صينية القِزحة (حبة البَركة) ملكة زاكي ٥

17 525
 

صينية القِزحة (حبة البَركة) ملكة زاكي٥

صينية القِزحة (حبة البَركة) ملكة زاكي٥

صينية القِزحة (حبة البَركة) ملكة زاكي٥

صينية القِزحة (حبة البَركة) ملكة زاكي٥, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • #لصينية القِزحة : ٢ كوب طحين أسمر كوب طحين أبيض نصف كوب سمسم كوب زيت زيتون كوب قزحة سائلة كوب ماء دافئ كوب سكر م.ك بيكنج باودر م.ص محلب رشة ملح #للقِزحة السائلة : كوب قِزحة نصف كوب سمسم كمية من الزيت

الخطوات

لعمل القِزحة السائلة :

– في وعاء علی نار متوسطة : نضع القِزحة والسمسم ونقلّب حتی يبدأ السمسم بإخراج رائحته ويظهر لونه الأشقر الجميل.

– نضع القِزحة والسمسم في الخلاط ونطحنها ، ونقلبها ونستمر بالطحن حتی تصبح ناعمة.

– نضيف الزيت تدريجياً ونتابع الخلط حتی نحصل علی قوام شبيه بقوام الطحينة.

#لعمل صينية القِزحة:

– في وعاء علی نار متوسطة : نضع الطحين الأسمر والطحين الأبيض والسمسم ونقلّب حتی تظهر رائحة التحميص ويتغير لون الطحين قليلاً، ونرفعه عن النار.

– في وعاء: نضيف الطحين المحمّص ونضيف له باقي المواد (ما عدا الماء والقِزحة السائلة) ، ونبدأ بفركها جيّداً حتی تصبح كالرمل.

– نضيف القِزحة السائلة ونقلّب.

– نضيف الماء تدريجيّاً ونخلط بأطراف الأصابع أو بالملعقة الخشبية، حتی نحصل علی قوام شبيه بخليط الكيك الثقيل.

– ندهن صينية الخبز بالطحينة أو الزيت ، ونوزّع فيها الخليط باليد مع دهنها بالقليل من الزيت أو الماء.

– نقطّع العجين مربعات حسب الرغبة، ونزينها بالمكسرات.

– نخبزها في فرن محمّی مسبقاً علی حرارة (١٨٠) مدة ثلث إلی نصف ساعة حتی تنشف أطرافها ، ونتركها تبرد تماماً في حرارة الغرفة.

– نرشّها بالسكر البودرة قبل التقديم.

✿وصحتين وعافية ✿

17 تعليقات
  1. ام محمود :

    روووعة يسلموا ايديكي مبدعة 😍

    1. ريحانة🌿 :

      ربي يسلمك أختي الكريمة🌹

  2. 🦋ام سليم 🦋 :

    ما شاء الله تبارك الله
    وصفة طيبة ومفيدة جداً تسلم ايديكي حبيبتي وصحة وعافية يارب عليكم 💕 💕

    1. ريحانة🌿 :

      الله يعافيكِ ويكرمك غاليتي🌹

  3. ماما عايدة المغربية :

    وصفة جديدة بالنسبة ليا و فكرتها رائعة و مفيدة للصحة لكن عندي سؤال حبة البركة ما تعطيش مذاق مر بعد التحمير و الطحن؟
    بصحتكم و راحتكم❤️

    1. ريحانة🌿 :

      الله يسعدك عزيزتي🌹

    2. ريحانة🌿 :

      وصفة معروفة في بلادنا الأردن وفلسطين ومحبوبة جداً ولها طريقة ثانية بالسميد وتشرّب بالقطر .. لكن أنا أحب هذه الطريقة لإنها أخف حلاوة وقوامها شبيه بالكيك

    3. ريحانة🌿 :

      وبالنسبة للمذاق المر .. فنعم .. حبة البركة طعمها مر لذلك نضع سكر في العجين وسكر علی الوجه عند التقديم

  4. هيام :

    صحتين وعافيه انشالله

    1. ريحانة🌿 :

      علی قلبك عزيزتي🌹

  5. 💙ⓐⓜ ⓗⓐⓜⓩⓐ 💙 :

    روعاتك ام عبود
    الله يسلم ايديك يا قلبي
    بدي اجربها ع طريقتك ان شاء الله
    اهم اشي تعجب اولادي 🤔😄

    1. ريحانة🌿 :

      الله يسلمك ويسعدك أختي أم حمزة🌹
      إن شاء الله بتجربيها وبتعجبك.. أما اللولاد ما تتوقعي يحبوها لهيك زوديلهم الحلاوة جوا العجين 😄

  6. القدس عربيه :

    أم نبيل
    ما شاء الله يعيشو هالايدين يا رب ويعطيكي الف عافيه ريحانه

    1. ريحانة🌿 :

      الله يعافيكِ ويبارك فيكِ خيتي أم نبيل🌹

  7. ام علاء ابو يحيى :

    تسلم ايدك حبيبتي ريحانه تبارك الله شكله مغري من ايدين معدلات ربنا يحفظك يا غاليه والف صحه وهناعلى قلبكم جميعا

  8. فوفه🥀🥀 :

    ان شاء الله صحتين وهنا عليكم.. وصفه ممتازه

  9. ام ملك.... :

    يسلمو ايديكي يا قلبي
    ابدعتي 💖

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.