img
الرئيسة / أطباق رئيسية / ملفوف مع فيليه العجل مع جو الشتا روووعة

ملفوف مع فيليه العجل مع جو الشتا روووعة

/
/
/
1418 مشاهدات

 

ملفوف مع فيليه العجل مع جو الشتا روووعة

ملفوف مع فيليه العجل مع جو الشتا روووعة

ملفوف مع فيليه العجل مع جو الشتا روووعة

ملفوف مع فيليه العجل مع جو الشتا روووعة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • راسين ملفوف وسط
  • كيلو رز متوسط الحبة
  • كيلو لحمة عجل فيليه
  • لحمة مفرومة اختياري للحشوة
  • بصل
  • ثوم
  • بهارات مشكله
  • كاري
  • كمون مطحون
  • ملح وفلفل
  • بهارات ماجي بديل ماجي
  • باكيت صلصة بندورة اختياري مع الحشوة
  • زيت ذرة
  • ورق غار

الخطوات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من طبخاتي المفضلة الملفوف خاصة لما تكون ذايبه وكلها عصارة ومع ريحة المطر بأول شتوة كل عام وانتم بألف خير يا رب ، وعلى طريقتي كثيير طيبة خلينا نشوف الطريقة

أولاً/ الحشوة

بنجهز الحشوة بننقع الارز وبنتبله بملح وفلفل وزيت وبهارات كاري وبهارات مشكله وكمون وصلصة بندورة وبهارات ماجي واذا بتحبي ضيفي لحمة مفرومة بس شوحيها شوي عالغاز لاتحطيها نيه.

ثانياً/ فيليه العجل

قطعة الفيلية طرية كثير وبتستوي بسرعة ونكهتها رائعه بتتبل بملح وفلفل وبهارات الحشوة نفسها وبنقلبها بزيت وبنحمرها بالطنجرة اللي ناويين نطبخ فيها نفسها عشان مركز النكهه بكون بالطنجرة.

ثالثاً/ اللف والطبخ

بنحط بقعر الطنجرة بصل وثوم واللحمة المشوحة وورق غار وبنكون سالقين الملفوف ولافينه عادي وبنرتبه بالطنجرة وبنضيفله بهارات ماجي ومي بتغلي مع شوية زيت وبس يغلي ربع ساعة بنوطي الغاز وبنتركه ساعتين عالغاز يتنشف.

رابعاً/ التقديم

بعد الاستواء اتركيه يرتاح ويتشرب عشر دقائق قبل التقديم وقدميه مع الليمون واستمتعي بأطيب طبخة ملفوف وصحة وهنا

153 تعليقاً

  1. ما شاء الله اللهم بارك شي بيفتح النفسسسس يسلم ايديكي حبيبتي ام جاسم 😘😘
    هالملفوفات طالعين بيشهوا من الآخر 😋😋👍
    مبارك يا عمري على قناتك الجديدة تشوفي على وجها الخير يا رب 🤲🏻😘😘 و ان شاء الله النجاح من زايد لزايد دايما يا رب ❤️❤️
    بس عندي سؤال إذا بدي اعمل بدل الملفوف دوالي مع اللحمة بنعمل نفس الشي و قديش بدو وقت؟

    • الله يبارك فيكي ام ليث ويسعدك نووورتيني وشرفتيني بمرورك عالوصفه.

      ورق العنب نفس الطريقة بالضبط بس بحط فوقه ثقل صحن كبير وثقيل يكون عشان يضغط الدوالي لتحت وما تتفتح.
      ونفس طريقة اللحمة والمدة والله بخلي الدوالي 3 ساعات بتطلع ذايبه ذوب بس مش خابصه.

  2. نور
    حبيبتي ام جاسم بليز ردي علاي سالتك عن البقدونس المجفف لشو بيستخدم والكزبرة الخضرة ازا بنجففا فينا نستعملا بدال الخضرة وشفت ع قناتك طريقة البسبوسة كاتبة ازا المزيج طري بنصيف كاسة سميد وانت ضفتي بظن لبن اخر شي

    • اهلا نور اسفه عالتأخير بالرد
      البقدونس بنستعمله بوصفات البهارات خلطات اعشاب او بترشي على شوربات. الكزبرة المجففه ما بتغني عن الخضرا طعمها مختلف.

      البسبوسة ضفت كوب سميد زيادة مو لبن
      اللبن ضفت كوب من الخمس اكواب بس.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.