مسابقة أكلات ماما .محاجب.

مسابقة أكلات ماما .محاجب.
المقادير
- 3 أكواب سميد ناعم
- 3 أكواب طحين
- ملح+ يانسون
- ماء
- للحشو:
- بصلتين + فلفل حلو أخضر وأحمر
- حبتين طماطم
- ورق غار+ زعتر مجفف
- ملح
- زيتون أخضر وأسود
- ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
- هريسة أو شطة أو فلفل حار (اختياري)
الخطوات
نمزج السميد والطحين والملح واليانسون ونجمع بالماء ونعجن جيدا مع إضافة الماء تدريجيا حسب احتياج العجين، يجب أن يكون العجين طري.
نقسمه الى كرات،نغمس الكرات في الزيت ونضعها في صينية ونغلف بالبلاستيك ونتركها ترتاح على الأقل ساعة.
بالنسبة للحشو نقطع كل الخضر مكعبات صغيرة، نبدأ بتحميس البصل في شوية زيت حتى يذبل ثم نضيف له الفلفل ثم الطماطم وورق الغار وزعتر ونتركه على النار حتى تنضج الخضر نطفي عليه ونضيف الملح والزيتون مقطع نخلط ونتركه يبرد.
نضع مقلاة تيفال ثقيلة على النار، نمدد كرة من العجين فوق سطح عمل مدهون بالزيت نرققها جيدا بالإيد فقط ثم نضع الحشو وسطها ونغلق بالجوانب مثل ما وضحت بالصور، نرش المقلاة بشوية زيت ونحط حبة المحاجر ونرشها كذالك بالزيت ، نحمرها من الجهتين ونواصل بنفس الطريقة مع بقية العجين،وصحة وعافية.
كل الجزائريون يحبوووووون المحاجب
مممم تسلم ايدك بجننن بشرى انا دايما بعملوا
للمحاجب
تعلمتوا من جارتي جزائريه
اول مرة بشوفه
بس شكله رائع 😍😍
ام شام بدي طيب 😭😭😢
تسلم ايدك بشوره بجننننو
ما شاء الله
واناااااا وين وصفتي ليش بتطولو كتير بالوصفات 😭😭😭
تكرمي منووووله تعالي بس 😘😘
رررروعه يسلمووو
يسلم إيديك شكلها بشهي
ام محمد وليان
😊😊😊😊
يسلموا ايديك شكلها طيبة 👍👍
شكلها زاكي وتغير عن التقليدي
هلأ صبايا ممكن اسأل ليه ما عم اشوف في تنزيل للقصص
يسلموا ايديكي شكلهم بجنن
ياعني علي المحاجب شهتني
الحمدلله قدرت ألبي طلبك يا أم عبير ، شو تقترحي كمان؟؟؟؟؟
عطر عرفت انها عجبتك الطريقة
بشرى واو والله ذكرتني بالجزاءر لحمدلله اعرف اعملهم
ههههههه
يا سلام على اكلاتكم الزاكيه اشي بشهي وبفتح النفس تسلم ايد الماما ع المفضله
في الحقيقة أنا موشاطرة كتير في المحاجب حتى شكلن مو مرتبين كتير، والله امي بتطلعهم مربعات قد بعضهم كأنها بتعملهم بالمسطرة هلأ كنت باكلهم من إيدها
نسرين
يا سلام
يسلموا بسوم 😍😍
صراحة جاو شابين المهم تكون العجينة رقيقة ومايكنوش معجنين، والمرة الجاية ديرينا الطعام او الكسكس الجزائرى
عالمفضلة شكرا كتير الك اكلة جديدة وشكلا طيبة باذن الله رح جربها وكتير بتشكرك عالشرح وتصوير الخطوات سلمت يداكي
يسلموو
هاي الحشوة الرئيسية الها ولا بقدر احط اي اشي اول مرة بشوفهم حبيت اجرب
زاكي
زاكي
الحشوة الرئسية هي بصل وطماطم وفلفل حار لأنه هذه الأكلة في الأصل حارة ويمكن إستبداله بلفلفل الحلو من أجل الأطفال ويمكن إضافة اللحم المفروم والجبن المبشور
ممممممم مبين طيبه تسلم ايدك
اكثر شي اعمله برمضان وبعض الاحيان
احط حشوت اجبان
عاشت الايدي اي هيك مع الصور احسن واوضح ونتعلم
يسلم ديااااتك
عنجد شكلها بشهي اكيد ع المفضله
زاكي
يسلمو اديكي حبيبتي والله بتشهي
شهد
ما شاء الله
شكلها بيشهههههي..
يسلموووووو هالادين بشرى
فنانة..
زاكيي