محاشي ( كوسا وملفوف ودوالي)

137 4٬738
 

محاشي ( كوسا وملفوف ودوالي)

محاشي ( كوسا وملفوف ودوالي)

محاشي ( كوسا وملفوف ودوالي)

محاشي ( كوسا وملفوف ودوالي) , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • كوسا
  • دوالي ( ورق عنب)
  • ملفوف
  • لطبخ الكوسا والدوالي:
  • صلصه بندوره
  • حشوه الكوسا والدوالي:
  • ارز حبه متوسطه
  • بقدونس
  • بصل مفروم ناعم
  • بهارات ( فلفل اسود/ بهارات مشكله/كاري / بهار منسف /هيل / و ممكن تضيفي او تلغي اي نوع)
  • لحمه مفرومه خشن مع دهن( ليه)
  • معلقتين سمنه
  • ماجي
  • نعنع ناشف او اخضر مفروم ناعم
  • حشوه الملفوف نفس المقادير السابقه لكن :
  • نضع ثوم مهروس بدل البصل
  • نضيف كمون حسب الرغبه و حسب كميه الرز

الخطوات

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

##التجهيز مسبقا….

نغسل الكوسا ونقمعها… و بعدين نحفر الكوسا… نسلق الملفوف و نقطعه… انا استخدمت دوالي مفرز ما احتجت اسلقه

نجهز الحشوه نضع كل المقادير فوق بعض و نسيح السمنه او ممكن استخدام الزيت النباتي و ممكن وضع ملعقه صغيره سمن بلدي بيطلع الطعم بشهي

و لما يحمى الزيت بنطفي عليه و بنذوب الماجي فيه و بنديرهم عالحشوه و بنحركم و اذا احتاجت الحشوه ملح ضيفيلها

و بعد هيك بنبلش بحشي الكوسا و لف الدوالي و الملفوف

و بنطبخهم … و صحتين و عافية

و هلا بترككم تستمتعو بالصور

ملاحظه… حشوه الكوسا لا تكبيها…. انا بفرزها و بستخدمها بشوربه الخضار او بحوسها مع بصل و زيت زيتون و ماجي او كوسا ببندوره

عرض التعليقات (137)