المقلوبة الفلسطينية … اعشقها

36 1٬553
 

المقلوبة الفلسطينية … اعشقها

المقلوبة الفلسطينية... اعشقها

المقلوبة الفلسطينية… اعشقها

المقلوبة الفلسطينية… اعشقها, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • دجاجة واحدة حجمها متوسط مقطعة
  • 3 كوب الأرز
  • 3 حبات بطاطا وسط
  • 2 حبة الباذنجان صغير او وسط
  • حبة واحدة من الزهرة (غير ضروري.. ان وجد فقط)
  • بصلة واحدة كبيرة
  • ورقة واحدة من ورق الغار
  • 2 ملعقتان كبيرتان ملح
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ملعقة واحدة صغيرة من القرفة الناعمة
  • ملعقة صغيرة واحدة من الهال المطحون
  • ملعقة كبيرة واحدة من الزيت
  • ماء لسلق الدجاج

الخطوات

مرحبا صبايا.. قبل ما نبدا بنسمي بالله(بسم الله الرحمن الرحيم) ونبدا بنفسية رائعة وبحب عشان الطبخ يبقى زاكي اوي ويعطيكم العافية مقدما.. وندخل بالطريقة دلوقتي

افرمي البصل لشرائح مطولة وضعيه في طنجرة على النار، ضعي فوقه ملعقة من الزيت ، ثم قلبيه جيداً ليصبح لونه ذهبي قليلا ثم أضيفي الدجاج، . ثم أضيفي ورقة الغار، وملعقة القرفة، ثم ضعي الماء حتى يغمر الدجاج، واتركيها على النار حتى تنضج. وبعد نقع الأرز لمدة نصف ساعة، صفيه جيداً من الماء، وضعي عليه البهارات الباقية وملعقتين من الملح. اقطعي البطاطا دوائر ثم اقليها في المقلاة ، وذلك أيضاً بالنسبة للباذنجان والزهرة، بحيث نقطعها ونقليها. أخرجي الدجاج من المرق بعد نضجه، وصفيها من البهارات ثم اقليها(حسب ذوقك وممكن عدم قليها وتكتفي بالسلق).ثم أحضري طنجرة كبيرة ثم ضعي القليل من الأرز المبهر في القاع (يعني مجرد رشة قليلة)، ثم ضعي قطع الدجاج المقلية، ثم بطاطا ثم الزهرة والباذنجان، وضعي ما تبقى من الأرز فوق المكونات، ثم اسكبي كمية من مرق الدجاج بعد تصفيته من البهارات حتى تغمري الأرز كله. ضعي القدر على النار، وعندما تغلي ويبدأ الأرز بامتصاص المرقة قومي بتخفيف النار إلى أقل درجة، واتركيها حتى تنضج. ثم اقلبي الطنحرة في صينية كبيرة، ثم اتركيها لمدة دقيقتين لتتماسك قليلا وهي مقلوبة، ثم قومي برفع الطنجرة وقدميها ساخنة ويقدم بجانبها سلطة الخضار واللبن مع فلفل اخضر يم يم(على قولة ام كمال) …….

والف صحة وهنا.

والي من خارج فلسطين ان شاء الله بتذوقيها وصدقيني رح تاكلي اصابيعك وراها….

و مطرح ما يسري ويمري..

36 تعليقات
  1. زهورر⁦❤️ :

    وانا بعشقها بكل تفاصيلها بتشهي يسلم ايديكي يا عسل الف عافيه عليكم يارب⁦❤️⁩🤤🤤

    1. م.دانا محمد :

      حبيبتي زهور الله يعافيكي… الله يسلمك وصحة وهنا يارب

  2. فوفه🥀🥀 :

    مافي عشق بعد المقلوبه 😋😋
    تسلم ايدك

    1. م.دانا محمد :

      الله يسلمك فوفة كلك ذوق

  3. B :

    يسلم اديك

    1. م.دانا محمد :

      الله يسلمك وصحة وهنا يارب

  4. هيام :

    تسلم اديك وألف صحه انشالله

    1. م.دانا محمد :

      هيام الله يعافيكي… الله يسلمك وصحة وهنا يارب

  5. أية 🌹 :

    يسلم دياتك وصحى وهنا من اطيب الأكلات بعد ما عرفت اطبخها وأنا عباكلها بفكر ايمتا برجع بطبخها

    1. ريحانة🌿 :

      هههههه
      الله يسعدك حبيبتي

    2. م.دانا محمد :

      حبيبتي الله يسلمك وصحة وهنا يارب

  6. ريحانة🌿 :

    يسلم هالديات يا رب
    أطيب أكلة .. اللهم بارك

    1. م.دانا محمد :

      تسلمي ريحانة … بارك الله فيكي وصحة وهنا يارب

  7. ريحانة🌿 :

    1. م.دانا محمد :

      امممممم شو منظرها بشهي… بجد المقلوبة هي العشق

    2. زهورر⁦❤️ :

      ام العبد ارحمينا دخيل قلبك شو معدلة🤤🤤🤤🤤

  8. ام زكريا :

    تسلم ايديك جزاكي الله خيرا انا فلسطينية واعشق كل حبة تراب في فلسطين الحبيبة

    1. م.دانا محمد :

      الله يسلمك ام زكريا وبارك الله فيكي

  9. ام يزيد :

    1. زهورر⁦❤️ :

      صحة وهنا يارب⁦❤️⁩🤤

    2. م.دانا محمد :

      حبيبتي ام يزيد يعطيكي العافية … الله يسلمك وصحة وهنا يارب

    3. ام يزيد :

      😘😘

  10. ام ملك.... :

    يسلمو ايديكي يا قلبي 💖

  11. ام يوسف العدوان :

    يسلموا ايديك ما في أطيب من المقلوبة

  12. fayzah ahmad :

    صحة وهنا

  13. fayzah ahmad :

    الف صحة هنا

  14. سارة ابو عريش :

    أم نبيل
    صحه وهنا ع قلوبكم ما شاء الله كتير زاكيه

  15. nawal :

    اطيب اكلة بتشهي 😋 يسلمو ايدك حبيبتي ان شالله مأكول الهنا ❤️

  16. 🦋ام سليم 🦋 :

    يا ويلي شووووو هااااد مقلوبة بتشهي المنظر لا يقااااوم 😍 😍
    تسلم الأيادي يا عسل

  17. mmm :

  18. 🌷❤ غزل ❤🌷 :

    صحتين وعافيه

  19. joudi :

    تسلم ايدك يا عسل شغلة المقلوبه وطالعه معك بتشهي

  20. نسرين بارافي :

    الف صحة وهنا

  21. وردة الأردن(الجبل) :

    بتشهي المقلوبة يسلموا ايديك ويسعدك ويسعد كل الأكلات الفلسطينية الحلوة والزاكية

  22. ام كمال :

    ههخههه صحه. عافيه مهندسه دانا بس بجد….. يم يم

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.