بروستد كنتاكي

/
/
/
1307 مشاهدات

بروستد كنتاكي الشهي المعد منزليا الذي يتميز بنكهاتة الرائعة و بالطبقة المقرمشة من الخارج والهشة من الداخل من اعداد الشيف Rachid abdou

بروستد كنتاكي
بروستد كنتاكي

المقادير:
اهم شي وزن الفروج يكون  1200 غرام
ملعقه كبير بودرة ماجي
ملعقه صغيرة بودرة ثوم
ملعقه صغيرة هال مطحون
ملعقه صغيرة زنجبيل بودرة
رشة ملح
نقطع نصف حبة ليمون طرنشاة و حبتين ورق غار

طريقة العمل:
نضع الفروج في وعاء و نضع جميع التوابل عليها و ثم نضع الماء حتي يغمر كامل الفروج مدة ساعة ثم نصفي الفروج بالمصفي مدة ربع ساعة )

و في هذا الوقت نحضر زلال البيض
٣ زلال بيض
كاستين حليب سائل
٣ كاسات ماء
رشة ملح مع رشة بهار ابيض
و نخفق بمضرب سلك مدة دقيقة
و نضعه جانبا
نحضر الطحين
١ كيلو طحين
رشة فلفل اسود مع رشة ملح
و نخلطها مع بعض
طريقة العمل بعد ما صفينا الفروج
اول شي نضع في زلال البيض
و يخرج من زلال البيض و تضع في الطحين و ثم يخرج من الطحين و يوضع في قلية زيت نباتي
مدة  (١٣ الى ١٥ ) دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.

ولمتابعة الوصفة على جروب زاكي:

بروستد كنتاكي

1 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.