القدره الخليليه بالفخاره بالفرن

31 2٬116
 

القدره الخليليه بالفخاره بالفرن

القدره الخليليه بالفخاره بالفرن

القدره الخليليه بالفخاره بالفرن

القدره الخليليه بالفخاره بالفرن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • كيلو من لحم الخروف الطازج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم
  • كيلو من الأرز الحبة المتوسطة (أرز مصري)
  • رأس كبير من الثوم
  • ٣ عيدان من القرفة
  • ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي
  • ملح -حسب الرغبة-
  • نص ملعقه صغيرة من القرفة الناعمة
  • رشة فلفل أسود
  • ملعقه بهارات السبعه
  • ٢ كوب من الحمص الحب المسلوق
  • مكسرات للزينة ( لوز محمص أو صنوبر)

الخطوات

كيلو من لحم الخروف الطازج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم. كيلو من الأرز الحبة المتوسطة (أرز مصري). رأس كبير من الثوم . ٣ عيدان من القرفة. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي. ملح -حسب الرغبة-. نص ملعقه صغيرة من القرفة الناعمة. رشة فلفل أسود ملعقه بهارات السبعه ٢ كوب من الحمص الحب المسلوق مكسرات للزينة ( لوز محمص أو صنوبر). طريقة التحضير اغسلي اللحمة جيداُ وضعيها مع البهارات وبصله على النار حتى تنضج نصف استواء انقعي الأرز بالماء الدافئ لمدة ربع ساعة تقريباً . أحضري وعاء الطهي (الطنجرة) وضعي فيها ملعقة من السمن البلدي، ثم أضيفي الثوم المقشر كاملاً واتركيه على النار مع التحريك حتى يحمر قليلاُ. أضيفي الحمص الحب الى الوعاء مع تحريكهم قليلاً نضع الرز المنقوع والمغسول ونحرك أضيفي القرفة ورشه ملح والبهارات المذكورة أتركي جميع المكونات على نار هادئة لمدة ٥ دقائق أحضري

الوعاء الخاص (القدرة الفخارية) أو بديلاً عنه وعاء محكم الإغلاق، ادهني الوعاء بقليل من السمن البلدي.او الزيت أحضري الوعاء الموجود فيه اللحمة و باقي المكونات ضعي جزء من قطع اللحمه في قاع القدره وضعي خلطه الرز والحمص بطريقة مرتبة ضعي باقي اللحمه وضعي قليل من السمنه والزيت

أضيفي مرقة اللحمة المملحه إلى القدرة بهدوء حتى تغمرها قليلاً، ثم أغلقي القدرة جيداً، وضعيها بالفرن لتنضج على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة تقريباً (ملاحظة: يجب تشغيل الفرن من الأسفل قبل وضع القدرة داخلة بمدة قصيرة). بعد ذلك قومي بإخراج القدرة من الفرن و اسكبيها بوعاء مفرود، وزينيها بالمكسرات الشهية، وتُقدّم القدرة مع عدة أنواع من السلطات، مثل سلطة الخضار المشكلة، وسلطة اللبن مع الخيار.

ElhamElherbawi

31 تعليقات
  1. زهوووور :

    صحتين وهنا يا رب ويسلمهن ايديك شكلها بجنن😋😋

    1. elham :

      على قلبك حبيبتي تسلمي يا عسل كلك زوء

  2. um saleem :

    يسلمو ايديكي حبيبتي وصحة وعافية يارب ما شاء الله شكلها خراااااافي 😍 😍 😍

    1. elham :

      يعافي قلبك حبيبتي تسلمي يا عسل

  3. ايمان الحراحشه💕 :

    يعطيكي العافيه يارب
    يسلمو ايديكي المنظر بيشهي
    واكيد الطعم أشهى 😋😋😋

    1. elham :

      يعافي قلبك حبيبتي تسلمي يا عسل

  4. أم صبحي :

    يمييييي ماأزكى هالقدرة شكلها بشهي.. يسلموا إيديك حبيبتي
    صحة وهنا 💖💖

    1. elham :

      على قلبك يا عسل اتفضلي

  5. عبير :

    مرحبا
    ممكن حدا منكم يحكيلي كيف استعمل الفخاره انا اشتريتها جديد واول مره بدي اطبخ فيها الي عندها معلومه تحكيلي
    ويسلمو ايديها الي طبخت هالوصفه جد لذيذه

    1. elham :

      واديكي حبيبتي تسلمي يا عسل
      هلا قبل ما تستعملي القدره انقعيها ليله كامله بالماء وبعد ذلك ادهنيها كمان يوم كامل بازيت
      ويعدين استعمليها

    2. عبير :

      انا عندي فرن عربي عادي احطها على الرف الي تحتيه النار مباشرة

    3. elham :

      اه عادي

    4. عبير :

      يسلمو ياقلبي

  6. لميس :

    يسلمو ايديكي

    1. elham :

      واديكي يا عسل

  7. سوزان :

    يسلموو ايدكي شكلها بشهي كثير صحتين وهنا على قلوبكم

    1. elham :

      على قلبك حبيبتي

  8. 🌹 ايمان 🌹 :

    صحتين

    1. elham :

      على قلبك حبيبتي

  9. 🌷 أم نبيل 🌷 :

    ما شاء الله بتشهي القدرة
    يعطيكي الف عافيه يارب ويعيشوا هالايدين

    1. elham :

      يعافي قلبك حبيبتي تسلمي يا عسل كلك زوء

  10. om saleh :

    تسلم ايدك

    1. elham :

      واديكي يا عسل

  11. 🌷❤ غزل ❤🌷 :

    صحتين وعافيه يارب

    1. elham :

      يعافي قلبك حبيبتي تسلمي يا عسل

  12. ام العز :

    يعطيكي العافيه مع احترامي الك بس القدره ما بنحط فيها حمص وتوم القدره الخليليه بس سمنه بلديه ولحمه ورز

    1. elham :

      بعرف حبيبتي انا خليليه بس اهل فلسطين وبالزات اهل غزه بحطو حمص وتومه كمان كتير زاكيه يعني انا جربت التنتين والتنتين طيبين

  13. 🌺🌺🌺 :

    بسلمو ايدكي على الوصفة شكلها بشهي بس بدي اسألك إذا ما في فاخره بطنجره عاديه بصير

    1. elham :

      اه بصير بس بالفرن

  14. أم جود :

    يسلم ايديكي…روووعه..صحه وهنا

    1. elham :

      تسلمي حبيبتي كلك زوء يا عسل

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.