القطايف ملكة تحضيرات رمضان

34 3٬738
 

القطايف ملكة تحضيرات رمضان

القطايف ملكة تحضيرات رمضان

القطايف ملكة تحضيرات رمضان

القطايف ملكة تحضيرات رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • ٢ كوب طحين
  • نصف كوب سميد ناعم
  • ٢.م.ك سكر
  • ٤.م.ك حليب جاف
  • ٣ كوب ماء دافئ
  • ١.م.ك بيكنج باودر
  • ١.م.ك فانيلا
  • ربع م.ص محلب مطحون
  • رشة ملح

الخطوات

– نخلط جميع المواد جيدا في وعاء جانبي ثم نخلطها في الخلاط الكهربائي مدة خمس دقائق تقرييا حتى تذوب جميع المواد وتتجانس مع بعضها ، ونتركها ترتاح ساعة.

– نحمي الصاج أو المقلاة الغير لاصقة (ويجب أن تكون مسطحة) على حرارة متوسطة ، ونتركها تسخن بشكل جيد ، ثم نصب الخليط بحرص وفي مكان واحد وعلى استقامة واحدة حتى نحصل على الشكل الدائري المطلوب ، ونراقب عملية نضج القطايف كيف تبدأ من الخارج إلى الداخل ، ولا نلمسها حتى تجف تماما.

– نخرج حبات القطايف بحرص ونضعها على قطعة قماش جافة ، ونغطيها بقطعة قماش ثانية حتى نحافظ على طراوتها ، ونضع الحبات بجانب بعضها وليس فوق بعضها لتجنب الالتصاق ، ونتركها تبرد تماما ، ثم نستخدمها ونصنع لها الحشوات حسب الرغبة.

أشكر صديقتي وأختي (أم يوسف) على الوصفة الرائعة والناجحة ومن أول تجربة .. بارك الله لك غاليتي ونفع بك وجزاك عني خيرا

♡وصحتين وعافية♡

عرض التعليقات (34)