صينية سمك بالبندوره وسمك مقلي وسمك بالطحينه ملكة تحضيرات رمضان

45 1٬633
 

صينية سمك بالبندوره وسمك مقلي وسمك بالطحينه ملكة تحضيرات رمضان

صينية سمك بالبندوره والفلفل الحار وسمك مقلي وسمك بالطحينه تحضيرات رمضان

صينية سمك بالبندوره وسمك مقلي وسمك بالطحينه ملكة تحضيرات رمضان

صينية سمك بالبندوره والفلفل الحار وسمك مقلي وسمك بالطحينه تحضيرات رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • سمك حسب افراد العائله
  • كيلو بندره حمره
  • فلفل حار حسب الرغبه
  • كيلو بطاطا
  • فلفل اسود
  • كمون
  • كزبره ناشفه
  • خمس حبات ليمون
  • حبة بصل
  • ملح
  • بهارات مشكله
  • كمية البهارات حسب الرغبه بتحدديها
  • زيت للقلي
  • نص كوب طحينيه
  • زيت للقلي كوب طحين او اكثر حسب الرغبه
  • ثوم حسب الرغبه

الخطوات

بسم الله الرحمان الرحيم يسعد اوقاتكم

السلام عليكم

اليوم وصفتنا مشكله لعده وصفات سمك بالطحينه وسمك بالبندوره وسمك مقلي مع البطاطس تعالو نشوف الطريقه يا احلى ستات بيوت واكيد كل وحده الها طريقتها وبصمتها الخاصه فيها

في البدايه بنحدد بدنا نشوي السمك بالفرن او بدنا نقليه قلي حسب المزاج والرغبه العائليه والشوي طبعا اكثر صحه

بنحضر السمك وبنظفه مزبوط وبنغسله عدة مرات بنراعي تنظيف الخياشيم وغسل مكانها مزبوط وبنفتح السمكه عدة فتحات من الظهر وبنتبله بالملح والليمون والكمون وشوية زيت اهم شي وبنرش شوية بهار وفلفل اسود وبتضيفي الثوم اذا كنتي من عشاقه وبنتركه بالثلاجه ليله كامله او عدة ساعات

انا هون قررت اقليه لانه مرغوب القلي اكثر من الشوي مع انه الشوي صحي اكير

قبل القلي بجهز الصوصات المستخدمه

1…صينية البندوره بالسمك

في طنجره على النار بفرم بصله متوسطه وبقلبها كويس بالزيت ولما تتذبل بضيفلها البندوره وقرن الفلفل الحار ولما تقرب تستوي بضيفلها البهار والكزبره ورشة الكمون والملح وبتركها تنضج مع التقليب المستمر والمتابعه وبعد الاستواء بضعها في جاط التقديم وبضيفلها السمك المشوي او المقلي وبزينها بالفلفل والليمون وبعصر كميه من الليمون على السمك واذا بتحبي ضيفي قليل من صوص البندوره فوق السمك

2…سمك بالطحينه

في مقلاه كبيره على النار بفرم حبة بصل صغيره وبقلبها بالزيت حتى تشقر وبضيفلها الصوص وهو عباره عن نص كوب طحينيه وعصير حبة ليمون وملح وفلفل اسود ورشة كمون وبهار مشكل وحوالي كوبين ماء ساخن مضروبين بالخلاط وبتركهم على النار حتى الغليان مع التقليب المستمر وبضع السمك المقلي او المشوي في جاط التقديم وبضيفله الصوص وبرش البطاطا المقليه على الوجه وبزينه حسب رغبتي وهذه طريق من طرق متعدده

3….السمك المقلي مع البطاطا المحمره

طبعا هون السمك مغسول ومتبل بحضر صحن فيه كوب او اكثر من الطحين المتبل بالملك والفلفل الاسود والكمون والبهارات واذا بتحبي بتحطي بودرة بصل او ثوم وبنخلطه كويس وبضيف السمك للطحين وبنقلبه فيه وبنهزه شوي حتى نتخلص من الطحين الزائد وبنقليه على نار عاليه بالبدايه في زيت حار وبنهدي النار شوي نار متوسطه وليس خفيه حتى ينضج السمك وبضعه في جاط التقديم وبعصر عليه كميه من عصير الليمون مع البطاطا المقليه وبزينه بالليمون والبقدونس ويقدم ساخنا مع البقدونسيه او اي نوع من السلطات والف صحه وهنا

