كفتة لحم بالكاري والكاجو (هندي)

12 3٬753
كفتة لحم بالكاري والكاجو (هندي) للمبدعه Maha Elfeky, يشتهر المطبخ الهندي باستخدام الشطة والكاري في أكلاته, نتابع مع مبدعتنا مها طريقة تحضير الكفتة على الطريقة الهندية.

كفتة لحم بالكاري والكاجو (هندي)

مكونات تتبيلة الكفته:
– نتبل اللحم المفروم بالبصل والثوم وبرغل منقوع وفلفل اخضر حار مفروم وبهارات هندي جارام ماسالا او (بهار لحم) وقرفة وجنزبيل وكاري وكسبره خضرا مفرومه ونعناع ناشف وملح وفلفل اسود ثم تكور وتترك في التلاجه نص ساعه وتقلى في الزيت او تسوى في الفرن.

مكونات الصلصة:
– بصل وتوم وجنزبيل وكسبره ناشفه وكركم وكاري وفلفل اخضر حار حلقات ومعجون صلصة طماطم وكريمة فريش او (دقيق وحليب) وكاجو مطحون وزيت وزبده

– يشوح البصل مع الفلفل الحار في الزيت والزبده ثم يضاف التوم والجنزبيل مع التقليب دقائق ثم الكاري والكركم والكسبره لدقائق ثم معجون الصلصة حتى تشرب البهارات ثم الكفته مع التقليب ١٠ دقائق ثم تضاف الكريمه ونهدي النار ونضيف الكاجو المطحون ونقلب دقيقتين وتقدم مع أرز ابيض او مبهر وتزين بالكاجو والكسبره الخضرا وصحتين.

كفتة لحم بالكاري والكاجو (هندي)

لمتابعة الطريقة على جروب زاكي, اضغط على هذا الرابط:
كفتة لحم بالكاري والكاجو (هندي)

عرض التعليقات (12)