الرئيسة / أطباق فطور و عشاء / الفلافل السورية المقرمشة طعممم سوبر يميي

الفلافل السورية المقرمشة طعممم سوبر يميي

/
/
/
3350 مشاهدات

الفلافل السورية المقرمشة طعممم سوبر يميي

الفلافل السورية المقرمشة ( طعممم سوبر يميي😉)

الفلافل السورية المقرمشة طعممم سوبر يميي

الفلافل السورية المقرمشة طعممم سوبر يميي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Masa Queen

المقادير

  • 1كيلو حمص.
  • حزمة كزبرة خضراء.
  • 1 بصلة كبيرة.
  • 20 فص ثوم.
  • ملح حسب الرغبة والحاجة.
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة يعني دقة فلافل..
  • 1 ملعقة صغيرة كربولة أي( كربونات الصوديوم)مشان ينفش القرص.
  • رشة ماء.

الخطوات

ينقع الحمص مدة 24 ساعة

وبعدها يغسل ويفرم عالمكنة عالشفرة الوسط ثلثين كمية الحمص

مع البصل والتوم و الكزبرة الخضراء.

أما الثلث الآخر من الحمص يفرم عالشفرة الناعمة لكي نضمن هشاشة للفلافل لاتقاوم.

تدعك باليد جميع المقادير ثم نضيف لها

البهارات التالية:

ملح وكزبرة يابسة وكربولة

نضع رشة ماء للتتبيلة لكي يسهل عليك نزول القرص من قالب الفلافل

نحمي الزيت ونشكل أقراص فلافل بلقالب

وأثناء القلي نتحكم بالنار نوطي شوي

بعدها نعلي شوي..وتقدم وصحة وهناا…

ملاحظات هامة

☆ حتى تطلع معك فلافل مقرمشة ومستوية من براتها وجواتها لازم ننتبه على طريقة القلي .

☆ لازم تكون حرارة الزيت عالية بس مو لدرجة انو يستوو ويتقمرو من غير استواء.

☆ ولازم تتحكمي بالنار يعني كل ماتنزلي وجبة نوصي النار نتفة وبعد شي 3 دقائق ردي قوي النارة وهيك بيطلعوا مقرمشين ومستويين..

☆ تقدم مع المخلل والبندورة والنعنع والليمون واللبن والطحينية..

24 تعليقاً

  1. حليمة هي زوجة حاتم الطائي الذي اشتهر بالكرم كما اشتهرت هي بالبخل ❕
    كانت اذا ارادت ان تضع سمناً في الطبخ واخذت الملعقة ترتجف في يدها
    فاراد حاتم ان يعلمها الكرم فقال لها:
    ان الاقدمين كانوا يقولون ان المراة كلما وضعت ملعقة من السمن في طنجرة الطبخ
    زاد الله بعمرها يوماً

    فأخذت حليمة تزيد ملاعق السمن في الطبخ
    حتى صار طعامها طيباً وتعودت يدها على السخاء !
    وشاء الله ان يفجعها بابنها الوحيد الذي كانت تحبه اكثر من نفسها فجزعت حتى تمنت الموت
    واخذت لذلك تقلل من وضع السمن في الطبخ
    حتى ينقص عمرها وتموت

    فقال الناس عادت حليمة
    الى عادتها القديمه

    أول مره أعرف قصة المثل ..
    تستحق القراءة اذا اعجبتك صلى على النبي العربي الأمي

  2. وايديكم يا احلى صبايا❤😍🌷
    ربي يسعدددكم على هالتعليقات الحلوة والتشجيع اللي مالو مثيل👍👍
    ربي يسعدكم جميعا
    وشكرا اخت رؤية 🌼
    صبايا يلي بتحب تنورني بصفحة مطبخي على الفيس بوك: اسمها
    أشهى الوصفات معMasa Queen
    ومية اهلا وسهلا فيكم💜💜

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.