img
الرئيسة / حلويات / معمول السميد والحليب المكثف المحلى ملكة الحلويات الشرقية

معمول السميد والحليب المكثف المحلى ملكة الحلويات الشرقية

/
/
/
6417 مشاهدات

 

معمول السميد والحليب المكثف المحلى ملكة الحلويات الشرقية

#ملكة الحلويات الشرقية...من اطيب واسهل الطرق اللي ممكن تحضروها للمعمول... طريقتي الخاصة لمعمول السميد والحليب المكثف المحلى...تابعوني وتابعوا وصفاتي معكم الشيف souad hosna

معمول السميد والحليب المكثف المحلى ملكة الحلويات الشرقية

معمول السميد والحليب المكثف المحلى ملكة الحلويات الشرقية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Souad Hosna  من اطيب واسهل الطرق اللي ممكن تحضروها للمعمول… طريقتي الخاصة لمعمول السميد والحليب المكثف المحلى…تابعوني وتابعوا وصفاتي

المقادير

  • 500مل سميد ناعم
  • 250مل سمنة سايحة وسخنة
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة مستكة
  • 2ملعقة كبيرة ماء الورد
  • 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
  • 85 مل حليب مكثف محلى
  • الحشوة:
  • تمر منزوع النوى معجون بملعقة كبيرة زيت الزيتون ورشة قرفة ونصف ملعقة صغيرة
  • بهارات المعمول
  • ملعقة صغيرة ماء الزهر

الخطوات

معمول السميد والحليب المكثف المحلى

المقادير بالكوب المعياري

الطريقة:

في وعاء نضع السميد

والسمنة

ونبسهم ونفركهم

ونتركهم حوالي الساعة (ممكن اكثر من ساعة)

ثم نضيف المقادير

الباقية ونخلطهم بطريقة البث واللم

(اذا كانت العجينة عم تفتفت

نبلل الاصابع بقليل

من الماء او الحليب

او ماء الزهر ونجمعها.

. الاهم ما تكون ماسكة كتير للحفاظ على هشاشتها اثناء الخبز)

نضع العجينة حوالي

الربع ساعة في البراد.

نحضر الحشوة

ونبدأ بتشكيل المعمول.

نضعهم في البراد

حوالي ال15دقيقة.

نحمي الفرن مسبقا

ثم نخبزها على حرارة

مرتفعة اولا نشعل الفرن

من فوق للحفاظ على الرسمة

وحتى تأخذ حبة المعمول

اللون الذهبي

ثم نشعل من تحت قليلا

. نخرجها من الفرن

ونتركها لتبرد قليلا

ثم نضعها في وعاء مغلق للحفاظ

على هشاشتها. بالعافية

17 تعليقاً

  1. يسلمووو ايديكي كتير زاكي ابداااعتي👌 …انا كمان اعمله بنفس طريقه بس استبدل الحليب المكثف بقطر ..شيره …

  2. يا عيني يا عيني ما شاء الله دائماً مميزة وصفاتك كثير حلوه بس بدي أسألك اقدر استخدم الحليب العادي مكان الحليب المكثف المحلى
    ويسلموووو دياتك..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.