img
الرئيسة / أطباق جانبية رمضانية / باذنجانية من المقبلات العراقية

باذنجانية من المقبلات العراقية

/
/
/
8733 مشاهدات

باذنجانية من المقبلات العراقية
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Om yousif Alchalabi

باذنجانية من المقبلات العراقية

المقادير

  • 2 باذنجان متوسطة الحجم
    2 خيار متوسط الحجم
    2 طماطة متوسطة الحجم
    بصلة كبيرة الحجم
    نصف كوب صاص(ستيك صاص)
    ربع كوب دبس الرمان

الخطوات

العمل يقطع الخيار شرائح رفيعة وتقطع الطماطة شرائح رفيعة وتقطع البصلة شرائح رفيعة ويقطع الباذنجان شرائح رفيعة ؛؛.

يقلى الباذنجان في دهن غزير الى ان يحمر قليلا ثم يقلى البصل الى ان يذبل ويحمر قليلا ويرفع … تخلط المواد في كاسة الخيار والطماطة والبصل والباذنجان ويضاف له دبس الرمان والصاص ويخلط جيدا ثم نضيف رشة ملح خفيفة ويترك مدة ساعة ويقدم

ومليووون عافية لاتنسووو ذكر والدتي بالرحمة والدعاااء ام يوسف
ملاحظة/
يمكن اضافة الفلفل الاخضر بعد تقطيعه شرائح رفيعة ويحمس في مقلاه قليلا الى ان يذبل ويستخدم ويمكن اضافة ثلاث ملاعق كاتشاب الطماطم (كجب)… ..

 العمل يقطع الخيار شرائح رفيعة وتقطع الطماطة شرائح رفيعة وتقطع البصلة شرائح رفيعة ويقطع الباذنجان شرائح رفيعة ؛؛. يقلى الباذنجان في دهن غزير الى ان يحمر قليلا ثم يقلى البصل الى ان يذبل ويحمر قليلا ويرفع ... تخلط المواد في كاسة الخيار والطماطة والبصل والباذنجان ويضاف له دبس الرمان والصاص ويخلط جيدا ثم نضيف رشة ملح خفيفة ويترك مدة ساعة ويقدم ومليووون عافية لاتنسووو ذكر والدتي بالرحمة والدعاااء ام يوسف ملاحظة يمكن اضافة الفلفل الاخضر بعد تقطيعه شرائح رفيعة ويحمس في مقلاه قليلا الى ان يذبل ويستخدم ويمكن اضافة ثلاث ملاعق كاتشاب الطماطم (كجب)... ..

17 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.