الكعك
  • يانسونشومر مطحون
  • القليل من السمنه او الزبده

الخطوات

– نفرك السميد بالسمن الدافئ ، ونغطيه ونتركه من يوم إلى يومين مع إعادة الفرك بين الحين والآخر.. (نضعها في الثلاجة في الجو الحار).

– بعد ذلك نضيف السكر للخليط ونضيف الحليب الجاف ، ونضع البهارات ونقلب ونضع الماء ونقلب المواد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونتركها ترتاح نصف ساعة.

– بعد ذلك ؛ إذا وجدنا العجينة تماسكت أكثر وبدأت تنشف نرشها بالقليل من الماء ونعجنها مرة أخرى (بطريقة اللم) .. ونبدأ بالتشكيل.

– حشوة التمر : تمر معجون مع رشة بهارات والقليل من السمن.. عند التشكيل امسحي باطن الكف بالزيت وشكلي التمر الطري وشكلي العجينه حسب الرغبه

– التحمير : نشغل الفرن على حرارة ٢٠٠ ونضع الصينية على الرف الأوسط مدة ربع ساعة أو حتى تأخذ لون ذهبي من الأسفل .. ثم نشعل الشواية ونحمر المعمول تحميرة خفيفة.

– نتركها تبرد تماما قبل أكلها وحفظها وقبل رش السكر الناعم .

– يحفظ المعمول في علبة محكمة الاغلاق

وصحتين وعافية

ElhamElherbawi

41 تعليقاً

  1. تسسسسلم ايدك يا ملهمتي ……جننتيني والله قبل ما عرف انك منزلتيها قاعدة بدور على التعليقات وهلأ انتبهت انها من لحظة نازلة تسلم ايدك شو اشتهيت اول صورة وهو عليه السكر الناعم 🤩😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘 تسلم ايدك شكله رووووووعة ومرتب

  2. يا عيني يا عيني شكل الكعكات بشهووووووووو ما شاء الله يسلم هالايدين ويعطيكي الف عافية يا رب 👍👏💟👍👏💟👍👏💟

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.