أطباق رئيسية

  صيادية سمك, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,dina المقادير سمك المقطوع راسه أنا استخدمت كاسة رز حبه طويله كاسه رز حبة قصيره بصله بندورة مقطعه صغير قرنفل حب بهارات ملح بقدونس ليمون طحينه الخطوات بسم الله ،،، اولا ننظف السمك جيدا من القشور ونفتحها وننظفها من الداخل ، ونغسلها بعدين بقطع السمكه إلى قطعتين ، و بحط عليه ليمون وشوي خل وبتركه ربع…
اقرأ أكثر...

  بروستد الدجاج الذهبي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير دجاجة مع الجلد وزن بين 1000 الى 1200 غم 3 كوب طحين للتتبيلة السائلة 3 كوب طحين للتتبيلة الجافة ملعقة كبيرة ممتلئة كزبرة ناشفه مطحونة ملعقة كبيرة بابريكا ملعقة كبيرة فلفل اسود بودرة ملعقة كبيرة بصل بودرة ملعقة كبيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة كركم ملعقة كبيرة ملح…
اقرأ أكثر...

  رز مدخن على طريقتي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أحبكم بالله المقادير دجاجة منظفة ومقطعة نص كيلو رز بسمتي جزر مقطع مكعبات بازيلا مفرزة او معلبة زبيب حبة صغيرة بصل وثوم بهارات الرز: هيل مطحون قرنفل لومي حبة عودين قرفة كزبرة ناشفة ملعقة باكيت ماجي كركم بهارات الدجاج: ببريكا كاري بهار دجاج او مشاوي ثوم بودرة سن ثوم مهروس عصير ليمونة ملعقة…
اقرأ أكثر...

  ورجعت الشتويه طريقة الملفوف , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم محمّد المقادير راسين ملفوف وسط دجاج لحمه مفرومه (أختياري ) ثوم كيلو أرز قصير الحبه تتبيلة الأرز : ملح فلفل اسود كاري بهارات دجاج بهارات مشكله ماجي زيت زيتون الخطوات يسعد أوقااتكم ...رجعت الشتويه ورجعو طبخاتها الزااكيه ...اليوم راح اقدملكم طريقتي بالملفوف ولا أطيب من هيك .يلااا مع شرح الطريقه .... &…
اقرأ أكثر...

  محشي كوسا على لبن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير 2كيلو كوسا 2 وقية لحمه 2كوب رز منقوع ملح زيت فلفل بهارات لبن نعاج 2كيلو 2ملعقة نشا الخطوات حفر الكوسا وغسلها ونعمل حشوه مكونه من رز ولحمه وزيت وملح وفلفل وبهارات ونحشي حبات الكوسا ونضعهم بالطنجره ونضع عليهم ماء ساخن لحتى تستوي الكوسا ثم في طنجره ثانيه نضع اللبن والملح…
اقرأ أكثر...

دجاج بالبصل طبخه سهله وسريعه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم محمّد المقادير دجاج بصل زيت زيتون ملح فلفل أسود كاري الخطوات يسعد أوقاتكم ...اليوم راح اقدملكم طريقتي بالدجاج بالبصل ..وانا مسميتها مسخن عالغاز لانها قريبه كتير للمسخن بس بدون خبز معها ..وقت ما اكون محتاره بالطبخه بعملها سهله وسريعه ..فهي طبخة الأنقااذ ههههه ويلااا مع الطريقه ..... & اول شي بنظف الدجاجه…
اقرأ أكثر...

  ورق دوالي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أحبكم بالله المقادير نص كيلو ورق دوالي نص كيلو رز تايجر ملعقتين صلصة بندورة ملعقة دبس رمان باكيت ماجي سنين ثوم أو حسب الرغبة نعنع ناشف فلفل اسود وملح فنجان زيت زيتون الخطوات السلام عليكم صبايا زاكي ، الدوالي او ورق العنب طبخة كثير زاكية وأغلب ستات البيوت بعشقوها وانا وحدة منهن واكيد الكل بعرف…
اقرأ أكثر...

  مسخن رولات, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير دجاجة منظفة ومخليه من العظم 5 رؤوس من البصل ملح وفلفل بهارات دجاج خبز شراك سماق زيت زيتون الخطوات مسخن رولات أولاً/تجهيز الدجاج نقطع الدجاج قطع طوليه مثل الشاورما وبنقلبها مع بصل مقطع جوانح بزيت الزيتون وبنضيف ملح وفلفل وبهارات دجاج وسماق وبنتركه يستوي مع بعضه. ثانياً/ البصل نحتاج كمية كبيرة من البصل…
اقرأ أكثر...

  كيف تطبخ المعكرونة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,leen المقادير 2 صدور دجاج مقطعه مكعبات ومغسوله ومنظفه 2 حبه فليفله خضرا او ملونه انا استعملت حبه خضرا وحبه صفرا حبه بصل وحبتين بندوره ملح وماجي ورشه بهار مشكل وفلفل اسود 2 باكيت معكرونه كبير مسلوق ومصفا ومغسول زيت قلي صلصه بندوره الخطوات اول شي بنفرم البصل والفليفله نااااعم جدا جدا عالمكينه بعدين بنحطهم…
اقرأ أكثر...

  مقلوبة اللحمة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير كمية من اللحمة مع عظامها كيلو ارز متوسط الحبة خضار بصل لسلق اللحمة باذنجان بطاطا جزر ورق غار وعيدان قرفة وحب هال بهارات مقلوبة وكاري ملح وفلفل زيت ذرة ماجي الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أولاً/ سلق اللحمة اسلقي اللحمة مع المطيبات بصل ورق غار هيل وبهارات مقلوبة وعيدان قرفة. احرصي انك…
اقرأ أكثر...