حلوى ريشبوند المغربية

77 4٬794
 

حلوى ريشبوند المغربية

حلوى ريشبوند المغربية ❤

حلوى ريشبوند المغربية

حلوى ريشبوند المغربية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , ريشبوند من الحلويات المغربية القديمة و المحببة عند كل الاجيال و تكون دائمة حاضرة بقائمة حلويات جلسات الشاي المغربي أو الاعياد الدينية او المناسبات العائلية السعيدة،تختلف مكوناتها و نكهاتها من عائلة للثانية و ايضا من جيل لجيل انا سأشارك معكم اليوم الوصفة الأصلية لهذه الحلوى ببساطتها و لذتها التقليدية لي كبرنا عليها و رافقتنا بمناسباتنا منذ اجيال، و انصحكم تجربوها لانها بسيطة و اقتصادية،اما بخصوص مذاقها لا اقدر على وصفه جربوها و احكموا بانفسكم اليكم الوصفة بالشرح و المراحل المصورة :

المقادير

  • 2 بيضات
  • 2 كاس شاي (غير مملوء للاخر) سكر حبيبات
  • 2 كاس شاي زيت نباتي
  • قشور نصف برتقالة مبشورة
  • رشة ملح
  • 2 باكيت خميرة كيماوية كل باكيت وزنها 8غ
  • دقيق حسب الخليط
  • للتزيين:
  • علبة مربى المشمش السائل (ضروري استعمال المربى السائل )
  • ملعقة ماء زهر
  • جوز الهند

الخطوات

نخلط البيض مع السكر و الزيت و قشور البرتقال و رشة الملح جيدا حتى يصبح لون الخليط مائل للابيض، نضيف الدقيق والخميرة الكيماوية بالتدريج حتى نحصل على عجينة رطبة و متماسكة في نفس الوقت (لا يجب ان تكون العجينة قاسية سنحصل بعدها على حلوى ناشفة ) نشعل الفرن و نبدأ مباشرة تشكيل الكويرات صغيرة(لا تتعدى الحجم الموضح بالصورة او اصغر، لانها تكبر اثناء الطهي)، ندخلها لفرن على نار هادئة جدا كي تنضج من الداخل و تاخد لون ذهبي جميل دون ان تحترق او تظل عجين من الداخل(يجب اخد الوقت في طهيها في فرن حرارته منخفضة، و نراقبها ).

مرحلة التزيين:

بعدما تبرد الحلوى جيدا ، نلصق كرتين مع بعض بالقليل من مربى المشمش الى ان ننهي الكمية، ناخد ما تبقى من المربى و نخلطه مع ماء زهر و ندفيه قليلا على النار و،ندهن به الحلوى من كل الجوانب ثم نفندها في جوز الهند.و نحتفظ بها في وعاء محكم الاغلاق.

عرض التعليقات (77)