هذه وصفاتي البسيطه السريعه للشهر الفضيل ان شاء الله تنال اعحابكم

استودعتكم لله الذي لا تضيع ودائعه

وكل عام وانتم بخير

45 تعليقات
  1. 🌷❤ غزل ❤🌷 :

    يسلمو ايديكي طالعه تحفه بشهييي

    1. ام علاء ابو يحيى :

      تسلمي حبيبتي غزل كلك زوق

    2. ام علاء ابو يحيى :

      🌹🌹🌹🌹🌸🌸🌸

  2. ام رامي :

    يسلموا الايادي اشي بشهي ما شاءالله يعطيكي الف عافيه

    1. ام علاء ابو يحيى :

      الله يعافي قلبك حبيبتي ام رامي🌹🌹🌹

  3. الاء محمد :

    يسلم هالايدين ما شاء الله تبارك الله شي بيشهي و بفتح النفس

    1. ام علاء ابو يحيى :

      ربي يسعد قلبك حبيبتي تسلني يا ورده🌹🌹🌹

  4. الله يعطيك الصحة وصفاتك مفيدة دائما و طريقة السمك بالطحينة طريقة جديدة عليا شكرا على الوصفة ❤ بصحتكم و راحتكم

    1. ام علاء ابو يحيى :

      تسلمي حبيبتي ربي يسعد قلبك
      🌹🌹
      حبيبتي بالنسبه للمقلوبه الي عملتيها بتشهي ربي يسلم ديات بالصدفه شفتها اليوم على قروب ام كادي وانا دايما لما اعملها واقلبها واكون مستعجله هيك بتكون بس اذا بدك اياها قالب بس تستوي وتجهز انتظري ثلث ساعه او اكثر شوي واقلبيها بهدوء ان شاء الله بتمون زي ما بدك
      والمقلوبه ما بنعملها بالرز الطويل الحبه انا شخصيا بعمل اربع صحون صغار واحد بس ارز طويل الحبه بستوي مثله مثل الرز القصير وبطلع الارز رووووعه وبستوي مع بعضه…مره على مره رح تكوني فتانه بالمقلوبه…لانه شغلك مرتب اصلا

    2. ام علاء ابو يحيى :

      فنانه….تصحيح خطا

    3. أم علاء شكرا جزيلا لكي على المعلومات الله يحفظك ليا أحبيبة 😘 جزاكي الله خيرا على سخائك في إعطاء المعلومات و الوصفات ❤

  5. joudi :

    المنظر خرافي 👌 تسلم ايدك صحة وعافية

    1. ام علاء ابو يحيى :

      الله يعافي قلبك يا ورده تسلمي🌹🌹🌹

  6. والله شهيتيني الف صحة وهنا ع قلبكن
    يسلمو ايديكي ما تبلي الهي
    موفقة ياررب

    1. ام علاء ابو يحيى :

      تسلمي يا ورده ربي يسعد قلبك الغالي🌹🌹🌹

  7. هيام :

    الله يعطيك العافبه صحتين وهنا على قلبكن

    1. ام علاء ابو يحيى :

      الله يكرمك تسلمي حبيبتي💖💖

  8. 🍒أم محمّد🍒 :

    ما شاء الله بشههههي يسلم ديااتك يا رب

    1. ام علاء ابو يحيى :

      الله يسلم قلبك حبيبتي ام محمد🌹🌹🌹

  9. ام شام :

    اول ماشفت الصوره حسيت انها الك يسلم دياتك ويحميكي لعيلتك سمك بالبندوره جديد عليي راح احطو بالمفضله وجرب ان شاء الله

    1. ام علاء ابو يحيى :

      تسلمي حبيبتي ام شام ربي يكرمك ويحفظك بس اشوف اسمك برتاح يمكن لاني بحب الشام واهل الشام
      ربي يحميها ويحمي اهلها ويحمي جميع اهل وطنا العربي يا رب
      😍😍😍😍🌹🌹

    2. ام شام :

      تحبك مكه يارب وانتي والله الك معزه خاصه بقلبي مع اني ولا مره حكينا وتعرفنا بس ام جيلان بتمدحك كتير وانتي من الأشخاص القريبين للقلب الله يسعدك يارب

  10. nawal :

    الله يعطيكي العافية اتقان ورتابة ومناظر بتشهي بالهنا

    1. ام علاء ابو يحيى :

      الله يعافي عمرك حبيبتي نوال ويسعد قلبك ويكرمك🌹🌹

  11. أم صبحي :

    يممممي على هالتشكيلة شو بتفتح النفس من نظافة وترتيب وإتقان.. منظر السمكات مع قطع الليمون والبطاطا روووووووعة
    يسلموا إيديك يا أم علاء على هالوصفة اللي بتشهي
    صحة وهنا حبيبتي 💖💖

