فطائر مالحة

25 942
 

فطائر مالحة

فطائر مالحة :

فطائر مالحة

فطائر مالحة  , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • للعجينة :
  • نصف كيلو دقيق
  • 100غ زبدة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقتين صغيرتين خميرة طرية أو ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • رشة سكر
  • بودرة ثوم
  • حليب دافئ للعجن
  • الحشوة حسب الرغبة :
  • جبن مبشور
  • مورتديلا مبشورة
  • علبة كبيرة طون معلب
  • نصف بصلة مقطعة رقيق
  • زيتون أسود مقطع
  • بقدنوس مقطع
  • فلفل أسود

الخطوات

نذوب الخميرة في القليل من الحليب و السكر و نضيفها على الدقيق و باقي المكونات و نكمل العجن بالحليب الدافئ الى ان نحصل على عجينة رطبة ندلكها و نخليها ترتاح 15 دقيقة.

نبسط العجين و نحشيها حسب الرغبة:

على مستطيل من العجين نحط مورتديلا و جبن مبشور ثم نغطي بالنصف الثاني و نغلق الأطراف جيدا، نذهن المستطيل بخليط بيضة + حليب و ملح و فلفل أسود نزين بالسمسم ثم نخليه يرتاح 20 دقيقة و ندخله للفرن،بعدما يخرج و يبرد قليلا نقطعه قطع متوسطة.

بالنسبة للرولي:

نبسط العجينة مستطيل و نذهن بالكيتشوپ و نحط شرائح الجبن و نضيف خليط الطون مع الزيتون و البصل و البقدنوس و نلف المستطيل و نغلقه جيدا من اخر طرف، نلف الرولي ببلاستيك و نحطه في المجمد 30دقيقة، ليسهل تقطيعه أنا تجازوت هذه المرحلة لأني حضرتهم في آخر لحظة لكن دايما أجمدهم يكون شكلهم أفضل، نقطع قطع و نخليها ترتاح و ندخلها للفرن (ممكن تذهنوهم أيضا بخليط البيض أنا ما ذهنتهم).

25 تعليقات
  1. زهوووور :

    مشاء الله شكلها تحفة صحتين وهنا حبيبتي ويسلم ايديكي يا رب 👍👍😋😋

    1. الله يعطيك الصحة أحبيبة 😘❤

  2. ام همام :

    يسلم ايديكي
    حبيت البيتزا الرول رح اجربها باقرب وقت
    😘😘😘😘😘😘

    1. 😘ربي يحفظك
      جربيها أحبيبة خاصة بهذه العجينة رائعة و رطبة وتساعد في العمل بصحتك مسبقا ❤

  3. 🍒أم محمّد🍒 :

    رووووعه ما شاء الله شكلهم بشهي يسلم دياتك يا رب

    1. 😘😘 الله يحفظك أحبيبة

  4. ام زكريا :

    اللهم بارك تسلم ايديك شهية

    1. الله يبارك فيك أم زكريا 😘 ربي يحفظك

  5. إم مصطفي 😉 :

    ما شاء الله شو بشهووو صحه وعافيه يارب😍😘

    1. الله يعطيك الصحة أحبيبة ديالي😘

  6. um saleem :

    تبارك الرحمن ما شاء الله عليكي
    سهلة جدا وخفيفة
    يسلمو ايديكي حبيبتي وصحة وعافية يارب 😘

    1. الله يبارك فيك حبيبتي 😘
      الله يعطيك الصحة ❤

  7. ام حمزه :

    ماشاء الله تبارك الرحمن يسلمو ايديكي الف صحه وهنا عليكم

    1. الله يبارك فيك أم حمزة 😘

  8. 🌹 ايمان 🌹 :

    صحتين
    ما شالله يسلمو

    1. الله يعطيك الصحة 😘

  9. كريمة جزائرية :

    يسلمو بتشهي

    1. 😍😍 ربي يحفظك حبيبتي كريمة ❤

  10. ام جنى :

    رووووعه ماشاء الله صحتين وتسلم ايدياتك 🌹😘

    1. الله يعطيك الصحة حبيبة ديالي ❤

  11. 🌷 أم نبيل 🌷 :

    روعه روعه يعطيكي ألف عافية ويعيشوا هالايدين يا رب وصحه وهنا على قلوبكم

    1. 😍😍 الله يعطيك الصحة أم نبيل توحشتك 😘

  12. مايا حسين :

    يسلم دياتك شيف بمعني الكلمه

    1. 😘 الله يكبر بك أحبيبة على الكلمة الطيبة
      ربي يحفظك ❤

  13. بلبله :

    يسلمو هالديات شغلك بجنن ومرتب

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.