img
الرئيسة / أطباق رئيسية / اليوم عملت برقاقة احنا هيك منسميها بسورية هيا نفسها المكمورة

اليوم عملت برقاقة احنا هيك منسميها بسورية هيا نفسها المكمورة

/
/
/
4639 مشاهدات

اليوم عملت برقاقة احنا هيك منسميها بسورية هيا نفسها المكمورة

اليوم عملت برقاقة احنا هيك منسميها بسورية هيا نفسها المكمورة

اليوم عملت برقاقة احنا هيك منسميها بسورية هيا نفسها المكمورة

اليوم عملت برقاقة احنا هيك منسميها بسورية هيا نفسها المكمورة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ملاك 🌹🌹

المقادير

  • مقادير العجينة
  • طيحين
  • ملح
  • مي
  • خميرة
  • دجاج
  • بصل
  • ورق غار
  • هيل
  • قرفة
  • ملح
  • لومي
  • زيت

الخطوات

اول شي بعجن العجينة عادي متل عجينة الخبز

بعدين بنظف الجاج بملح وخل وبغسلها منيح بعدين بسلق الجاج وبحط علي بصلة وحدة ولومي وبهارات قرفة وهيل حب ورق الغاار وبعدين بخلي الجاج يستوي على بين ما يصير الجاج بفرم بصل كمية منيحة يعني تقريبة 6حبات بصل كبار بحط عليها شويت كمون ناعم و فلفل اسود وكركم وزيت وبخلي يستوي البصل منيح بس يصير الجاج بحطو فوق البصلة وخلص بشيلو من الغاز وبحطو على جنب وبعدين بقرص العجينة اول قراصة عجين بخليها كبير مشان امدها بصينية بحط بأرض الصينية زيت وبعدين برق القراصة الكبيرة من العجينة وبحط فوقيها كمية من الجاج والبصل وبرد احط كمان عجينة برقها منيح وبحطها فوق البصل ولجاج الي حطيناهن بلاول وبضل اعمل هيك لا يخلص الجاج والبصل طبعن بحط بين طبقات العجين زيت زيتون او ابيض عادي ما بتفرق

وبصيرها بلفرن بدها وقت لا تصير وصحتين وعافية

38 تعليقاً

  1. يسلم هالايدين أختي..
    الرقاقة والمكمورة من الأكلات التراثية الشهية فعلا..
    بس احنا بالأردن بعجينة المكمورة ما في خميرة.. وبنخلط طحين أبيض وطحين أسمر..

  2. شكراً الكم صبايا على التعليقات الحلوة 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
    اي ام عبود الصراحة انا ما بكثر بحط بس شوي وما بخليها تخمر يعني بعجنها وبخليها ترتاح شوي بس

  3. ام حسونة الصراحة انا ما بعير يعني على هوا مابدك تعملي اكم صينية يعني في ناس عيلتها كبيرة
    انتي بتقدري كم تحطي
    انا عيلاتي صغيرة بعمل صينية وحدة وسط
    تقريباً 6 كاسات طحين بحط ملعقتين ملح وبضل احط مي شوي شوي لا تتعجن منيح يعني متل عجينة الخبز العادي اعمليها

  4. ياسلاااام
    يعطيكي الف عافية ملاك شكلها بشهي واكيد الطعم
    مباركة وصفتك الاولى
    بداية موفقة😙😍

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.