موس الفراولة

13 25٬442
 

موس الفراولة

 موس الفراولة

موس الفراولة

موس الفراولة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • 25 سل كريما سائلة
  • 200 غ سكر
  • 250 غ فراولة
  • عصير نصف حامضة
  • 2 بياض بيض
  • 10حبات فراولة

الخطوات

نقطع الفراولة قطع صغيرة و نضيف عليها السكر و نخلط جيدا و نحتفظ بها في الثلاجة ساعتين على الأقل.

نطحن خليط الفراولة و السكر فقط بالسيرو لي تكون لا نضيف اي سائل.

نخفق بياض البيض مع رشة ملح و عصير الحامض حتى يتضاعف حجمه.

نخفق الكريما الباردة جيدا حتى تتضاعف نبدا نضيف الفراولة المطحونة على الكريما تدريجيا و نستمر في الخفق.

نضيف بياض البيض على ثلاث دفعات و نخلط يدويا بهدوء حتى نحصل على خليط رغوي و منسجم نضيف فراولة مقطعة مربعات مع الاحتفاظ بحبات مقطعة شرائح للتزيين.

نصب موس الفراولة في كؤوس نغطيهم وندخلهم الثلاجة ست ساعات و نقدمهم.

عرض التعليقات (13)