    1. ام علاء ابو يحيى :

      الله يسعد قلبك ويعافي عمرك حبيبتي ام صبحي كلك زوق

      حبيبتي ام صبحي أعظم الله اجركم ربي يرحمها الوالده ويجعلهارفيقه لنبينا محمد في الفردوس الاعلى
      بالصدفه اليوم قرات الخبر على زاكي

    2. أم صبحي :

      تسلمي أم علاء ما بتقصري.. شكر الله سعيكم الوالدة الله يرحمها متوفية تقريباً من خمس شهور ونص بس تركت فراغ كبير
      الله يرحمها ويرحم موتاكم وجميع موتى المسلمين 🌱🌱

    3. ام علاء ابو يحيى :

      الله يرحمها يا صبحي الوالده ابدا ما بتتعوض والدتي صارلها سنه وشهرين تركت فراغ لا يوصف وبعدين لحقتها اختي الي كانت تخدمها سبحان الله كله ورى بعض كانوا فاتحين البيت للجميع فجأه انتهى كل شي ربنا يرحم الجميع ويعوضنا بلقائهم في الفردوس الاعلى

    4. أم صبحي :

      الله يرحمهم ويجعلهم بالفردوس الأعلى بلا حساب ولا سابقة عذاب ياااااااارب 🌱🌱
      والله يا أم علاء أصعب شي بالحياة البيت لما يتسكر بعد ميكون مفتوح للكل 😔
      لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم 🌴🌴

    5. ام علاء ابو يحيى :

      اللهم امين الله يسعدك حبببتي ويعوضنا بلقاء الاحبه والناس الطيبين في الفردوس الاعلى بصحبة نبينا محمد صلى الله عليه وسلم

  12. ام حمزه :

    ماشاء الله يعطيكي العافيه يسلمو ايديكي

    1. ام علاء ابو يحيى :

      الله يكرمك ويسلم قلبك حبيبتي ام حمزه🌹🌹🌹

  13. 🦋ام سليم 🦋 :

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    ما شاء الله عليكي تبارك الرحمن
    مناظر لاااااا تقاوم
    واكلتي المفضلة السمك ومن ايديكي شي خراااااافي 😍 😍 😍
    تسلم الأيادي يا مبدعه

    1. ام علاء ابو يحيى :

      تسلمي يا ام سليم وانتي فعلا اسم على مسمى ربي يسلم عمرك ويكرمك يا غاليه كلك ذوق
      🌹🌹🌹

  14. 🌷 ورود الأمل 🌷 :

    ربي يبارك بعمرك يابركة زاكي
    وتسلم هالانامل ….ماشاء الله وكان
    ربي يحفظك ويخليلهم ياكي 😘😘

    1. ام علاء ابو يحيى :

      تسلمي يا ورده ربي يكرمك ويسعد قلبك كلك زوق بارك الله فيكم🌹🌹

  15. ❤ام محمد❤ :

    وعليكم السلام ورحمة الله
    يسلم إيديكي ع هالافكار والتنوع بطرق السمك وصحتين والف هنا

    1. ام علاء ابو يحيى :

      يتسلمي حبيبتي ام ام ربي يكرمك ويسعد قلبك وما يحرمنا من تعليقاتك الرائعه مثلك 🌹🌹🌹

  16. إم مصطفي 😉 :

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته 🌹

    رووووعه يسلمووو ديادك خالتو ربي يعطيكي العافيه والصحه ياااارب😘😍❤

    1. ام علاء ابو يحيى :

      حبيبتي ام مصطفى يسعدلي قلبك طمنيني عنك يا ورده ربي يكرمك ويسلم عمرك😍😍😍

  17. الله يسلم ايديك يا رب
    يمه منظر السمكات في الصينيه بشهي 👌🏻😋
    الله يديم عزك ام علاء وتضلي امنوره بيتك يا رب دمتي بكل خير حبيبتي ام علاء

    1. ام علاء ابو يحيى :

      للله ينور حياتك يا ام حمزه ويسعلي قلبك😍😍😍

    2. امين واياكم يرب

  18. om hasn :

    يا عيني على السمكات بشهههههو انا من عشاق السمك عنجد طالعات من تحت ايديكي رووووعةربي يباركلك يا غالية 🥰🥰🥰🥰

    1. ام علاء ابو يحيى :

      ربي يبارك بعمرك حبيبتي ام حسن كلك زوق

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.