سلطات ومقبلات

  مخشي كوسا, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اوس وعبوده المقادير كوسا لحمه ناعمه بقدونس بصل زيت زيتون لبن بيضه ماجي كركم رز شعيريه الخطوات نحفر الكوسا ونحشيه بخلطة اللحمه بعد ما نقليها بزيت الزيتون ونجهز جميع مكونات االبن ع الخلاط ونغليها ع النار عندما تغلي نبدا بقلي الكوسا ونسقطه بلبن والرز مع الشعيريه بلطريقه العاديه
اقرأ أكثر...

  عمل فتة الدجاج , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير أرز مطبوخ (بالعشيرية أو من غير شعيرية حسب الرغبة) دجاج مسلوق ومسحب خبز مقلي مكسرات (حسب الرغبة) صلصة اللبن بالطحينة والثوم: الطحينة الثوم المهروس عصير الليمون الملح الخطوات في قاع جاط التقديم نضع كمية من الخبز ثم الأرز ونرشه بالقليل من مرق الدجاج ، ثم نضع فوقه كمية من الدجاج ، ثم نصب…
اقرأ أكثر...

  كبة مقلية بدون هبرة وماكينة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم كرم المقادير 2كوب برغل ناعم منقوع ب 3كوب ماء مغلي 1.5كوب طحين كمون ملح بودرة بصل نص كوب زيت الخطوات انا اخذت طريقة الاخت المبدعة ام جاسم.. وعنجد انها روووووعة انا جربت كثيرة طرق للكبة بس هاي زبطت معي 100% وكانت كثير طيبة وبشكرها من كل قلبي للاخت ام جاسم يامبدعة وللي…
اقرأ أكثر...

  فتة المكدوس (الباذنجان) سهلة وسريعة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير خبز شامي رغيفين باذنجان حبتين وسط نص كوب طحينة كوب لبن رايب عصير ليمونة ونص ملح فلفل أسود ثوم مهروس للتزيين: شرحات خيار بندورة شوية بقدونس أو متل ما بتحبوا الخطوات كتير سهلة وسريعة هالمقبلات ولذيذة كتير كمان أول شي بنقطع الخبز لمربعات وبنحمصة يشوية زيت وبنفرشة بصحن واسع…
اقرأ أكثر...

  متبل الباذنجان المشوي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اوس وعبوده المقادير باذنجان ملح ليمون طحنيه ماء ثوم بقدونس سماق اختياري للتزين: زيت زيتون الخطوات نشوي الباذنجان على البوتغاز بعد ما نعمل فتحات بسكينه في الباذنجان حتي يستوي من الداخل ثم نقطعه ونضعه بلاخلاط الكهربائي ثم نجهز خلطة الطحنيه بثوم والليمون والملح والماء وزيت الزيتون معلقه وننزل الخليط ع الباذنجان. ونخلط نخلط…
اقرأ أكثر...

  مخلل الخيار و مخلل اللفت , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير حبات خيار كامل مش مقطع حبات لفت طبعا التنين الكمية الي بدك إياها أنا خللت كمية صغيرة من التنين ليتر مي للكمية الي خللتها ثلاث معالق ملح ثوم حوالي ثلاث أو أربع حبات معلقتين سكر عصير ليمونة معلقة خل أو بدون الخطوات لكل لتر مي حطيت ثلاث معالق ملح…
اقرأ أكثر...

  بابا غنوج , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اوس وعبوده المقادير باذنجان ثوم سماق بندوره خيار بقدونس فلفل حلو كمون فلفل اسود ليمونه الخطوات نقشر الباذنجان ونقليه ثم نقوم بوضعه ع فاين ليتصفى الزيت نقوم بدق الباذنجان والثوم ثم نضيف الليمون ورشة كمون وملح وفلفل اسود نقوم بفرم البندوره والخيار والفلفل ونضعها للتزين ونرشها بلسماق والف الف الف صحه وهنا
اقرأ أكثر...

  عجة الزهرة سلسلة وصفات سهلة واقتصادية 7 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,joudi المقادير رأس زهرة متوسط الحجم ٤بيضات كوب طحين قرشلة بهارات مشكله كمون رأس ثوم مطحون خل ٤ملاعق ملح فلفل زيت للقلي الخطوات مرحبا حبيباتي كيفكم شو اخباركم أن شالله تكونو بخير اكيد الزهره صارت أسعارها رخيصه وبنعملها مقلوبه وقلي الفطور بس اليوم حبيت غير شوي لأنو لأطفال ما بحبو…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل المكدوس سلسلة اقتصادي وسهل 14 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المقادير 4كيلو باذنجان صغير من النوع الجيد نصى كيلو جوز شطه حمرا الكميه حسب الرغبه كميه من الملح زيت زيتون او زيت مازولا ثوم مقشر ومفروم الكميه حسب الرغبه الخطوات بسم الله الرحمان الرحيم يسعد اوقاتكم حبيباتي اليوم 1/1بداية السنه الجديده وكل عام وانتم الى الله…
اقرأ أكثر...

  شوربة فريكة الشعير بالدجاج من الذ الشوربات الشتويه سلسلة اقتصادي وسهل 13, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المقادير دجاج مغسوله جيدا ومقطعه الى ثماني قطع كوبين فريك شعير مجروش ناعم الكميه حسب افراد العائله زيت زيتون راس بصل مفروم ناعم ملح فلفل اسود بهارات للطبخ: رشة كمون ملح حسب الرغبه معلقة صغيره كركم الخطوات بسم الله الرحمان الرحيم يسعد…
اقرأ أكثر...