حلوى المروحة (حلويات العيد المغربية)

45 2٬989
 

حلوى المروحة (حلويات العيد المغربية)

حلوى المروحة (حلويات العيد المغربية):

حلوى المروحة (حلويات العيد المغربية):

حلوى المروحة (حلويات العيد المغربية):, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته، قبل وصفة اليوم أهنئكم بهذه الأيام المباركة من الشهر الكريم و نسأل الله عز و جل أن يتقبل منا و منكم سائر الطاعات و يكتبنا و إياكم من عتقاء النار، و يرفع علينا الوباء و ترجع أيامنا و أعيادنا لطبيعتها يارب. حلوى اليوم من الحلويات المغربية الكثيرة التي تقدم الى جانب باقي أنواع الحلويات و المخبوزات (مسمن، بغرير وقراشل) مرفوقة بالشاي المغربي على مائدة فطور العيد المغربية:

المقادير

  • 250غ مارگرين الحلويات( ممكن نستعمل زبدة حيوانية)
  • كأس شاي و نصف سكر حبيبات
  • كأسان شاي زيت نباتي(اذا استعملنا زبدة حيوانية نضيف كأس فقط زيت)
  • 2 حبات كبيرة بيض
  • بودرة ڤانيلا و رشة ملح
  • 2 أكياس خميرة كيماوية في كل كيس 8غرام
  • دقيق مغربل حسب الخليط (تقريبا 900غ و تبقى حسب نوعية الدقيق و حجم البيض و نوعية الزبدة المستعملة)
  • 2 أكياس كاكاو نوعية جيدة كل كيس 8غ
  • قشرة برتقالة مبشورة
  • للتفنيذ :
  • سكر حبيبات رقيقة
  • كيس سكر ڤانيلا
  • للتزيين :
  • شكلاطة بيضاء
  • شكلاطة سوداء

الخطوات

أولا:

في قصعة ندعك المارگرين مع السكر جيدا، ثم نضيف الزيت و نكمل في الخلط جيدا حتى ينسجم الخليط و يصبح ناعم.

ثانيا:

نضيف البيض و بودرة الڤانيلا و رشة الملح على البيض ثم نخلط المكونات حتى يختفي البيض.

ثالثا:

نضيف الدقيق المغربل مع خميرة الحلويات بالتدريج مع الخلط بدون ما نعجن فقط الخلط للحفاظ على هشاشة الحلوى،حتى نحصل على عجينة رطبة و سهلة التشكيل.

رابعا:

نقسم كمية العجين الى قسمين:

نضيف للجزء الاول:

قشرة برتقال و نخلطها مع العجين دون عجن.

و نضيف للجزء الثاني كاكاو لي ذوبناه في ملعقة كبيرة حليب جيدا، و نخلطه دون عجن حتى ينسجم.

خامسا:

في صحن نخلط سكر حبييات رقيقة مع كيس سكر ڤانيلا و نفنذ فيها كرة العجين من جهة واحدة و نصففهم في صفيحة الفرن، و نطبعهم بطابع المروحة (في الصورة )، نحفر الحفرة في مركز كل حلوى مطبوعة للتزيين بالشكولاطة.

سادسا:

ندخلهم لفرن مسخن من قبل، و النار تكون منخفضة من فوق و من تحت،حتى تنضج حبات الحلوى جيدا من الداخل، و تبدأ تتحمر قليلا نخرجها و نتركها تبرد جيدا.

سابعا:

بواسطة حقنة (مخصصة للحلويات )نزين حبات الحلوى لي بنكهة البرتقال بشوكلاطة سوداء مذابة، الحبات السوداء بشوكلاطة بيضاء.

ملاحظة:

خطوات خلط المكونات تشبه خطوات غريبة المرشم الموجودة في ملفي، شوفو المراحل المصورة فيها.

ضروري جدا دعك المارگرين و السكر و الزيت جيدا لنحصل على نتيجة جيدة و عجينة منسجمة و حلوى هشة.

و أخيرا :

كل عام و انتم بألف خير ،والله يرفع علينا الوباء ،و أعاده الله علينا و عليكم باليمن و البركات و إحنا و البشرية جمعاء في أحسن الأحوال.

45 تعليقات
  1. زهرة البنفسج :

    رووووعة يسلمو ايديكي شكلها بشهي

    1. الله يبارك فيك أحبيبة 😘❤

  2. أية 🌹 :

    يسلم دياتك منظر شهي روعة

    1. الله يحفظك أحبيبة أية 🌹❤

  3. ام ملك......... :

    يسلمو ايديكي يا قلبي 💖
    شكلها بشهي

    1. ربي يحفظك أحبيبة 😘❤

  4. القدس عربية :

    أم نبيل
    بسم الله ماشاء الله عنك مبددددعه يعطيكي الف عافيه ويعيشو هالايدين اللي بتثقلو بالدهب 💗 💗 💗 💗

    1. ربي يحفظك ليا أحبيبة أم نبيل جزاكي الله خيرا على كل كلمة طيبة تكتبيها لينا😘❤

  5. الشيف ايات علي💖 :

