مقدوس الباذنجان

29 2٬407
 

مقدوس الباذنجان

مقدوس الباذنجان

مقدوس الباذنجان

مقدوس الباذنجان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • باذنجان حبة صغيرة
  • مقادير الحشوة:
  • جوز
  • ثوم
  • دبس فليفلة
  • ملح
  • زيت

الخطوات

نختار باذنجان حبة صغيرة بشيل الطربوش الأخضر وبسلقهم بمية ساخنة بده تقريبا ثلث ساعة بس تطرا الحبة بشيلهم من السلق وتركهم يبردوا بس يبرد بنحضر ملح بنعمل شق في كل حبة ونضع ملح وبعد ما اكمل كل الكمية بحطهم بمصفاية ونضع عليهم ثقل حتى تنزل كل المية من الباذنجان بدهم يومين او ثلاث تقريبا وبضل اقلبهم كل فترة بعدين بحضر الحشوة بفرم جوز وثوم ودبس فليفلة وملح ومعلقتين زيت وبنخلطحم وبعبي حبات الباذنجان دبس الفليفلة كل واحد حسب ذوقه شو بحب حار أو لا وبعد ما نكمل كل الكمية نرجع نضعهم بمصفاية عشان اذا فيه اي سوائل تنزل من ساعتين إلى 4 ساعات تقريبا بعدين بعبيهم بالقطرميز ونغمرهم بالزيت بعد عشرة أيام يكون جاهز للأكل بالهنا والعافية

29 تعليقات
  1. ام زكريا :

    اعشق المكدوس تسلم ايدك

    1. um ammar :

      واديكي

  2. ام زكريا :

    اضافة الى المفضلة

    1. um ammar :

      👍👍

  3. 🍒أم محمّد🍒 :

    يسلم دياااتك يا رب شكله روووعه

    1. um ammar :

      تسلمي

  4. زهوووور :

    يسلمو الايادي

    1. um ammar :

      تسلمي شكرا

  5. 🌷 أم نبيل 🌷 :

    يعطيكي ألف عافية ويعيشوا هالايدين يا معدلة 👍👍

    1. um ammar :

      الله يعافيك

  6. رزان :

    صحه وميه هنا انا بسلق الباتنجان هي والطربوش بعد السلق بيطلع لون فاتح مايل للزهر واذا بدك الباتنحان يطلع معك ابيض مو اسود حطي خاصه على وجه طنجره السلق بيطلع بجنن

    1. ام رامي :

      يعطيكي العافيه حبيبتي
      بس بدي اسألك شو هي الخاصة

    2. رزان :

      الخاصه قطعه قماش لونا ابيض بنحطها على وجه الطنجره منشان لون الباتنجان يطلع ابيض

  7. بلبله :

    يسلم دياتك

    1. um ammar :

      واديكي

  8. ماما عايدة المغربية :

    تبارك الله عليك وصفة جديدة علياو عجبتني الفكرة ❤

    1. um ammar :

      👍👍

  9. um saleem :

    ما شاء الله تبارك الله الف صحه وعافيه يارب عليكم

    1. um ammar :

      الله يعافيك ي رب

  10. ايمان الحراحشه💕 :

    يسلمو ايديكي يارب
    😍😍

    1. um ammar :

      تسلمي يا رب

  11. ام حمزه :

    يسلمو ايديكي الله يعطيكي العافيه

    1. um ammar :

      الله يعافيكي

  12. إم مصطفي 😉 :

    صحه وعافيه يارب 😍

    1. um ammar :

      تسلمي الله يسعدك

  13. فاديه ام احمد :

    يسلم ايديكي

    1. um ammar :

      واديكي

  14. أم جود :

    اووويلي…تسلم ايدك حبيبتي

    1. um ammar :

      تسلمي

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.