img
الرئيسة / أطباق رئيسية / لبن رايب بحليب البودره حملة لا للجاهز دوره طبخ

لبن رايب بحليب البودره حملة لا للجاهز دوره طبخ

/
/
/
1342 مشاهدات
 

لبن رايب بحليب البودره حملة لا للجاهز دوره طبخ

لبن رايب بحليب البودره ... لا للجاهز ... دوره طبخ

لبن رايب بحليب البودره حملة لا للجاهز دوره طبخ

لبن رايب بحليب البودره حملة لا للجاهز دوره طبخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , السلام عليكم صديقاتي كيفكم كلكم عساكم بخير نظرا لعدم توفر المواد الاساسيه الفتره هاي ونحنا نشميات ما في اشي بوقفنا وخلص من عندي اللبن الرايب وما عندي حليب طازج اعملت لبن بحليب النيدو او اي حليب بودره متوفر وهلا تعو نشوف المقادير والطريقه

المقادير

  • ٢ ليتر ماء او ١٠ كاسات
  • ٢ كاس حليب باودر اي نوع متوفر
  • ٤ ملاعق طعام لبن رايب او علبه زبادي صغيره ( روبه )

الخطوات

اول شي بضيف الحليب الباودر للماء وبحركه مزبوط ليتجانس ويذوب الحليب تماما

بعد هيك بغلي الحليب عنار هاديه مشان ما يشيط الحليب وتتغير نكهته

بعد ما يغلي الحليب بطفي تحته وبتركه يبرد شوي

هلا الحراره المناسبه للحليب لازم تكون بس تحطي اصبعك تتحملي الحراره وتستني عشر ثواني

المهم بهالخطوه هو حراره الحليب يعني لا فاتر ولا سخن كثير

بعدين بضيف اللبن الزبادي او الرايب للحليب وبحركه منيح ليختلط

بتغطي الحليب وبتكمريه بحرام هاي كمان خطوه ضروريه لازم يضل دافي اكبر قدر ممكن

بده من ٥ الى ٦ ساعات وبتفقديه رح يكون قالب واحد

&& يفضل هون تنقليه بالثلاجه بدون ما تحركيه او تشيلي منه اشي ولا معلقه مشان يجمد بزياده بالثلاجه ويضل قالب واحد

بده بالثلاجه ساعتين ليجمد منيح اقل شي وبعد هيك بتاكلوه بالصحه والعافيه .

***** حل لمشاكل ممكن تواجهك ونصائح مفيده****

** لبن الغنم الاسود او الماعز ما بجمد كثير الا يضل رخو هو هيك طبيعته

** لبن البقر ولبن الغنم البيضاء بجمد وبصير قالب واحد اذا اتبعتي الخطوات فوق

** اذا روبتي اللبن وبعد ٦ ساعات ما جمد ارجعي سخني مي بطنجره لدرجه الغليان وقعدي دلو الحليب فيها وضيفي معلقتين روبه وتحريكه خفيفه فقط وارجعي اكمريه

** اذا كانت الروبه حامضه من قبل رح يطلع اللبن كمان شبه حامض

*** نقل اللبن ع الثلاجه مباشره بعد ما يجمد بمنع يحمض اللبن لانه كل ما طول بالكمر كل ما زادت حموضته .

بتمنى تجربو هالطريقه وتدعولي بالخير

بحببببببكم كللللللكم ♥️

63 تعليقاً

    • ام يعرب لبن الغنم نفس الطريقه بس لبن الغنم السوداء( الماعز )بضل رخو هيك طبيعته
      ولبن الغنم البيضاء( النعاج) بجمد اكثر
      اذا لبن غنم سودا زيديه لبن بقر بجمد اكثر

  1. أم نبيل
    ما شاء الله عنك ست بيت معدلة ومزوقه وفنااانه الله يعطيكي الف عافيه ويعيشو هالايدين
    بصراحه احنا هلأ بوقت هيك وصفات نعملها بالبيت وضروري كل أم تتعلمها
    🌹💕🌹💕🌹💕🌹💕

  2. الله يسلم هالايدين
    والله أنا جربتها أربع مرات من قبل والطريقة مرتبة وطعم اللبن مثل اللي بنشتريه ما بيفرق عنه باشي وبالعكس انظف واحسن

  3. ماشاءالله ..شكلو بشهي…الي اسبوع ماعندي لبن لحتى مبارح سمحو للشعب نجيب اغراض لقدرنا نجيب…عنجد وصفتك بوقتها يسلمو اديكي..بس بدي اسالك يعني لو عندي علبة لبن كبيرة كم احط منها لانو مافي علب صغيرة لما جبنا مبارح كله كبار..واذا بتعرفي طريقة لبن الشنينة تحكيلي عنها الله يجزيكي عنا كل خير.. ….

    • ام عبود حطي لكل كيلو حليب معلقتين لبن او ٣ حسب الجو اذا بارد بده روبه اكثر
      والشنينه يا ستي بعد ما يصير عندك لبن رايب طلعيه بالليل برا الثلاجه مشان يحمض شوي
      الشنينه طيبه حامضه
      وبتزيدي كل كيلو لبن كيلو ماء وبتخضيه بالخضاضه واذا ما عندك خضاضه اخلطيه ع المولينكس ليطلع اللبن رغوه
      بتحطي بالخلاط مكعبين ثلاث ثلج رح يبلش يجمع معك زبده ع الوجه من دسم اللبن بتجميعها بايدك وعصريها
      بس اذا الرايب معمول بحليب بودره ما رح يطلع زبده لانه ما في دسم
      وان شاء الله تستفيدي ٠♥️♥️♥️

  4. لك يسعددددددها العسسسل ربي يسلم ديادك ويبارك فيهم يارب😍

    نفس طريقتي وكتير ناجحه وزاكيه طالعه معدله إلي صح😅

    صحه وألف عوافي ع قلوبكم حبيبتي 🌷

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.