كراتان العجائن بالدجاج و الخضر ملكة زاكي 5

9 441
 

كراتان العجائن بالدجاج و الخضر ملكة زاكي 5

 كراتان العجائن بالدجاج و الخضر ملكة زاكي 5

كراتان العجائن بالدجاج و الخضر ملكة زاكي 5

كراتان العجائن بالدجاج و الخضر ملكة زاكي 5, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • نصف كيلو دجاج مفروم
  • 2حبات كراث
  • 2 فصوص ثوم
  • 2 أعواد كرافس
  • 3 حبات جزر مبشور
  • 2 حبات كوسا مبشورة
  • ملح و فلفل أسود كمون و فلفل أحمر حلو
  • لصلصة الطماطم:
  • 4 حبات طماطم مبشورة
  • بصلة مفرومة
  • 2 فصوص ثوم
  • ورقة رند
  • ملح و فلفل أسود
  • ملعقة كبيرة قزبرة و بقدنوس
  • 250غ عجائن مصلوقة
  • للبيشاميل:
  • 4 ملاعق كبار زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة مملوءة دقيق
  • لتر حليب
  • ملح و فلفل أسود
  • جبن مبشور
  • جوزة الطيب اختيارية

الخطوات

أولا :

نخلط الدجاج المفروم مع الملح و الفلفل و الكمون و الفلفل الاحمر الحلو.

نفرم الكراث و الكرافس و الثوم و نقليهم في كمية من الزيت مع كفتة الدجاج مع تفتيتها، ثم نضيف الجزر و الكوسا المبشورين و نقلي الكل جيدا حتى ينشف من ماء الخضر.

ثانيا :

نحضر صلصة الطماطم، نقلي البصل و الثوم في خليط زيت زيتون و زيت عادي و نضيف الطماطم المبشورة و ورقة الرند و الملح و الفلفل الأسود و رشة سكر، حتى تتركز صلصة الطماطم نضيف القزبرة و البقدنوس، و هي ساخنة نخلطها بالعجائن المصلوقة.

ثالثا:

نحضر البيشاميل نذوب الزبدة و نضيف الدقيق نخلط الكل على نار هادئة دقيقتين و نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تعقد البيشاميل نضيف الجبن المبشور الملح و الفلفل و جوزة الطيب.

رابعا:

في طبق الفرن نصب القليل من البيشاميل نحط نصف كمية العجائن بصلصة الطماطم ثم نحط خليط الدجاج و الخضر ثم بيشاميل ثم ما تبقى من العجائن و نغطي بما تبقى من البيشاميل و ندخله للفرن حتى يتحمر من الوجه.

9 تعليقات
  1. ريحانة🌿 :

    تسلم إيدك غاليتي
    وصحتين وهنا🌹

    1. ماما عايدة المغربية :

      ربي يحفظك أحبيبة 😘
      الله يعطيك الصحة

  2. سماهر :

    يسلمو ايديكي

    1. ماما عايدة المغربية :

      ربي يحفظك ♥️

  3. ام ملك.... :

    يسلمو ايديكي يا قلبي
    صحة وعافية 💖

  4. رنوش الزعبي :

    يسلم ايديكي وصحه وهنا حبيبتي

  5. هيام :

    صحه وعافيه انشالله

  6. ام جنى :

    تسلم ايدياتك

  7. joudi :

    يمي شي زاكي بتشهي تسلم ايدك يا عسل

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.