فوكاتشا ملكة زاكي 4

23 1٬071
 

فوكاتشا ملكة زاكي 4

فوكاتشا ملكة زاكي 4

فوكاتشا ملكة زاكي 4

فوكاتشا ملكة زاكي 4, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • ربع كيلو دقيق أبيض مغربل
  • ربع كيلو دقيق القمح الكامل
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة صغيرة خل
  • 3ملاعق زيت زيتون
  • ملح و فلفل أسود
  • بودرة ثوم و بودرة بصل
  • ماء دافئ للعجن
  • طماطم مجففة
  • فلفل أحمر حلو بودرة
  • فلفل أحمر حار بودرة(اختياري)
  • حبق
  • جبن مقطع مربعات صغيرة
  • زيتون أسود
  • إكليل الجبل
  • ثوم مبشور
  • زيتون أخضر
  • ملح خشن
  • كمية إضافية من زيت زيتون

الخطوات

نخلط دقيق القمح و الابيض بودرة الثوم و البصل الملح و الفلفل و نحط الخميرة رشة سكر في الحفرة و نضيف كمية من الماء الدافئ المخلوط بالخل و زيت الزيتون و نبدأ نعجن باليد مع إضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية و تلتصق قليلا باليد يعني أخف من عجينة البيتزا بقليل.

ثانيا:

نقسم الكمية قسمين الأول نضيف له الحبق مقطع و الطماطم المجففة مقطعة و الفلفل الاحمر الحلو و الحار، و الثاني نضيف الثوم المبشور و إكليل الجبل المقطع، و نغطيهم يخمرو.

ثالثا:

بعد التخمير نذهن إيدينا بزيت الزيتون و نخرج الهواء من العجينة و نحطها في قالب مذهون بالزيت و مرشوش بالقليل من دقيق القمح و نذهن الوجه بكمية جيدة من زيت الزيتون و نبسطها لتاخذ شكل القالب بأطراف أصابعنا.

نزين القسم المنكه بالطماطم و الحبق بقطع الجبن و الزيتون الأسود، و القسم المنكه بالثوم و إكليل الجبل بالزيتون الأخضر و الملح الخشن و عروش إكليل الجبل المنقوع من قبل في الماء.

رابعا:

ندخل الفوكاتشا لفرن مسخن من قبل على نار عالية من تحت و هادئة من فوق حتى تنضج .

نذهن الوجه بزيت الزيتون قبل التقديم.

فوكاتشا ملكة زاكي 4

فوكاتشا ملكة زاكي 4

23 تعليقات
  1. nawal :

    ماشالله بيشهو الله يعطيكي الصحة والعافية مميزة دائما بوصفاتك

    1. ماما عايدة المغربية :

      الله يبارك فيك أحبيبة وانتي ماشاء الله عليك تعلمت منك بزااف ❤️

  2. ام جنى :

    ياعيني ع الابداااع ولا اروووع يسلم ايديك صحتين

    1. ماما عايدة المغربية :

      لهلا يخطيك حبيبة ديالي♥️

  3. ام ملك.... :

    ما شاء الله
    يسلمو ايديكي يا قلبي

    1. ماما عايدة المغربية :

      الله يحفظك أحبيبة أم ملك♥️💋

  4. غير معروف :

    💫
    صحتين و هنا
    سؤال … ليش نقعتي اكليل الجبل قبل بيوم؟

    1. ماما عايدة المغربية :

      الله يعطيك الصحة أحبيبة ❤️
      لا نقعتو فقط قبل العجن لتفادي احتراقه أثناء الطهي يعطي لون أسود و مذاق مر بعد الطهي بدون نقع

    2. ماما عايدة المغربية :

      ننقع على الأقل نصف ساعة

    3. غير معروف :

      💫
      ربي يسلمك على المعلومة ❤

    4. ماما عايدة المغربية :

      العفو أحبيبة ❤️

  5. هيام :

    ماشاءالله تسلم دياتك صحتين

    1. ماما عايدة المغربية :

      الله يحفظك حبيبتي هيام 😘❤️

  6. أية 🌹 :

    ماشاءالله عنك ماما عايدةدائما مبدعة وصفة بتشهي يسلم دياتك وصحة وهنا إن شاء الله رح جرب

    1. ماما عايدة المغربية :

      الله يكبر بك أحبيبة ♥️
      جربيها وصفة خبز لذيذ بصحتك مسبقا

  7. فوفه🥀🥀 :

    تسلم الأيادي ماما عايده 🌹

    1. ماما عايدة المغربية :

      حبيبة ديالي لهلا يخطيك 😘

  8. 🦋ام سليم 🦋 :

    ما شاء الله تبارك الله عليكي منظر بشهي 😋 ويفتح النفس يعطيكي الصحة حياتي ♥️❤️

  9. القدس عربيه :

    أم نبيل
    ما شاء الله عنك مبدعه ماما عايدة
    يعيشو هالايدين يا رب
    من ألذ المعجنات بحبها كتير😋😋

  10. اميرهא :

    بالصحة والراحة
    يسلمو ايديكي ماما عايده

  11. ريحانة🌿 :

    اللهم بارك
    وصفة لذيذة ورائحتها مشهية
    تسلم إيدك ماما🌹

  12. 🌺🌺🌺 :

    يسلمو اديك ماما عايدة
    مبدعة كالعادة
    لوحه فنية ما شاءالله

  13. dody :

    ما شاء الله، تسلم إيدك

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.