الرئيسة / معجنات / الجرك العراقي بطريقة سهلة والطعم اكثر من رائع دورة طبخ الفطائر والمعجنات 9

الجرك العراقي بطريقة سهلة والطعم اكثر من رائع دورة طبخ الفطائر والمعجنات 9

/
/
/
1309 مشاهدات
 

الجرك العراقي بطريقة سهلة والطعم اكثر من رائع دورة طبخ الفطائر والمعجنات 9

الجرك العراقي بطريقة سهلة والطعم اكثر من راااائع #دورة طبخ 9 الفطائر والمعجنات

الجرك العراقي بطريقة سهلة والطعم اكثر من رائع دورة طبخ الفطائر والمعجنات 9

الجرك العراقي بطريقة سهلة والطعم اكثر من رائع دورة طبخ الفطائر والمعجنات 9 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , من اطيب المعجنات العراقية والذها…وتعتبر من المعجنات التراثية التي لاغنى عنها في كل المناسبات ولذيذة في كل الاوقات… مع كوب الشاي او الحليب او العصائر…ممكن ان تكون سادة وممكن ان تكون محشية تمر وحلقوم… لذيذة بكل انواعها…

المقادير

  • ٤ كوب طحين
  • ٢ ملعقة أكل كبيرة سمن أو زبدة
  • ١ ونصف كوب حليب دافئ
  • رشة ملح
  • ١ ملعقة أكل خميرة
  • ١ ملعقة كوب سكر
  • للدهن الوجه:
  • صفار بيضة
  • سمسم

الخطوات

نضيف الخميرة والسكر الى الحليب الدافئ واتركها تتفاعل ل 5 دقائق…

أضيف الملح والسمن انا استعملت سمنة جنة كثير طيبة بالمعجنات الى الطحين واقلبهم قليلا…

أضيف خليط الخميرة والحليب الى الطحين مع العجن المستمر الى ان تتكون عندي عجينة لينة لا تلتصق بجدران الاناء….ممكن احتاج حليب اكثر حسب نوع الطحين…

اتركها تختمر ل 45 دقيقة…

أعمل كرات متوسطة الحجم وأبدأ اشكلها حسب الرغبة…ارفقت بعض الصور لطريقة التشكيل…

اتركها ترتاح ل 15 دقيقة ومن ثم ادهن وجهها بصفار البيض واضيف السمسم…

تدخل فرن محمي مسبقا على ١٨٠ درجة على الرف الوسط الى ان تشقر من تحت…ومن فوق تشقر ايضا….

تقدم….

عااااافياااات…

73 تعليقاً

  1. تألق وإبداع ما شاء الله عليكي يا عمري ربي يسلم ديادك ويبارك فيهم ياااارب😍

    الصراحه أبدعتي كتيررر والمعجنات إلي نزلتيهم كلهم بشهووووو بتمنالك الفوز من كل قلبي يا عسسسل🌷😘

  2. ماشاء الله عليك يا أم حسنين وعلى وصفتك اللي بتشهي.. يسلموا إيديك حبيبتي على هالضفيرة اللي كلها فن وإبداع
    صحة وهنا يا قلبي أبدعتي 💕💕

  3. إبدااااع بلا حدود ماشاء الله 😍
    ربي يعطيكي العافية ويباركلك ام حسنين اتحفتينا بمعجناتك الحلوين😋
    حبيت فكرة انو ممكن تنحشى بالتمر والحلقوم
    ياترى كيف طعمهن مع بعض😃

    • حبيبتي الغالية…الطعم ولا اروووووع ولهذا يكون الجرك في جميع المناسبات موجود والعصريات بين الاهل مع كاسة شاي ولا اروووووع….

  4. شغلك مرتب حبيبتي و حلوة طريقة اللف الي بشوف طريقة اللف بتكون سهلة و الي بشوفها بعد الف بستصعبها….شكرااا الك و يسلمو حبيبتي ايديكي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.