المقادير

للعجينة بدنا:ملعقتين كبار سكرأضفملعقة كبيرة خميرة فوريةأضفكوب ماء دافئأضفثلاث أرباع كوب حليب دافئأضفملعقة كبيرة ونصف لبنأضفثلث كوب زيتأضفنصف ملعقة كبيرة بيكينغ باودرأضفنصف ملعقة كبيرة ملحأضفحوالي 4 كوب طحين (حسب الحاجة ونوع الطحين)أضفأما للحشوة منحتاج:نصف كيلو لحمةأضفحبتين بصل وسطأضفحبتين بندورة وسطأضفحبتين فليفلة خضرا وسط (يمكن صار بدها فنجان قهوة وسط بالمعية)أضفملعقتين كبار دبس رمان او حسب تركيزوأضفنصف ملعقة صغيرة دبس فليفلةأضفعدة فصوص توم صغيرة او 2 كبارأضفملحأضففلفل أسودأضففليفلة حمرا يابسةأضفنصف ملعقة صغيرة من كل من الهيل والقرفة المطحونين وكزبرة يابسةأضفبقدونس مفروم ناعمأضففطر شرائح او قشقوان اختياري طبعاًأضف

الخطوات

☆بسم الله الرحمن الرحيم☆

للعجينة

أول شي منحط الماء الدافئ والحليب والسكر والخميرة ومنخلطهم ليدوبو السكر والخميرة منضيف كوب ونصف طحين ومنخلطهم منيح ليمتزجو ومنغطيهم ومنتركهم ربع ساعة ليرتاحو وتتفاعل الخميرة منضيف الزيت واللبن ومنخلطهم ومنرجع نصيف وراهم البيكينغ باودر والملح والطحين بالتدريج لنحصل على عجينة طرية وملمومة على بعضا ومنعجنها حوالي عشر دقايق ومنرجع نغطيها ومنريحها ربع ساعة وبتصير جاهزة للشغل

لا تنسو تعبو الدنيا طحييييييين اي

أما بالنسبة للحشوة منضرب كل شي عالخلاط ماعدا البقدونس ودبس الرمان واللحمة

واللي ماعندا خلاط فرميهم فرم ناااااعم ولا تخلي شي يوقفك يا أمورة

بعد مانفرمهم منصفيهم شوي من المي الزايدة ومنخلطهم مع اللحمة والدبس والبقدونس

هلأ تعالو وحطو عينكم بعيني مين فيكم بتاكل بهالمرحلة ههههههه اعترفو ماتخافو

المهم يا حبوبات صار عنا الحشوة والعجينة جاهزين

وهي الاكلة هون بتنعمل عشكل سفينة كبيييييرة

وبتتقطع بهالشكل ((هو بيني وبينكم أسهل بالشغل))

وفيكم تحطو عالوش اما شرائح فطر او قشقوان او التنين سوا لمحبي الدايت ههههه

م