img
الرئيسة / مرجعك لشهر رمضان / أطباق لفطور رمضان / مقلوبه بالزهره والباذنجان ملكة أطباق فطور رمضان

مقلوبه بالزهره والباذنجان ملكة أطباق فطور رمضان

/
/
/
2447 مشاهدات

 

مقلوبه بالزهره والباذنجان ملكة أطباق فطور رمضان

مقلوبه بالزهره والباذنجان

مقلوبه بالزهره والباذنجان ملكة أطباق فطور رمضان

مقلوبه بالزهره والباذنجان ملكة أطباق فطور رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى

المقادير

  • دجاجتين مغسولين ومنظفين
  • زهره
  • باذنجان
  • بطاطا
  • كيلو رز حسب ما بتحبي نوعه
  • زيت للقلي
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كاري
  • هيل
  • كركم
  • ورق غار

الخطوات

بسم الله الرحمان الرحيم

باسم الله نبدأ وعلى الله الاتكال

بفرم البصل بحطو على النار مع شوية زيت ولما يتذبل البصل بنزل الدجاج وبقلبوا منيح وببهرو بالملح والفلفل الاسود والهيل والكركم والكاري قبل ما يستوي بشوي بطفي النار في هذه الاثناء بكون ناقعه الرز بمي دافيه وبرش عليه شوية ملح وبتركه نص ساعه تقريبا وبكون قاليه الزهره والباذنجان والبطاطا بالنسبه للدجاج بطلعوا من الشوربهاما بستخدمه على طول او بقليه او بحمره بالفرن انا بصراحه ما بحب اقليه بسبب لان المقالي فيها زيت بحمره شوي بالفرن وبصفو بقاع الطنجره وبضيف المقالي فوق الدجاج وبكون غاسله الرز ومصفيته من المي ومبهر بشوية بهارات وبضيفله الشعيريه المحمره وبحركهم منيح وبضيفهم كطبقه ثالثه فوق المقالي بضغط عليهم شوي بايدي وبغمره بشورة الدجاج بخلي المي مرتفعه بقدر عقدة الاصبع بخليالغز على العالي شوي وبعدين بوطيه وبغطي الطنجره حتى تنضج وبقدمه مع اللبن والسلطه وصحه وهنا

اللهم اعنا على شكرك وذكرك وحسن عبادتك

تقبل الله طاعاتكم

30 تعليقاً

  1. لا لهون وبس يا ام علاء خلص دليني على بيتك لاني جايه عليكي دغري ها 😭😭المقلوبه عشقي يعطيكي عافيه يارب⁦♥️⁩😍

  2. حبيباتي الله يسعدكم ويجير بخاطركم
    حياك الله وسام احلى الاكلات لعيونك اطلبي وتمني وانتي ما شاء الله عنك اكلاتك بتشهي وبتفتح النفس🌹🌹🌹🌹

  3. والله قبل ما افتح عرفت انو وصفتك يا ام علاء سبحان الله عندك طابع خاص الله يحميك شهيتيني كثير اتمنى ذوقها

  4. هههه يا بشرى طابع شعبي بحب الشعبيه وكل الشعوب ربي يسعدك ورشا ام احمد حكت نفس الكلام
    وينك اشتقنالك

  5. والله أزكى اكلة بمووووووت عليها يسلمو ام علاء المعدلة الله يعطيكي الصحة والعافية يا رب 😍😍😍😍

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.