مقلوبة الباذنجان

18 3٬191
 

مقلوبة الباذنجان

مقلوبة الباذنجان

مقلوبة الباذنجان

مقلوبة الباذنجان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan,  لو حابة تعرف طريقةمقلوبة الباذنجان  بحيث تجربيها وتكون الطريقة مضمونة مية بالمية يعني لازم تجربي طريقتي في مقلوبة الباذنجان  و لو حابة تشوفوا مزيد من وصفاتي على زاكي اكتبوا لي رأيكم في التعليقات, واحفظوا وصفة مقلوبة الباذنجان  في المفضلة على تطبيق زاكي

المقادير

  • : 4صدور دجاج او حسب الرغبة 3اكواب من الأرز صن وايت ،2حبات من الباذنجان، حبة بطاطا صغيرة زيت ذرة للقلي لوز مقشر ومقلي للتزيين و حبتين من البصل، 3 فصوص توم ،مع القليل من الفلفل الاسود زنجبيل ،ملح ،بهارات مشكلة ، هيل ،ورق غار

الخطوات

في البداية نضع الدجاج في وعاء بعد غسلها جيدا ونضع فوقها الخل والملح مدة نصف ساعة

. ثم في طنجرة متوسطة الحجم نضع الدجاج مع قليل من الزيت على النار ، مع العمل على التقليب المستمر حتى نعمل على تغيير لون الدجاج

نقوم بعدها بوضع القليل من الفلفل الأسود مع الملح، يتم وضع كمية مناسبة من الماء مقدار لتر(فوق الدجاج )،ثم نشيل الزفرة عن الدجاج نلاحظ عند غليان الماء نضع القليل من ورق الغار، وحبة من البصل المقشر، وحبات هيل نتركها لمدة ساعة حتى تنضج،

نقوم بعدها بتصفية الدجاج من المرقة. في أثناء وضع الدجاج على النار نكون قد قمنا بقلي الباذنجان والبطاطا وشرائح من البصل

.والثوم …

نضع طبقة من الباذنجان في قاع طنجرة الطبيخ ، ثم الدجاج المقلي بزيت الباذنجان ثم طبقة اخرى من الباذنجان والبطاطا و البصل المقلي والثوم

، نضع فيما بعد كمية الأرز الملح، والفلفل الأسود، والبهار ورشة هيل ورشة زنجبيل في وعاء مع التقليب ثم يوضع فوق

المكونات التالية، و توضع 4أكواب من مرق الدجاج فوق الأرز على نار وسط حتى يتشرب الارز ثم تركه على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل.

وبعد ان ينضج نقوم بقلبه على صينية ووضع اللوز المقلي فوقه

يقدم مع السلطة واللبن

وصحة وهنا

#مقلوبة—ام نضال اللي بتشهي

أصدقائي في زاكي شجعوني لأنزل مزيد من وصفاتي بكتابة رأيكم في التعليقات, ولو حابة تنضمي لأشهر شفات الوطن العربي.
حمل تطبيق زاكي مجانا من هنا: 👈👈 https://goo.gl/ze0y3j
شاهد طريقة إضافة وصفاتك على تطبيق زاكي من هنا: https://www.youtube.com/watch?v=Sxz9gnTU_dw&t=6s

اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك

هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا 
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

18 تعليقات
  1. ام ايهم :

    يسلم ايديكي و يعطيكي العافيه

  2. رشا رشا :

    بتشهي يسلمو اديكي

  3. أم علاء أبو يحيى :

    يسلم ايديكي اخت مريم طول عمرك معدله ما شاء الله👌👌

  4. لحن الحياه :

    يسلم دياتگ ام نضال ماشاء الله عنگ 😃

  5. سوزان فلسطين :

    يسلموو ايدكي كيفك ام نضال والله كثير اشتقنالك ولوصفاتك الرائعه
    نورتي زاكي🎉🎉🎉

  6. ربى :

    زاكي

  7. أم حسنين :

    ماشاءالله…شهية

  8. Mariam Ramadan :

    تسلموا حبيباتي وربي يسعدكم

  9. مي :

    يسلمو

  10. وسام الدلكي :

    ما شاء الله اشي بجنن يسلمو ايديكي يارب ⁦♥️⁩😍

  11. ام جهاد :

    يعطيكِ العافية شكلها بشهي

  12. Bouchradem :

    شو ها الجمال

  13. ملكة بأخلاقي :

    بعشق المقلوبة😍 يسلمو👌

  14. رشا😍 :

    😋😋لزيز

  15. 🌈 :

    😋😋

  16. Mariam Ramadan :

    الله يسعدكم جميعا وانا اشتقتلكم

  17. ام طلال🔶️ :

    اهلا وسهلا نورتينا برجعتك🌹
    تسلم ايدك على المقلوبه

  18. ام عبدالله :

    ڒٍآگيَ يَسلُمۆ

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.