مخشي كوسا او شيخ المحشي

12 3٬211
 

مخشي كوسا او شيخ المحشي

مخشي كوسا او شيخ المحشي

مخشي كوسا او شيخ المحشي

مخشي كوسا او شيخ المحشي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , مساء الخير لاحلى جروب اليوم عملت مخشي كوسا مخشي كوسا بلبن

المقادير

  • 3 كيلو كوسا صغيرة
  • كيلو لحمة مفرومة
  • 4 حبات بصل متوسطة الحجم
  • زيت ذرة للقلي
  • 2 كيلو لبن نعاج لانه اطيب للطبيخ من اللبن البقري
  • ملح
  • بهارات
  • ارز ابيض

الخطوات

نحفر حبات الكوسا ثم نغسلها وندعها في مصفاه لتتصفى من الماء

نفرم البصل فرمة ناعمة ونقلبه بالزيت ثم نضيف اللحمة المفرومة والملح حتى تنضج جيدا نضيف لها الفلفل الاسود ،هيل ناعم ،زنجبيل ناعم ،بهارات مشكلة ونخلطها جيدا

نحشو حبات الكوسا باللحمة حتى نفاذ الكميه .

نقلي الكوسا بزيت ذرة حتى يصبح لونها ذهبي انا بحمرها شوي لانه هيك بحبوها اولادي ونضعها في طنجرة ونضيف لهاالماء المغلي حتى يطوش الزيت وقطع البصل المحروقة وبنتخلص من المي ، .

نطبخ اللبن على نار هادية مع التحريك المستمر .وهنا لبن النعاج لا يحتاج نشا ولا يفرط ابدا ،

بعد ان يغلي اللبن دون ان يفور فوران بل يغلي كالماء ،نسقط حبات الكوسا فوق اللبن ونضيف له الثوم المدقوق وندعها تغلي لمدة 5 دقائق

.تقدم مع ارز ابيض .

..وصحة وهنا

#مخشي كوسا باللبن ❤ام نضال

12 تعليقات
  1. ام ملك......... :

    يسلمو ايديكي يا قلبي 💖
    صحة وعافية يا

  2. 🌹أحلى من السكر🌹 :

    ما شاء الله عليكي يا إم نضال.. غيييير شكل😋😋 وعلى أدامه كمان كتير زاكي☺️.. أنا من عشاق الكوسا 🤭

  3. Mariam Ramadan :

    صحة لقلوبكن حبيباتي

  4. ام لورانس :

    يسلموا إيديكي وصحتين وعافية

  5. 🌷 أم نبيل 🌷 :

    يعطيكي ألف عافية ويعيشوا هالايدين

  6. ام هيثم / :

    يسلم هالايدين
    صحتين وعوافي

  7. بلبله :

    يسلم دباتك ا م نظال
    تبارك الله شغلك منتهى الروعه

  8. 🍒أم محمّد🍒 :

    يسلم ديااتك يا رب

  9. نواره :

    بركة وصفاتك يا ام نضال

  10. 🌷❤ غزل ❤🌷 :

    صحتين

  11. Mariam Ramadan :

    تسلمولي حبيباتي

  12. om hasn :

    يسلم ايديكي يا عسل شكلها بشههههي 🥰🥰🥰

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.