منسف بالطريقة الاردنية اممممم زاكي كثيييير

67 5٬753

منسف بالطريقة الاردنية اممممم زاكي كثيييير

مع صديقة زاااااااااااكي الشيف الرهيبة زهرة النرجس

عشانا منسف اممممم زاكي كثيييير
منسف بالطريقة الاردنية اممممم زاكي كثيييير
االمكونات

لبن :000

2 كيلو

((جميد منقوع قبل بيوم ومخفوق مضاف إليه كوب لبن رايب))

– الأرز : 1 كيلو (متوسط الحبة منقوع بماء مغلي) –

اللحم الضاني : 2 كيلو (مسلوق بالبهارات التالية:

1/2 ملعقة صغيرة قرفة،

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود،

3 أوارق غار)

– لوز

: نصف كوب (محمص) –

صنوبر : نصف كوب (محمص)

– الكركم : نصف ملعقة صغيرة

– ورق غار : 3 أوراق –

الزيت النباتي :

3 ملاعق كبيرة –

السمنة :

ملعقتان كبيرتان – خبز شراك : 2 رغيف

الطريقة

نضيف مقدار 2 كوب من مرقة اللحمة المسلوقة ونغلي اللبن مع التحريك المستمر

ثم نضف اللحم المسلوق غي اللبن

ونتركه يغلي مع اللبن لمدة نصف ساعة

طريقة تحضير الأرز: نضع في الطنجرة الزيت والسمنة على نار هادئة ثم نضيف الأرز مع التقليب بين الحين والآخر من 7-10 دقائق

ثم نضع قليلا من الكركم

والملح

نضيف 3 كوب من مرقة اللحم للأرز ويترك على نار عالية إلى أن تقل كمية الماء ثم نخفف النار ويترك إلى أن ينضج

طريقة التقديم: نضع خبز الشراك في صينية التقديم

نسكب الأرز ونرتبه فوق الخبز20915118_448242462227140_7539102942484604712_n

نضع اللحم فوق الأرز

نزين باللوز والصنوبر

نسقي الوجه بـ 3 ملاعق كبيرة من اللبن المطبوخ

 

20842036_448242498893803_8394053977287095445_n20914765_448242442227142_1838510560655834174_n

 

عرض التعليقات (67)