الرئيسة / أفكار للمناسبات السعيدة / طريقة كيكة شارلوت الفريز لعيد الحب

طريقة كيكة شارلوت الفريز لعيد الحب

/
/
/
3938 مشاهدات

 طريقة كيكة شارلوت الفريز لعيد الحب

طريقة كيكة شارلوت الفريز لعيد الحب
طريقة كيكة شارلوت الفريز لعيد الحب

 طريقة كيكة شارلوت الفريز لعيد الحب

طريقة كيكة شارلوت الفريز لعيد الحب,مع صديقة زاااااااااكي الشيف الرائعة Souha Kanawati Dalati  ,يتميز الكيك بانه من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الصغار والكبار ويتمتاز بالمذاق الرفيع,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةَ.

  • المقادير

  •  5 بيضة
  • 160 غ سكر
  •  الفانيليا
  •  160غ طحين
  •  رشة ملح
  • وبيكنج بودر
  • قطر
  •  2كوب حليب
  • 4 صفار
  • ملعقة كبيرة نشاء
  • و1ملعقة طحين
  • وفانيليا
  • و4ملعقة سكر
  • الحليب الساخن
  •  1 ملعقة كبيرة زبدة
  •  رشة ملح
  • نصف كوب سكر بودرة
  • ب 2كوب كريمة
  • 2 ظرف جلي
  • طريقة التخضير

  •  نحضر كيك الجينواز 5 بيضة تخفق مع 160 غ سكر مع الفانيليا حتى يتضاعف حجمها ويبيض ننخل 160غ طحين مع رشة ملح وبيكنج بودر ويضاف بالتدريج فوق البيض مع التقليب من تحت لفوق
  • وتصب في صينية مبطنة بورقة زبدة ونسوي السطح ويدخل إلى فرن ساخن مسبق 180 مدة 15 دقيقة ثم يبرد ويقطع دائرتين متساويين على مقاس القالب وتثبت اول دائرة داخل القالب
  • وتسقى بالقطر ونوزع على مدار القالب شرائح من الفريز
  • ونحضر الحشوة نضع على النار 2كوب حليب حتى يسخن ونخغق 4 صفار مع 2علعقة كبيرة نشاء و1ملعقة طحين وفانيليا و4ملعقة سكر ونحرك ثم نضيف الحليب الساخن بالتدريج مع الخفق ثم تعاد إلى الطنجرة على النار مع التحريك حتى تثقل
  • تبعد عن النار ونضيف اليها 1 ملعقة كبيرة زبدة ونحرك وتترك مغطاة بالنايلون حتى تبرد نخفق البياض مع رشة ملح حتى يصبح رغوي ثم نضيف نصف كوب سكر بودرة بالتدريج مع الخفق حتى يصبح متماسك يترك على جنب ونخفق 2كوب كريمة حتى تتماسك ويتضاغف حجمها
  • ثم تضاف الخليط السابق مع التقليب وتصب قسم من الخليط الكريمي فوق الكيكة الأولى ونوزع فوقها فريز مفروم قطع صغيرة ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك الاسفنجي ونضغط عليها حتى تثبت وتسقى بالقطر ونوزع الكريمة على السطح وتدخل إلى البراد حتى تتماسك
  • وتجهز الجلاتين حيث نضع على النار 2كوب ماء حتى يغلي نضيف اليه 2 ظرف جيلي بنكهة الفريز ونحرك حتى تذوب ونضيف اليها نص كوب ماء بارد ونحرك ويترك حتى يبرد ثم نوزع شرائح من الفريز على السطح ثم نوزع فوقها الجلاتين وتعاد إلى الفريزر عدة ساعات ثم تبعد عن القالب وتزين حسب الذوق
  • طريقة كيكة شارلوت الفريز لعيد الحب
  • اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك

    هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
    قناة زاكي على اليوتيوب

    عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
    تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

    عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
    للانضمام على مجموعة زاكي من هنا 
    للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

    احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
    موقع زاكي لفن الطهي

16 تعليقاً

  1. جميل جدا تسلم الايادي
    بس سؤال
    يعني منخلط كريم الباتيسيير مع مخغوق البياض مع الكريمة شانتبيه والناتج منحطو فوق اول طارة كيك؟؟
    ممكن الجواب
    وشكرا للطفك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.