صابلي مالح

8 5٬480
 

صابلي مالح

صابلي مالح

صابلي مالح

صابلي مالح , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أنا بنت ماما عايدة و هذه إحدى وصفات العيد من يدي أتمنى أن تعجبكم الوصفة و تجربوها :
  • 250 غ زبدة نباتية
  • كأس شاي زيت
  • ملعقة كبيرة خردل
  • 4 مثلثات جبن
  • 2 بيضات
  • ملعقة صغيرة مملوءة بودرة ثوم
  • ملعقة صغيرة مملوءة بودرة بصل
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة توابل إيطالية
  • ملعقة كبيرة توابل السمك الحارة
  • ملعقة كبيرة توابل الدجاج
  • ملعقتين كبار بودرة لوز +ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
  • جبن مبشور و بذور الكتان
  • بذور نوار الشمس و بافو
  • سمسم أبيض و أسود
  • لوز صحيح
  • بياض بيضة مخفوقة مع القليل من الملح

الخطوات

نخفق الزبدة مع الزيت و الجبن و الملح و بودرة ثوم و بودرة بصل و الخردل جيدا نضيف البيض و الخل و نستمر في الخلط حتى نحصل خليط منسجم نضيف الدقيق تدريجيا دون دلك كمية الدقيق حسب نوعيته و حسب حجم البيض المهم تتكون عندنا عجينة رطبة و لا تلتصق باليد و لا بالإناء.

نقسم العجينة إلى 4 أقسام كل قسم نضيف له نوع من التوابل و قسم نضيف له بودرة لوز و فلفل أحمر حلو و نترك العجينة ترتاح 20 دقيقة في الثلاجة.

نسرح العجينة المنسمة بتوابل السمك الحارة نقطعها دوائر نذهنهم ببياض بيض و نزينهم بجبن مبشور و بذور الكتان.

نسرح العجينة المنسمة بتوابل إيطالية و نقطعها مربعات ندهن ببياض بيض و نزين ببذور نوار الشمس و بافو.

نسرح العجينة المنسمة بتوابل الدجاج نقطعها وردات نذهن بياض البيض و سمسم أبيض و أسود.

نسرح العجينة المنسمة بالفلفل الأحمر و بودرة لوز و نقطعها على شكل لوزة و نذهن ببياض بيض و نزين بحبة لوز مع الضغظ عليها.

ندخل الصابلي لفرن مسخن من قبل على نار هادئة جدا.

عرض التعليقات (8)