img
الرئيسة / أطباق رئيسية / منسف بالجميد ملكة أطباق فطور رمضان

منسف بالجميد ملكة أطباق فطور رمضان

/
/
/
2064 مشاهدات

 

منسف بالجميد ملكة أطباق فطور رمضان

منسف بالجميد ملكة فطور رمضان

منسف بالجميد ملكة أطباق فطور رمضان

منسف بالجميد ملكة أطباق فطور رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المنسف من الاكلات الاردنيه المعتبره والمشهوره اصله الجميد وخبز الشراك واللحمه والارز قصير الحبه حتى ما في بهارات غير الملح سبحان الله وبطلع غير شكل لكن بسبب التواصل الاجتماعي تغيرت بعض ملامحه لكن بالنسبه لاهل الاردن المسف هو المنسف لا يمكن يتغير

المقادير

  • 2 كيلو لحمه
  • كيلو رز قصير الحبه
  • كيلو لبن رايب
  • حبة جميد
  • ملح
  • معلقه صغيره فلفل اسود
  • هيل
  • ورق غار
  • حبة بصل مفروم ناعم
  • زيت للارز
  • سمن بلدي للشوربه
  • ان وجد خبز شراك

الخطوات

بسم الله الرحمان.الرحيم

بسم الله نبدا وعلى الله الاتكال

حبيباتي الله يسعد اوقاتكم ويتقبل صيامكم وقيامكم ويجعلو بميزان اعمالكم

اما طريقتي كالاتي يا رب تعجبكم

اول شي بغسل اللحمه عدة مرات وبضعها في طنجرة الضغط وبضع عليها ما بارد لان الماء الساخن بسكر المسامات.بمنع الزفر يخرج بشكل كامل ولما تغلي المي برفع كل الزفر بالمغرفه بضيف البصل وورق الغار الهيل والملح والفل الاسود ما بكثر حتى ما تسود الشوربه بقفل طنجرة الضغط بدها اللحمه بالضغط نص ساعه حسب نوع اللحمه طبعا بكون ناقعه الجميد قبل بفتره وبحطه بالخلاط وبصفيه وبضيفله لبن رايب ومعلقتين نشا وبحركه مزبوط بالخفاقه اليدويه وبغليه مع التحريك المستمر ولما تستوي اللحمه بصفي الشوربه من الشوائب وبدير اللبن المغلي على اللحمه وبضيف شوي من شوربة اللحمه على اللبن واللحمه

وبفلفل الارز كالمعتاد وبعدين بحضر السدر الخاص بالمنسف وبضيف الشراك وبعدين الارز وبعدين اللحمه وبزينو باللوز والبقدونس والف صحه وهنا

ملاحظه …نزلت المنسف قبل هاي المره لكنه انمسح من ملفي الخاص فحبيت انزلو بهاي الطريقه المبسطه

اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك

واجعلنا من عتقاء الشهر الكريم يا كريم

اللهم ارحم جميع موتى المسلمين واعتق رقابهم من النار

32 تعليقاً

  1. هيك كتير ام علاء الله يسلم دياتك حبيبتي ويعطيكي الف عافية والله من قبل ما افتح عليه اعرفت انو انتي والله خايف عليكي من العين سكان وين انتي 😊

  2. يعطيكي الف عافية يا ام علاء
    حبيبتي ارحمينا يقلبي ربي يحميكي يا احلى ست بيت بلعالم

  3. ماشاءالله عليكي يا ام علاء…شنو هاي الابداعات الحلوة…شهيتيني كثير…عاشت ايدج الذهب

  4. الله يسعدكم ويهدي بالكم طبخات عاديه يا عمري
    قل لن يصيبكم الا ما كتب الله لكم
    الله لا يحرمني من تعليقاتكم الحلوه

  5. حبيبتي بشرى الله يسعدك ويسعد لسانك الحلو المعسول انت ام الفن والابداع كله كلامك بدل على رقيك واخلاقك العاليه الله يحفظك

  6. وعد اهلين فيكي حبيبتي انت الورد كله
    توتو حبيبتي الله يسعدك ام شاء الله ما بتجوعي ويرزقك من حيث لا تحتسبي

  7. والله انا بأيد بشرى😍 فعلا نيالهم على هالاتقان والزوق والنفس الطيب😘😙
    بسم الله ماشاء الله عليكي يا ام علاء والحمد لله اني شفت هالمنظر بعد الفطور ههههههه والا كنت رح ابكي😅
    الله يسعدك ويسلم ايديكي 😘

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.