الصفيحه الأرمنية

31 6٬618
 

الصفيحه الأرمنية

الصفيحه الأرمنية

الصفيحه الأرمنية

الصفيحه الأرمنية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • مقادير العجين:
  • طحين 6 اكواب
  • لبن كوبان
  • زيت الزيتون كوب
  • ملح حسب الرغبة
  • خميرة ملعقتان صغيرتان ونصف
  • الحشوة:
  • لحم مفروم 500 غراماً
  • الزيت ملعقتان كبيرتان
  • البصل 1 حبة كبيرة مفرومه ناعم
  • بهار سادة ملعقة صغيرة
  • القرفة نصف ملعقة صغيرة مطحونة
  • فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
  • بابريكا نصف ملعقة صغيرة
  • ملح ملعقتان صغيرتان
  • بندورة 4 حبات كبيرة مفرومة مكعبات صغيرة
  • البقدونس ثلاث أرباع الكوب مفروم ناعم
  • فلفل أخضر حار 1 حبة مفروم ناعم
  • معجون الطماطم ملعقة كبيرة ونصف
  • دبس الرمان ملعقتان صغيرتان
  • النعناع ملعقة كبيرة مفروم ناعم
  • صنوبر تلت كوب

الخطوات

طريقة تحضير الصفيحة الأرمنية

1. نحمي الزيت ونضيف إليه البصل ونقلبهم حتى يذبل البصل قليلاً بدون أن يتغير لونه. نضيف اللحمة والبهار السادة والقرفة والفلفل الأسود والبابريكا ونقلبهم حتى تستوي اللحمة.

2. عندما تستوي اللحمة وتتبخر معظم عصارة اللحمة نضيف الملح والفلفل الحار المفروم ونقلبهم لمدة دقيقتين.

3. نضيف البندورة المفرومة ورب البندورة ودبس الرمان.  نقلبهم فوق النار حتى تتبخر نصف كمية ماء البندورة. لا نريد أن تتبخر كل الماء حيث أن حشوة اللحمة عندما تبرد تتكثف معظم الماء ونحن نريد الحشوة أن تكون رطبة قليلاً.

4. نغلق النار ونضيف النعنع المفروم والصنوبر. نخلطهم جيداً.

5. نفرد العجينة بعد ما عجناها وتركناها تختمر وتقطع كرات حسب الرغبه وتفرد رقيقه ونضع الحشو عليها وبالفرن على ٢٠٠ من ١٥ او ٢٠ دقيقة لتصبح ذهبية.

ElhamElherbawi

31 تعليقات
  1. Om Kady :

    ماشاءالله 😍شكلها لذيذ

    يسلمو ايديك ي جميله

    1. elham :

      واديكي ياعسل

  2. القدس عربية :

    يممممممممم بتشششههيي كتيييير يسلم ايديكي ويعطيكي العافيه

    1. elham :

      يعافي قلبك حبيبتي تسلمي

  3. إم مصطفي 😉 :

    يعطيكي العافيه حبيبتي وصحه وعافيه يارب 🌹😙

    1. elham :

      يعافي قلبك حبيبتي تسلمي

  4. ام عمرو :

    ربي يسلم هالديات يا وردة منظرها ولا أطيب ربي يحفظك ويحميكي

  5. شيف محترف :

    يعطيكي الف عافية يا رب تسلم ايدك 🤩🤩🤩

  6. نادية :

    روعة تسلم ايدك

  7. أمي جنتي :

    ماشاءالله
    الله يبارك لكم شكله شهية .

  8. 💠أم جاسم💠 :

    ما شاء الله شكلها بفتح النفس
    يسلمو اديكي وصحة وهنا

  9. نهلة الزعبي :

    ماشاء الله عليكي مبدعه وشكلها كثير طيبه

  10. ام البنات :

    تسلمي يارب عجبتني طريقتك بلعجين …..عوافي وهنا

    1. elham :

      يعافي قلبك حبيبتي

  11. ⁦🌺🌺🌺🌺 :

    تبارك الله ايديك بلتفوا بالدهب
    عجينتك بتجنن اللهم بارك
    عنجد زاااكيه
    بنات بدنا تشجيعكم لاحلى الهام

    1. elham :

      تسلمي يا عسل كلك زوء

  12. ام زيد :

    يعطيكي ألف عافية يا رب على الوصفة الرائعه. سلمت يداكي منظر بشهي

    1. elham :

      يعافي قلبك حبيبتي تسلمي

  13. am.hamzah :

    يسلموا اديكي روعه حبيبتي وصحتين على قلوبكم 😋😋😋

    1. elham :

      على قلبك حبيبتي

  14. dina :

    ماشاء الله منظرها كتير مشهي يسلم ايديك ❤❤❤😍😘

    1. elham :

      واديكي حبيبتي

  15. رشا رشا :

    يسلمو اديكي ما شاء الله عنك

    1. elham :

      واديكي حبيبتي تسلمي

  16. 🍒أم محمّد🍒 :

    يسلموو دياتك
    رووعه ..صحه وعافيه

  17. كندا أردنيه :

    يسلم ايديك

  18. 🌸جمانة🌸 :

    يسلمو ايديكي

    1. elham :

      واديكي حبيبتي

  19. 💖نور💖أحمد💖 :

    يعطيكي الف عافية حبيبتي شكلها بشهي ماشاء الله😍

    1. elham :

      يعافي

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.