img
الرئيسة / أطباق رئيسية / المقلوبة باللحمة ومقلوبة كينوا

المقلوبة باللحمة ومقلوبة كينوا

/
/
/
1458 مشاهدات

المقلوبة باللحمة ومقلوبة كينوا
مقلوبة بالحمه بالقرنبيط والبيذنجان
ومقلوبه كينوا بالحمه والبيذنجان المشوي
صحيه ولذيذة ومفيدة وكثير طيبة تفضلوااااااا
دا كلام صاحبة الوصفة وصديقة الصفحة زهرة ابو عوّاد يلا نشوف الطريقة معها

المقلوبة باللحمة ومقلوبة كينوا

المقلوبة باللحمة ومقلوبة كينوا

المقلوبة باللحمة ومقلوبة كينوا

image

مقادير مقلوبة الكينوا بالحمه
لحمه مقطعة قطع صغيرة
كينوا مسلوقة
بهارات مشكلة
ورق غار وقرفه عيدان وحبات من الهيل فلفل اسود قرفة بصلة
بيذنجان مقطع شرائح

طريقة العمل
في الطنجرة حطي الحمه مع البصل المفروم وضلي حركيهم لحد ما تنشف ميتها وضيفي الهيل والقرفة ورق الغار وحطي عليها كمية من الماء واتركها على النار لحد ما تستوي

اشوي البذينجان على الدرل أو على التوستر
أطبخي الكينوا لوحدها نصف استوى

في الطنجرة حطي الحمه ثم ضعي البذينجان وحطي الكينوا وحطي الفلفل والقرفة والزنجبيل والبهارات والملح حطي كمية من الشوربة وركبيها على النار لحد ما تغلي وطي. واتركيها على نار هادئة لحد ما تستوي وبالهناء زهرة ابو عواد ? ? ?

==========================

مقادير المقلوبة بالحمه والقرنبيط

كيلو لحمه مقطعة قطع كبيرة
4 كوب ارز مصري، حبة صغيرة أو حسب إعداد الأسرة
رأس قرنبيط متوسط الحجم
بصلة كبيرة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
زيت ذرة لقلي القرنبيط
ملح وفلفل حسب الرغبة
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة، أو حسب الرغبة
حب هيل أو حسب الرغبة
٢ عود قرفة
كركم أو عصفر حسب الرغبة
٢ ليتر ماء، مغلية وحارة أو حسب الحاجة

طريقة تحضير المقلوبة بالدجاج
اغسلي الحمه ً بالماء وبعدين حطيها في الطنجرة
افرمي البصل وحطي على الحمه مع الزيت وضلي حركيهم لحد ما تنشف ميتها وضيفي الهيل والقرفة ورق الغار والملح والفلفل وحركيهم ثم ضعي الماء واتركها على النار لحد ما تستوي الحمه

يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ربع ساعة ثم صفي وحطي عليه الكركم أو العصفر
سخني زيت في مقلاة عميقة ثم يقلى القرنبيط

لما تستوي الحمه صفي الشوربة وخليها على جنب ً
توضع الحمه المسلوق والقرنبيط المقلي والأرز و حبات الهيل أعواد القرفة، وشوية الحمه الحار كل كوب أرز يحتاج كوب ونصف شوربة أو خلي الشوربة أعلى من سطح الأرز بحوالي 3 سم ثم تغطى الطنجرة وتوضع على نار عاليةلحد ما تنشف ميتها وطي النار واتركيها على نار هادئة لحد ما تستوي وتنشف ميتها

خلي المقلوبة في الطنجرة 5 دقائق حتى ترتاح ثم اقلبيها في طبق التقديم تزين بالمكسرات وتقدم ساخنة وبالهناء زهرة ابو عواد ? ?

تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

?

2 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.