پيتزا المقلاة

90 3٬112
 

پيتزا المقلاة

پيتزا المقلاة

پيتزا المقلاة

پيتزا المقلاة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , پيتزا سريعة في المقلاة ، ممكن تطهى في الفرن ايضا لكن لپيتزا اسرع اطهيها في المقلاة ، عجينة الپيتزا هادي تعلمتها من جارتي و صديقتي المقربة لي تعمل في مطاعم إيطالية بشكل موسمي و لي كان ليها الفضل بعد الله في تعليمي وصفات ايطالية كالپيتزا و العجائن و بعض الحلويات ، و انا احضر هذه الپيتزاا كنت ادعي لجارتي و حبيبتي ينتهي موسم عملها بإيطاليا و ترجع ليا و لأولادها بالسلامة❤

المقادير

  • العجينة لپيتزا واحدة و ممكن تضاعفوها حسب عدد افراد العائلة: 250غ دقيق (ربع كيلو انا خلطت نصف الكمية دقيق ابيض ممتاز و نصف الكمية دقيق قمح كامل دون نخالة )
  • ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • ملح
  • رشة فلفل اسود
  • زعتر مجفف
  • كأس مملوء حليب
  • قطرات خل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • حشوة الپتزا اختيارية طبعا:
  • صلصة الپيتزا (انا تكون دائما جاهزة عندي في المجمد)
  • فلفل احمر و اخضر مقلي و مقشر و نقطعه بشكل طولي (ايضا احضره و احتفظ به في الثلاجة للسمك و الپيتزا )
  • علبة تونة بالزيت
  • زيتون اسود
  • جبن مبشور

الخطوات

اولا :نبدأ بالعجين نضع الدقيق المغربل في إناء نعمل حفرة في الوسط و نحط فيها الخميرة و السكر و نسكب عليه قليلا من الحليب الدافئ و نتركها قليلا تتفاعل ، بعد ذالك نضيف باقي المكونات و 2ملاعق زيت زيتون و نعجن بباقي الحليب الدافئ المخلوط بالخل حتى تتشكل عندنا كرة من العجين نضيف ملعقة زيت زيتون المتبقية و نمرر فيها الكرة و نغطيها عشر دقائق و نتركها في مكان دافئ او نحط ماء غليان في اناء و نحط عليه الإناء لي فيه العجينة لتسريع التخمير.

ثانيا: نخرج الهواء من العجين بهدوء بعد ذالك نبسطها على خشبة او اي شي يساعدنا نرمي به الپيتزا في المقلاة، نسخن مقلاة مانعة للالتصاق و نثقب العجين قليلا بالشوكة و نرميها في مقلاة على نار هادئة جدا، ثم نغطي المقلاة بغطاء يكون فيه ثقب كي لا يتسبب لنا البخار بتبليل العجين من السطح ، تقريبا خمس دقائق و نضيف مكونات الحشوة على العجينة و نرجع نغطي عليها الى ان تنضج من تحت و يذوب الجبن، و هكذا تكون الپيتزا المقلاة السريعة جاهزة.

ملاحظة : اذا لم يكن متوفر عندنا الفلفل الجاهز و صلصة الپيتزا جاهزة ممكن نستغل وقت التخمير لتحضيرهم.

90 تعليقات
  1. om’ali💐 :

    شووو بحب البيتزا 😋😋😋😋
    تسلم ايدك

    1. تستاهل هههه تكون محبوبة 😋

  2. om’ali💐 :

    1. Roze :

      تسلم ايدك شكلها بتشهي

    2. om’ali💐 :

      تسلمي روز كلك ذوق💞

    3. ام حمزه :

      الله يسلم اديكي ام علي شكلها بيشهي صحتين وعافيه

    4. om’ali💐 :

      ام حمزه تسلميلي

    5. om saleh :

      شكلخا بيجنن تسلم ايدك 😋😋😋

    6. om’ali💐 :

      الله يسعدك ام صالح

    7. تبارك الله عليك أم علي پيتزا ديالك شهية 😍 و شكلها مختلف 😋

    8. ام البنات :

      صحيح…العين تاكل قبل التم ….شكلها مرتب

    9. om’ali💐 :

      شكرا 💞💞💞

  3. Roze :

    تسلم ايدك وصحتين وعافية 😋😋😋😋

    1. الله يعطيك الصحة ❤😘

  4. ♥AmSaif♥ :

    ابداعاتك 👏👏صحة وهناااا

    1. الله يعطيك الصحة 😘

  5. جوري :

    ما شاء الله عنك ماميتو عايده طبخاتك كلهن يشهن ربي يديم عليكي صحه والعافيه

    1. امييين يارب الله يحفظك احبيبة 😘

  6. ام سليم :

    يمي يمي 😋 يسلمو ايديكي حبيبتي مثل المطاعم فخمة جداً صحه وعافيه يا رب

    1. الله يعطيك الصحة احبيبة😘❤ ربي يحفظك

    2. ام سليم :

      تسلمي يا قلبي شوقتيني لحديث المغرب 😍😍😍

  7. حبيباتي بما انه ما صورت المراحل هذه المرة حبيت اشرح لك مرحلة مهمة، رشيت رشة دقيق و بسطت العجين في قالب لتاخد شكل دائري متناسق بعدها قلبتها على الصفيحة الدائرية و تخلصت من زيادة الدقيق و ثقبت العجين و بواسطة الصفيحة بدون حواف و رميتها بالمقلاة الساخنة. صورة القالب و الصفيحة في التعليق تحت و ممكن تبسطوها بدون قالب انا فقط استخدمته لاحصل على شكل دائري جميل و قطر مناسب للمقلاة.

