img
الرئيسة / أطباق رئيسية / رز الجواهر الايراني دورة طبخ ١

رز الجواهر الايراني دورة طبخ ١

/
/
/
2025 مشاهدات
 

رز الجواهر الايراني دورة طبخ ١

#دورة_طبخ ١ رز الجواهر الايراني

رز الجواهر الايراني دورة طبخ ١

رز الجواهر الايراني دورة طبخ ١ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • البهارات الحب:
  • حبتين لومي
  • نجمة اليانسون
  • عودين قرفة
  • اربعة هيل حب
  • ورقتين غار
  • البهارات المطحونة:
  • ملعقة كبيرة من الكمون، الكزبرة، الهيل، القرفة، الكاري
  • ملعقة صغيرة كركم
  • مكونات اخرى:
  • أربع صدور دجاج مسحبة و مقطعة
  • بصلتين كبار مقطعة لشرائح
  • اربع حبات جزر مبشور
  • حبتين بندورة مفرومة ناعم
  • ملعقتين كبار صلصة البندورة
  • رشة ملح و فلفل اسود
  • مكعب مرق الدجاج
  • صفار زعفران
  • ملعقتين كبار ماء ورد
  • برش برتقالة او ليمونة اختياري
  • زبيب، كرانبيري، مشمش مجفف
  • قراصية مجففة
  • أربع كاسات رز طويل الحبة منقوع و عليه ملعقة خل أبيض و مغسول
  • ملعقتين كبار زبدة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • فواكة مجففة للتزين

الخطوات

يقلى البصل مع البهارات الحب و المطحونة و رشة ملح و فلفل اسوديضاف صدور الدجاج لتقرب تستوي يضاف الجزر المبشور و الفواكة المجففة يضاف السكر و يحرك لدقيقة، ينقص من الخلطة للتزين

يضاف كاسة ماء ساخن و مكعب مرق الدجاج لتغلي يضاف البندورة و صلصة البندورة وتترك لتتسبك ممكن اضافة برش برتقالة او ليمونة يضاف الرز المسلوق تلات أرباع ستوا و يخلط و يترك على نار هادية ليكمل سواه

اخر شي يضاف الزبدة و صفار الزعفران و ماء الورد

بالهنا و الشفا يارب

37 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.