الرئيسة / أطباق رئيسية / مندي يماني بنكهه عراقيه طعم و ريحه و لذاذه من الآخر ملكة أطباق اللحوم

مندي يماني بنكهه عراقيه طعم و ريحه و لذاذه من الآخر ملكة أطباق اللحوم

/
/
/
1833 مشاهدات

 

مندي يماني بنكهه عراقيه. طعم و ريحه و لذاذه من الآخر #ملكة أطباق اللحوم

مندي يماني بنكهه عراقيه. طعم و ريحه و لذاذه من الآخر #ملكة أطباق اللحوم

مندي يماني بنكهه عراقيه. طعم و ريحه و لذاذه من الآخر #ملكة أطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • مكونات المندي:
  • لحم غنم بعظم
  • ماء لِسلق اللحم
  • التتبيله:
  • ملعقتين طعام زيت زيتون
  • دبس الرمان ملعقة كوب
  • بهار مشكل
  • رشة ملح
  • رشة سماق فلفل أسود(إختياري)
  • ممكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبه

الخطوات

هالطريقه صحيه و طعمها روووعه. يعني الريحه ملت البيت و طلعت للجيران ههههههه

نغسل اللحم جيداً و نضيفله كميه من الماء و نسلقه تقريباً نصف ساعه. ثم نصَفي و ناخذ مقدار كوب من ماء اللحم و نتركه على جنب و نتبل اللحم بمقادير التتبيله و نتركه على جنب/

لِطبخ الرز (التِمن) بسمتي مقدار ٣أكواب مغسول

و منقوع.

نطبخه بطريقة السلق و نصَفي(البزل) و نضيف لِ ماء السلق ملح و كم حبة هيل. و بعد ما نشوف الرز استوى نصف استواء نصفي من المي/

نسخن قدر عالنار و نضيف حبة فلفل أخضر بارد

و قرنين فلفل حار . و جزره مقطعه. و فص ثوم. و ورق غار و زيت و نقلبهم دقيقه ثم نضيف الرز

و ملعقة كوب قرفه مطحونه(دارسين) وبهار مشكل و ماء اللحم و نضع فوق القدر مصفي أو مشبك الفرن

ثم نضع اللحم على المشبك و نغطي بورق زبده و فوقه سيلِفون (ورق فويل)و ندخله فرن ساخن مشغل من تحت و فوق تقريباً نصف ساعه ثم نرفع الورق حتى يتحمص اللحم قليلاً . دقيقتين أو أكثر و يقدم بالهنا و الطعم رهييييب

و أكيد أكيد المندي بصمه يمنيه بإمتياز و طريقتهم يمكن تكون مختلفه و مميزه عن البقيه بس الواحد يحب يجرب أكلات البلد المشهوره و اللي اكلناها بمطاعم مختصه بأكلات بلد معين و حبيناها و نحب نجربها على طووول ببيوتنا

90 تعليقاً

  1. أصبحنا وأصبح الملك لله😁
    يا لطيف الطف بنا على هالشوفة من الصبح ههههه
    اللهم بارك اللهم بارك المنظر تحفة وبشهيييي القلب ياعمري😍
    مبدعة ومميزة دايماً بشرحك وتقديمك الله يحميكي 😘
    انا حسيت الريحة وصلت لعندي مو بس لعند الجيران ههههههههه

    • أختي وحبيبتي ريحانة زمان ما سمعت عنك شي ولا شفتلك وصفات اهيك استفقدتك ان شاء الله المانع يكون خير يا رب طمنيني عنك حبيبة قلبي وكل عام وانتم بخير تقبل الله طاعتكم أختك ومحبتك أم عمرو ♥️♥️♥️

    • غاليتي وصديقتي أم عمرو.. وانت بخير وصحة وسلامة يا رب .. ينعاد عليك وعلى كل أحبابك بالسعادة والهنا يا رب
      أنا بخير يا غالية والحمد لله .. انشغلت بالعيد وتحضيراته وزياراته .. وهالأيام مشغولة بتحضيرات المدارس .. إن شاء الله بنرجع للوصفات متل قبل وأحسن.. بإذن الله
      انت كيفك وكيف ولادك وأهلك طمنيني عنك عزيزتي

    • انا الحمدلله بخير من الله واولادي بخير الحمدلله

      اها يا قلبي انتي الله يعطيكي الصحة والعافية وطولة العمر وربي يبارك بعمرك وعملك ويخليكي لأهلك ويبعد عنكم شر الأشرار

  2. بسم الله وماشاءالله عنك يا ام عبود الغالية
    الطريقة واضحة وبتشهي اللهم بارك😍
    ريتو الف صحةوهنا الك ولعيلتك 😍
    الله يسلم ايديكي ويعطيكي الف عافية ويهني اهل بيتك فيكي 😘😘

  3. ماشاءالله اللهم بارك
    رووووعة الله يعطيكي العافيه ام عبدالله ولمساتك الجميلة مبينة باالوصفه فجزاك الله خير أختي وكلنا واحد بيت عربي أصيل
    صحيح المندي الأصلي يكون مدفون بحفرة تحت التراب واليوم اخترعو براميل كهربائية للمندي منتشرة باالخليج
    وعني اساويه بضغاطة او بفرن مثل حالتك بدون سلق .

  4. أمممم 😋 شو هالريحة الطيبة هاي وشو هالمنظر اللي بيفتح النفس.. يا عيني عليك يا أم عبدالله شو إنك ست بيت معدلة ومرتبة ومبدعة.. ومن قبل ما أفتح عالوصفة عرفت إنها إلك
    الله يحفظك لعيلتك يارب وما يحرمنا من إبداعاتك.. يسلموا إيديك يا قلبي 💞

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.