مقلوبة الباذنجان بالدجاج رائعة

22 4٬625

مقلوبة الباذنجان بالدجاج رائعة

مع صديقة زااكي المذهلة و الرائعة Elham Alshamayleh

18279933_753322268180565_257878863_n

الطريقة

بتسلقي الدجاج تضعي مع ماء السلق

بهارات مشكلة كاري قرفة هيل مطحون كزبرة ناشفة ملح

تقلي شرائح الباذنجان والبطاطا والدجاج تقلي البصل ناعم والثوم 3 فصوص وبس تحمروا

بتضيفي الشعيرية وبتقلبي حتى تتحمر وبتضيفي الأرز المنقوع والمصفى

وبتقلبيهم مع بعض في طنجرة الطبخ انا طريقتي بضع في أسفل الطنجرة ورق الزبدة أو الخبز

ثم نضع شرائح الباذنجان بالشكل الذي نريد والبطاطا نضع طبقة من الأرز

ثم الدجاج ثم طبقة أرز

ثم ما تبقى من الباذنجان

ثم باقي الأرز ونضع مرق الدجاج بالبهارات ونطبخه

ملاحظة ..إذا كان الأرز منقوع لفترة طويلة نضع مرقة بس الي يغطي وإذا كان بس 10 دقائق نزيد المرقة

18217845_753322251513900_1778343715_n 18279933_753322268180565_257878863_n 25 18308801_753322304847228_1108392609_n 18302150_753322368180555_1719569542_n

 

عرض التعليقات (22)