كيش بالدجاج والخضر

19 772
 

كيش بالدجاج والخضر

كيش بالدجاج والخضر

كيش بالدجاج والخضر

كيش بالدجاج والخضر, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • العجينة la patte brisée : 125 غ مرغرين بدرجة حرارة الغرفة
  • 250 غ فرينة
  • ملح
  • مغرفة سكر
  • صفار بيضة فقط او بيضة كاملة ومن المستحسن الصفار فقط
  • ماء بارد
  • الحشو :
  • قطع صدر دجاج
  • كمون، فلفل اسود، ملح ،كسبر ،كركم،زنجبيل
  • زيت
  • زيتون اخضر مقطع
  • بطاطا
  • جريوات(قرع اخضر)
  • جلبانة
  • جزر
  • جبن مثلثات وجبن مبشور
  • بيض

الخطوات

نضع الفرينة مع المرغرين والسكر والملح ونخلط بأطراف الاصابع حتى يتجانس الخليط نضيف البيضة ونمزج دون عجن ونضيف القليل من الماء حتى تتشكل عجينة متماسكة نتركها ترتاح على الأقل نصف ساعة بعدها نشكلها في الصينية الحجم الكبير او الصفير حسب الرغبة ونثقبها بالشوكة

الحشو :

قطعة صدر دجاج بصل وثوم مرحيين ملح فلفل اسود كسبر كمون زنجبيل كركم زيت ورقة رند زيت

نقلي الكل مع بعض ونمرق بالماء الساخن ونترك الدجاج يطهى ويتخثر المرق

تماما ونضيف له بطاطا مقطعة مكعبات و مقلية و يمكن إضافة جريوات مقلية و جلبانة وجزر مفورين أو مطهيين في نفس المرق مع الدجاج وزيتون أخضر مقطع ونضيف لهم البيض والجبن المقطع مكعبات ونضعها فوق العجينة ونضع فوقها جبن مبشور وتطهى في الفرن

أنا هنا درت غير بطاطا و دجاج وفرماج برك

وشهية طيبة

19 تعليقات
  1. إم مصطفي 😉 :

    صحه وعافيه يارب

  2. ماما عايدة المغربية :

    الله يعطيك الصحة هذا وقتو 😋 من ألذ الوصفات الرمضانية

  3. ماما عايدة المغربية :

    عندي سؤال كريمة كيف تجي باط بريزي بالمارغرين ؟ و أش من نوع تستعملي ؟
    أنا أستعمل الزبدة و بدون بيض نلمها بالحليب
    جاوبيني بغيت نجرب طريقتك

    1. كريمة جزائرية :

      ماما عايدة تجي مقرمشة وهشيشة وذوقها رائع انا أستعمل مرغرين صول وتقدري تستعملي اي مرغرين تحبيها انا هذي هي العجينة لي نستعملها دائما والعايلة تعجبهم كيعاد تجي تتقرمش

    2. ماما عايدة المغربية :

      شكرا على الرد و الوصفة أحبيبة 🌹 غنجربها قريب بإذن الله

    3. كريمة جزائرية :

      ان شاء الله

  4. اسمهان( ام ابراهيم) :

    يسلمو ايديكي كريمة شغل مرتب ودقيق الف صحة وهنا ع قلبكن

  5. أية 🌹 :

    يسلم دياتك شكلها مرتب بيشهي صحى وهنا

  6. 💙أّمَ حٌمَزِّةّ💙 :

    صحتين وهنا يا رب
    شكلها لذيذه تسلم ايدك

  7. 🍒أم محمّد🍒 :

    روووعه يسلم ديااتك يا رب

  8. فوفه🥀🥀 :

    تسلم الايادي 🌹

  9. nawal :

    الله يعطيكي العافية ماشالله بتشهي يسلمو ايدك

  10. 🦋ام سليم 🦋 :

    تسلم ايديكي حبيبتي وصحة وعافية يارب

  11. أم صبحي :

    ماشاء الله تبارك الرحمن على الذوق والترتيب روعاتك يا كريمة
    يسلموا إيديك حبيبتي على هالوصفة
    صحة وهنا 💞💞

  12. كريمة جزائرية :

    شكرا حبيباتي هذا من ذوقكم

  13. 💖نور💖أحمد💖 :

    رووووعة ماشاء الله شغلك مميز ومرتب كتير وكيشهيييييي 😍
    تسلم ايديكي كريمة حبيبتي

  14. هيام :

    ألف صحه انشالله

  15. 🌷❤ غزل ❤🌷 :

    صحتين وعافيه

  16. Nadia :

    تسلم أيدك شكلها حلو

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.