سردين مقلي ملكة التوفير

24 740
 

سردين مقلي ملكة التوفير

سردين مقلي ملكة التوفير

سردين مقلي ملكة التوفير

سردين مقلي ملكة التوفير , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , السلام و عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته، يعتبر السردين عندنا من الأكلات الشعبية و الموفرة لأن ثمنه طول السنة في متناول جميع الأسر، إليكم طريقتنا في تحضيره مقلي:

المقادير

  • سردين
  • مكونات الشرمولة :
  • 6 فصوص كبار ثوم
  • نصف باقة بقدنوس
  • نصف باقة كزبرة
  • ملعقة صغيرة و نصف فلفل أحمر حلو
  • نصف ملعقة زنجبيل
  • ملعقة ونصف صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة مملوءة هريسة
  • عصير حامضة متوسطة
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقتين كبار ماء
  • دقيق القلي:
  • خليط دقيق قمح صلب و دقيق أبيض
  • فلفل أحمر حلو
  • فلفل أحمر حار
  • ملح و فلفل أسود
  • زيت للقلي

الخطوات

أولا :

نزيل للسردين الرأس و الشوك و نظفه لنحصل على شرائح السردين، نتركه يتقطر جيدا من الماء.

ثانيا :

بعدما نقطع الكزبرة و البقدنوس ناعمين جدا، و ندق الثوم مع القليل من الملح، نخلط كل مكونات الشرمولة لنحصل على معجون متماسك.

ثالثا:

نحط مقدار من الشرمولة على شرائح السردين و نغطي بشريحة ثانية بدون تتبيلة و نتركه ساعة من الأفضل ليتشرب الخليط.

رابعا :

نخلط الدقيق مع التوابل، و نغطي السردين به من الجهتين و نتخلص من الدقيق الزائد جيدا و نقليه في زيت ساخن من الجهتين و يقدم ساخن مع شرائح الحامض .

24 تعليقات
  1. هيام :

    ماشاءالله تسلم اديك صحتين

    1. ماما عايدة المغربية :

      الله يعطيك الصحة أحبيبة 😘

  2. إم مصطفي 😉 :

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته 🌹

    منظره رووووعه ربي يسلم ديادك يا غاليه 😍
    بالصحه والراحه❤

    1. ماما عايدة المغربية :

      لهلا يخطيك أحبيبة ديالي 😘
      الله يعطيك الصحة ❤

  3. كريمة جزائرية :

    يعطيك الصحة

    1. ماما عايدة المغربية :

      الله يعطيك الصحة كريمة ❤

  4. 🦋ام سليم 🦋 :

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    ما شاء الله تبارك الله 😍 😍
    يسلمو ايديكي حبيبتي
    وصحه وهنا عقلبكم

    1. ماما عايدة المغربية :

      الله يعطيك الصحة أحبيبة ديالي 😘

  5. ام حسام :

    ما شاء الله ابداع

    1. ماما عايدة المغربية :

      ربي يحفظك أم حسام 😘❤

  6. 🍒أم محمّد🍒 :

    اهلا وسهلا بماما عايده طمنيني كيف صحتك
    يسلم ديااتك يا رب وصحه وعافيه

    1. ماما عايدة المغربية :

      ترحب بك الجنة أم محمد😘 أنا بخير الحمد لله
      الله يبارك فيك أحبيبة❤

  7. فوفه🥀🥀 :

    ان شاء الله بالصحه والراحه عليكم

    وين كيكة النسكافيه.. بستنى فيها

    1. ماما عايدة المغربية :

      الله يعطيك الصحة أم علي العزيزة 😘
      ههههه أرسلت كيكة ثانية يوم الجمعة يمكن غذا دورها، الى عجبتك كيكة النسكافي و بغيتي تجربيها أكتب لك مقاديرها و مرة ثانية خارج المسابقة أشاركها😄

    2. فوفه🥀🥀 :

      مثل مابدك… يعطيك الصحة 💞

    3. ماما عايدة المغربية :

      أم علي 😘😘
      كيكة النسكافي فيها :
      2 بيضات +كأس سكر+ كأس ماء دافئ نذوب فيه ملعقتين صغار نسكافي و ملعقة صغيرة كاكاو+ كأس زيت رشة ملح نخلط الكل في الخلاط و نصبه على خليط المكونات الجافة فيها : 2كؤوس دقيق و كيس خميرة كيماوية.

  8. هيام ...❤ :

    ريتو الف صحه وهنا ي قلبي

  9. ام ملك.... :

    يسلمو ايديكي يا قلبي 💖

  10. اسمهان( ام ابراهيم) :

    يسلمو ايديكي احلى ماما عايدة يعيشو ها الايدين حبيبتي
    وصحتين وهنا ع قلبكن

  11. رذاذ المطر 💦💦 :

    يسلم هاليدين وصحتين وهنا شهيتيني ع سمكات 🌷🌷🌷🌷

  12. 🌷❤ غزل ❤🌷 :

    يسلمو ايديكي رووووعه بشهي

  13. زهورر⁦❤️ :

    يسلم ايديكي يا وردة 🌹
    الف صحة وهنا عليكم

  14. أم جود :

    وعليكم السلام…
    يعطيكِ العافية حبيبتي…ما شاء الله ابدعتي ومنظرهم بشههههي…عواااافي على قلبكم احبيبة..🥰🥰😘😘

  15. ريحانة🌿 :

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    تسلم ايدك وصحتين وهنا عليكم🌹🌹

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.