شوربة لسان الطير على الطريقة المغربية ملكة رمضان

20 1٬504
 

شوربة لسان الطير على الطريقة المغربية ملكة رمضان

شوربة لسان الطير على الطريقة المغربية ملكة رمضان:

شوربة لسان الطير على الطريقة المغربية ملكة رمضان

شوربة لسان الطير على الطريقة المغربية ملكة رمضان:, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , شوربة لسان الطير او لسان العصفور من ألذ الشوربات الرمضانية و هادي طريقتنا المغربية، و بالتحديد طريقة أمي وصفة غنية بالنكهات و لذيذة جدا جربوها وادعو ليا:

المقادير

  • حبة طماطم كبيرة مبشورة
  • حبة بصل مبشورة
  • جزرة مبشورة رقيق
  • مكعبات صدر دجاج+ قطعة دجاج بالعظم
  • باقة صغيرة مكونة من غصن واحد كرافس و القليل من القزبرة و البقدنوس مربوطة بخيط
  • ملعقة كبيرة مركز طماطم
  • عود قرفة
  • كركم و زنجبيل
  • حمص منقوع و مقشر
  • زيت نباتي، زبدة
  • لسان الطير
  • القليل من الكزبرة و بقدنوس مفرومين

الخطوات

في طنجرة نضع الزيت و الزبدة، و نقلي البصل مع قطع الدجاج، نضيف الجزرة المبشورة و نقلبهم نضيف الطماطم و مركز الطماطم و نقليهم جيدا ثم نضيف التوابل و باقة الكرافس و الكزبرة و البقدنوس، و عود القرفة و التوابل و نقلب دقيقتين و نضيف ماء كافي لطهي الشوربة، نضيف الحمص المنقوع و المقشر و نترك الكل يغلي حتى ينضج الدجاج و الحمص.

في هذه الأثناء نحمر لسان الطير في مقلاة بدون أي مادة ذهنية حتى يصبح لون لسان الطير ذهبي ما تحمروه كثيرا لأنه يغمق لون الشوربة و يضيع لينا لونها الجميل.

نزيل باقة الكرافس و نضيف لسان الطير مع التحريك المستمر حتى تنضج و تتكثف الشوربة يفضل ان تكون خفيفة لأنها تثقل بعدما نطفي النار ، نضيف في الأخير الكزبرة و البقدنوس مفرومين و نقدمها بشرائح حامض.

ملاحظة:

ممكن تستعملو أفخاد دجاج بالعظم بدون ما تستعملو الصدر لكن قبل ما تضيفو لسان الطير يزال يتفتت و نرجعه بعد ذالك، انا شخصيا تعجبني بمكعبات صدر الدجاج و اضيف قطعة بالعظم لتركيز النكهة.

اما بالنسبة للكميات طبعا فتبقى حسب عدد أفراد عائلتكم.

20 تعليقات
  1. Farah Masoud :

    حجربها ان شاء الله تسلم ايدك حبيبتي

    1. 😘 الله يحفظك ليا أحبيبة ❤ان شاء الله تجربيها و تعجبك بصحتك مسبقا

  2. 🍒أم محمّد🍒 :

    يسلم دياااتك يا رب وصحه وعافيه عالقلوبكم

    1. الله يعطيك الصحة أحبيبة 😘❤

  3. 🦋ام سليم 🦋 :

    تبارك الرحمن ما شاء الله عليكي 😍 😍 😍 😍
    منظر لا يقااااوم
    تسلم الأيادي يا مبدعه
    وصحه وهنا عقلبكم ❤️ ❤️ ❤️

    1. الله يبارك فيك حبيبة ديالي ❤
      الله يعطيك الصحة 😚

  4. nawal :

    ماشالله ابداع ورتابة وصفة بتشهي 😋 الله يعطيكي العافية حبيبتي

    1. الله يبارك فيك نوال الغزالة😘

  5. فوفه🥀🥀 :

    شوربه كلها فوائد 🌹🌹تسلم ايدك 🌹

    1. الله يسلمك أم علي العزيزة 😘

  6. ام علاء ابو يحيى :

    تبارك الله تسلم ايدك وايد امك شوربه لذيذه ومن ايادي معدله والمنظر خرافي الف صحه وهنا ان شاء الله اجربها على طريقتك وصارت بالمفضله

    1. الله يبارك فيك أحبيبة ديالي 😘❤
      الله يرحم والدتك و أختك و والدتي و والدي و كل عزيز فقدناه يارب
      😍 شرف ليا تجربيها ان شاء تعجبك و تعتمديها

  7. نسرين بارافي :

    تسلم الايادي المعدلة بتشهي أنا بعملها بالدجاج والبهارات كتير طيبة

    1. الله يعطيك الصحة أحبيبة ديالي😍 أكيد طريقتك لذيذة 😘 أكلك و حلوياتك ماشاء الله شهية

  8. هيام :

    صحه وعافيه انشالله

    1. الله يعطيك الصحة أحبيبة❤

  9. ❤ام محمد❤ :

    يسلم إيديكي وصحتين وهنا ع قلوبكم

    1. الله يعطيك الصحة أحبيبة❤

  10. أم صبحي :

    ماشاء الله عليك يا ماما عايدة وعلى شغلك المرتب واللي كله فوائد.. الشوربة لونها بشهي ومكوناتها بتفتح النفس
    يسلموا إيديك
    صحة وهنا 💞💞

    1. الله يكبر بك أحبيبة أم صبحي 😘
      الله يعطيك الصحة ❤

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.