مربى التين بدون مواد حافظة او مواد أخرى فقط سكر

7 3٬696

مربى التين بدون مواد حافظة او مواد أخرى فقط سكر
مع صديقة زااكي الراائعة والمذهلة Marmar Anati‎

مربى التين بدون مواد حافظة او مواد أخرى فقط سكر

الطريقة…

.. نصف مقدار وزن التين نضيف سكر..

.ولكن على ثلاث مراحل..

..المرحلة الأولى

بعد تنظيف التين نضيف ثلث السكر ويترك لليوم الثاني في الثلاجة في الصباح تكون ماء التين

ترسبت ونبدأ الطبخ بدون إضافة ماء أبدا ..

…وقت الطبخ لكل 6كيلو تين ساعتين ونصف وممكن يزيد ربع ساعة…

.نبدا التحريك المستمر..

.صحيح المقادير فقط نوعين ولكن الوقوف بجانبه ضروري جدا حتى لايحترق بعد مضي ساعة

نضيف الثلث الثاني وبعدها بنصف ساعة الثلث الثالث..

..يجب ان لا يجمد كثير لانه ساخن وعندما يبرد يتماسك أكثر.

…اختبار النضوج تماما مثل اختبار نضوج الكاسترد….. ثابت لا يسيل.

20375721_1407431012626117_474803940825235239_n 20479566_1407431052626113_7048067089750263556_n 20374281_1407431119292773_249806845813713613_n

عرض التعليقات (7)