  8. ام حمزه :

    ماشاء الله يسلمو اديكي حبيبتي بتشهي الف صحه وهنا عليكم

    1. الله يعطيك الصحة ❤😘

  9. ام عبود وحبيب 💕 :

    ماشاءالله عليكي ماما عايده اللهم بارك
    صحتين وبارك عشقي البيتزا

    1. الله يعطيك الصحة 😘❤

  10. sara ateia :

    تسلم ايدك شكلها يفتح النفس 😍😍

    1. 😘😘❤❤ ربي يحفظك شيف سارة 🌹

  11. أم عبدالله الفارس :

    عاشت ايدك يا رب و يسعدك إن شاء الله حبيبتي و بالهنا عليكم.. و الله يحفظكم جميعا يا رب 😘😘😘
    تسلم ايدها صاحبتك على الوصفه🌹🌹🌹

    1. الله يعطيك الصحة احبيبة 😘آمييين يارب

  12. Om AMR :

    ربي يسلم ايديكي وايدين جارتك الوردة على هالوصفة ما شاء الله عنك منظرها بشهي أبدعتي حبيبتي

    1. ربي يحفظك احبيبة 😘❤

  13. ام امير :

    تسلم الايادي ماما عايدة شهيتينة 😋

    1. ربي يحفظك 😘 ياريت كنت قريبة لك نتشارك النعمة ❤

    1. 😘😘

  14. أم عبدالله الفارس :

    🌙
    #غنيمة_العابدين_الغنيمة_الباردة

    كان عُبيد بن عمير يقول إذا جاء الشتاء:

    《 يا أهل القرآن: طال الليل لِصلاتكم ، وَقَصُر النَّهَار لِصيامكم فَاغتنموا 》

    📙مصنف إبن أبي شيبة [9836]

    💭 قال الإمام ابن رجب رحمه الله:
    «ومعنى كونها غنيمة باردة: أنها غنيمة حصلت بغير قتال ولا تعب ولا مَشقة ، فَصاحبها يَحوز هذه الغنيمة عَفْوًا صَفْوًا بغير كُلفة».

    وأما قيام ليل الشتاء:
    «فَلِطُوله يمكن أن تأخذ النفْس حظَّها من النوم ، ثمَّ تَقُوم»

    📙لطائف المعارف [1 / 326]

    #قيــام الليــل شرف المؤمن

  15. أم عبدالله الفارس :

    ‏جنة الخُلد ، وكَوثرها ، وأنهارها ، وظِلالها ،
    النعيم الأبدي لـِ عبادك الاموات يالله ، اللهمّ إنّ رحمتك وسعت كل شيء،

    فارحم جميع الاموات رحمة تطمئن بها أنفسهم، وتقر بها أعينهم 🌸🌹..” برحمتك يا أرحم الراحمين يا ذا الجلال والإكرام يا الله

    *أستغفر الله للمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات عدد ماتعاقب الليل والنهار إلى يوم الدين*

    اللهم أرحم موتانا و شافي مرضانا و عافي مبتلانا يا رب العالمين

    🌸 🌸

    1. نستغفر الله و نتوب اليه 👐
      اللهم آمييين يارب العالمين

  16. om saleh :

    ما شاء الله منظرها رائع انا من عشاق البيتزا اشكرك على الوصف الحلوة تسلم ايدك

    1. العفو 😘

  17. الله يسلم ايديكي ياطيبه

    1. ربي يحفظك 😘

  18. القدس عربية :

    أم نبيل
    ما شاء الله عنك صحتين وعافية ع قلبكم
    يسلمو ايديكي طالعه بتشششههيي 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋

    1. الله يعطيك الصحة احبيبة ربي يحفظك 😘❤

  19. أم جود :

    يسلم اديكي رووووعه..صحه وهنا حبيبتي ..ربي يعطيكي الصحه والعافية

    1. امييين يارب ربي يحفظك 😘

  20. أم جود :

    1. إم مصطفي 😉 :

      روووووووعه يا قلبي 😍

    2. om’ali💐 :

      ايش ياخالتو ا..عاملين زي بعض الشكل انا وانت😋😋

    3. om saleh :

