
اسهل وأسرع طريقة للعوامة المقرمشة اللذيذة ?
اسهل وأسرع طريقة للعوامة المقرمشة اللذيذة ? نضيف جميع المواد الجافة من الطحين والسميد إلخ…..
وننخلهم ضروري ?
ثم نضيف مقدار الزيت ونضيف الماء بتدريج لحين يصبح المزيج كثيف إلى سائل يعني سائل اكتر من الكيك بشوي …….
ونضرب العجين باليد لمدة عشر دقائق….ثم تغطى لتتخمر اول مرة بعد التخمير ربع ساعة تضرب مرة أخرى وتغطى مرة أخرى لتتخمر ربع ساعة ………..واخيرا نحضر الزيت النباتي للقلي طبعا بمقلاة عميقة ونحتاج إلى زيت كتير …ليغمر كل حبات العوامة بصحن صغير نضيف زيت نباتي وملعقة صغيرة لتسهيل عملية غرف العجين وتقطيعه …
………
بعد أن تخمر العجين مرتين نأخذ بحذر من دون ما نفقد الهواأ بالعجين ..قطع من العجين ونضعها بالمقلاة ……بعد أن تتحمر أول قطعة. يكون الزيت جاهز لاستقبال حبات العوامة …?
وبحذر نضع حبات العوامة بزيت الساخن …وتقلي على مرحلتين
ثم تسقط بالقطر الباااارد …
ولا توضغ فوق بعضها لكي لا تتعجن وتصبح طرية ……..?
جربوها وادعولي ?
وصحتين وعافية قراء موقع زاكي المتألق دائما #الشيف #Amoonnassee
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف المبدعة أمونة
المقادير
الخطوات
hayla hayla
chaklha hilw mitlik
لشعب ممممم
يسلم الايادي ممممممم
شكراً كتير
صارت معتمدة عندي عنجد انجح طريقة جربتها للعوامة
يسلمو دياتك بس أغلبك ما بنحط فيها نشا بعرف إنو النشا هو الي بخليها تقرش