    ما شاء الله تبارك الرحمن كثير حلوه يسلمو ايديكِ كثير انيقه

    1. 😍😍 الله يبارك فيك على هذا التعليق الرائع مثلك ❤

  6. القدس عربية :

    أم نبيل
    كل عام وانتم بألف خير وصحة وسلامة وعافيةو هدات البال
    💕🌹💕🌹💕🌹💕🌹💕🌹

    1. اللهم آمين يارب العالمين احنا و انتم و كل الأمة يارب

  7. 🌸 ام سليمووو 🌸 :

    تبارك الرحمن ما شاء الله عليكي منظر خراااااافي صحه وعافيه يارب عليكم تتهنو حبيبتي وكل عام وانتم بخير

    1. الله يبارك فيك أحبيبة ❤ و إنتي و عائلتك بألف خير

  8. ام علاء ابو يحيى :

    تسلم الايادي رووووعه تبارك الله اتقان وترتيب ربنا يحفظك ويعطيك الصحه العافيه كل عام وانتي بالف خير حبيبتي😍😍😍

    1. ربي يحفظك ليا أحبيبة ديالي 😘😘 وانتي بألف خير إن شاء الله ❤

  9. ام اسامه :

    ما شاء الله يعطيك الف عافيه وكل سنه وانتي سالمه ينعاد عليكم بالصحه والسلامه

    1. ربي يحفظك 😘❤
      آمين يارب العالمين و احنا وانتوما ان شاء الله

  10. ام جنى :

    ما شا ءالله ولا ارووووع تسلم ايدياتك وصحتين ماما عايدة
    من بعد اذنك تنزلينا طريقه ا للشاي المغربي

    1. ربي يحفظك أحبيبة ديالي 😘
      ان شاء الله بعد العيد أشاركه معكم هو و القهوة المغربية
      اذا محتاجة الوصفة ضروري أكتبها لك

  11. ام جنى :

    1. ام جنى :

      غريبه البهله المغربيه

    2. 😍😍 الله يعطيك الصحة
      جربتي وصفتي و لا وصفة أخرى؟؟

  12. 🌸جمانة🌸 :

    يسلمو ما شاء الله انيقة جدااا

    1. ربي يحفظك ليا أحبيبة ديالي 😍😘❤

  13. ربداوية :

    ماشالله تبارك الرحمن
    الله يسلم اديكي يارب

    1. الله يبارك فيك أحبيبة ❤😘

  14. الاء محمد :

    تبارك الله يسلم هالانامل شي فخم ربي يحفظك

    1. الله يبارك فيك أحبيبة ❤😘 لهلا يخطيك

  15. 🍒أم محمّد🍒 :

    ما شاء الله ما احلى شكلهم وبشهووو
    يسلم دياتك يا رب
    كل عام وانتي بالف خير وصحه وعافيه يا رب

    1. الله يبارك فيك أحبيبة ❤😘
      آميين يارب و إنتي بألف خير.يارب

  16. ام عبدالله :

    الله يحفضك يعطيكي الف عافيه اتقان كبير يسلمو

    1. الله يبارك فيك أحبيبة أم عبد الله ❤😘

  17. um ameer :

    مشاءالله تسلم ايدك مبدعة

  18. ام فهد :

    يسلموا ايديكي والف صحه وعافيه يارب كتير منضروا بشهي

  19. Gharam :

    تباارك الله شكلهم بجننننن واكيييييد طعمهم تسلم ايدك يارب ⚘❤❤

  20. ريحانة🌿 :

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    ما شاء الله.. شو هالجمال والرتابة
    تسلم الأيادي وبالعافية عليكم

  21. أم عادل :

    تسلم الأيادي عجبتني الطابع ما حصل عليه هنا بالسعودية واعملوا بقالب معمول

  22. إم مصطفي 😉 :

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته 🌹

    وأنتي بألف صحة وسلامة يارب وربي يسلم ديادك ويبارك فيهم ويعطيكي الصحه والعافيه يا رب بتشهييي كتير صحححه وألف عوافي يا رب 😘😍

  23. 🌷❤ غزل ❤🌷 :

    ما شاء الله بجنننن

  24. السلام عليكم 😘
    شكرا ليكم واحدة واحدة على تعليقاتكم الرائعة ربي يحفظكم 🌹❤

  25. أم عادل لا يا أختي لازم تطبع في صفيحة إذا شكلتيها في أي قالب ستكون كمية العجينة كثيرة من داخل حبة الحلوى .
    ممكن تطبيعها بأي طابع عندك أو أي أداة مطبخ فيها نقشة تزين لك الحبة و تبسطها في آن واحد.

  26. رانيا ام ضرار :

    ماشاء الله،، منظرها جدا رائع.. سلمت يداكي

  27. وردة الصحراء :

    شكلها حلو ما شاء الله 👍😋😋😋😋

  28. مسك الختام :

    اجمل واحلى من الجاهز مبدعه

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.