      ما شاء الله تبارك الرحمن

    4. 😋😋 شكلها رائع تبارك الله عليك 😘

    5. أم جود :

      حبيباتي تسلمولي يا عسولات…😘😘
      خالتو ام علي حبيبتي انا كتير بعمل هاد الشكل..وكتير روعه بتطلع شكلها..😘👍

  21. أم جود :

    1. 😋😋

  22. 💖نور💖أحمد💖 :

    ماشاء الله تبارك الرحمن شي بشهيييييييي ياقلبي 😍
    فعلاً أبدعتي وربي يسلم أناملك وأنامل رفيقتك الله ييسرلها وترجعلكم بالسلامة يارب😘

    1. آمييين يارب 👐
      ربي يحفظك احبيبة ❤😘

    2. ام عبود وحبيب 💕 :

      وينك يا نور

    3. 💖نور💖أحمد💖 :

      واياكي ماما عايدة 😍
      ليكني ام عبود اجيت انا مو ملاقيتك بالجروب اليوم⁦☹️⁩

  23. إم مصطفي 😉 :

    ما شاء الله عليكي يا عمري منظر ولا أروع سلمت يداك يا رب وإن شاء الله بالصحه والعافيه عليكو 😍😘
    عشق لا ينتهي والله😋

    1. الله يعطيك الصحة احبيبة 😘😘❤❤

  24. نائله :

    سهل وجميل يسلمو ماما عيده

    1. ربي يحفظك 😘

  25. 💠أم جاسم💠 :

    ما شاء الله تبارك الرحمن عليكي ماما عايدة
    بحب اسلوبك في ايصال المعلومة سهل وبسيط ودقيق بنفس الوقت.
    البيتزا رائعة وسريعة تسلم ايدك وصحة وهنا يارب

    1. ربي يحفظك أم جاسم 😘شهادة اعتز بها لانك ماشاء الله من اروع شيفات زاكي ❤

  26. rolla hassan :

    الف صحة وعافية يارب شكلها بشهي الله يعطيكي الصحة والعافية وتسلم ايدك يا قلبي 🌹💞🌹

  27. ام يوسف من غزة💕 :

    ماشاء الله عليكى

  28. ام قصي :

    يسلمو ايديكي ماما عايدة… رهييييبة وسهلة.. الله يعطيك الصحة.. وانا اليوم عملت بيتزا

  29. ام قصي :

  30. ام قصي :

    1. سوزان :

      مممم ماشاء الله قصي نزليلنا الطريقه

    2. 😋😋😋 بصحتك و راحتك احبيبة كتشهي تبارك الله عليك❤

  31. . :

    يسلموووو

  32. سوزان :

    يسلموو ايدكي بتشهي ياقلبي مبدعه ماشاء الله عنك

  33. رشا رشا :

    ماشاء الله اللهم بااارك
    ابدااع من الآخر
    يسلمو اديكي حبيبتي والف صحه وهنا 😘😘🌹

  34. غزل :

    ما شاء الله يسلمو ايديكي صحه وعافيه

  35. ربي يحفظكم 😘 الغزالات ديالي ❤ شكرا لكم اخواتي على تعليقاتكم الجميلة 🌹🌹

  36. نسرين ادريس :

    صحه وعافيه ماما عايده بحب البيتزا باشكالها كيف اذا كانت من تحت ايديكي الحلوووين

    1. ربي يحفظك 😘😘

  37. نادية :

    بتشهي بسم الله ماشالله تسلم ايدك

  38. 🍒أم محمّد🍒 :

    ما شاء الله ..روووعه
    شكلها بشهي ..يسلم دياتك

  39. 💓EMAN💓 :

    الله يعطيك الف عافية
    يامبدعة ماشاءالله تبارك الرحمن
    صحة وهنا حبيبتي🌹

  40. أم صبحي :

    ماشاء الله أكلة زاكيه والمعظم بحبها
    يسلموا إيديك حبيبتي على هالوصفة اللي بتشهي
    صحة وهنا 💗💗

  41. أمي جنتي :

    ماشاءالله شكلها يفتح النفس أحبها بدون جبن
    تسلم يدك .

  42. ريحانة🌿 :

    اللهم بارك .. شو مشهية ولذيذة
    جزاك الله خيرا غاليتي على مشاركتنا أسرارك وتعليمنا تفاصيل مهمة من إبداعاتك
    وجزى الله صديقتك خيرا وأعادها لك بالسلامة وبارك لكما بصحبتكما🌹

  43. سارونه❤ :

    اللهم بااارك صحه وهنااا

  44. om hasn :

    ما شاء الله تبارك الله بيتزا بتجنن ربي يباركلك حبي ماما عايدة كلك زوووء حبي يسلم ايديكي يا عسل 😙😙😙😙😙

  45. joudi :

    اخخخخخ ع المعجنات الزاكية من شيفات مبدعات زيك ماما عايدة

  46. ♥AmSaif♥ :

    ماشاءالله
    تسلم يدك أختي .

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.