أطباق رئيسية

  طريقة السمك المقلي مقرمش ولذيذ على طريقتي الخاصه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,لين المقادير ٤-٥ سمكات تتبيلة السمك: عصير ليمونه م ك ثوم مهروس ١/٢م ك كمون ١ م ك كزبره ناشفه ١/٤م ك بابريكا ١ م ك بهارات سمك او كاري ملح حسب الرغبه تغليفة السمك: ١ونص ك طحين نضع عليه: معلقة ملح وبابريكا وبهارات الكاجون اذا وجدت الثوميه: ١…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل الكوسا المحشي مع قطع الدجاج , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,iqbalsalem المقادير دجاجه منظفه جيدا ومقسمه ٨ قطع 3 كيلو كوسا متوسط او  صغير مغسوله ومحفوره حبة كبيره من البطاطا المقسمه دوائر ٣ فصوص ثوم مفرومه شرائح حبة طماطم مقسمه شرائح ٢ مكعب ماجي بالدجاج ٢ فلفل  أخضر حار ٣ حبات جزر مقسمه أصابع عريضه مكونات حشوه: نصف كيلو لحمه…
اقرأ أكثر...

  طريقه كبه باللبن سهله , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,اولادي سعادتي ( ام آدم) المقادير ١ كوب ارز مطحون ناعم جدا نصف كيلو لحمه مفرومه ناعم جدا بصله مطحونه ( ع مطحنه البهارات ) ١ م ك هيل مطحون ناعم ملح وفلفل اسود حسب الرغبه الحشوة: ٣ بصل مقطع مربعات متوسطه نوعا ما ربع كيلو لحمه مفرومه ناعم او اكتر شوي حسب…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل ورق العنب باللحمة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,iqbalsalem المقادير ١كيلو لحمه قطع بعظم 3 كيلو من ورق العنب المسلوق قليلا في الماء المغلي مكونات حشوه: نصف كيلو لحمه مفرومه 5 أكواب أرز صنوايت منقوع ومغسوله ملح ملعقه صغيره من الفلفل الاسود نصف ملعقه صغيره من القرفه نصف ملعقه صغيره من البهار المشكل نصف ملعقه صغيره من فلفل الكاري ملعقه كبيره…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل الكبسة السورية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,هبة المقادير رز طويل بصل فليفلة خضرا وحمرا درة مسلوقة مكعبين ماجي زيت سمنة فستق بندورة سنين توم قرن فليفلة حار نعناع يابس رشة ملح ليمون ملح رشة فليفل ناعمة الخطوات اول شي مننقع الرز لمدة ساعة بعدين ياحلوات منجيب البصل مقطع شرايح منحط الزيت والسمنة ومنقلي منضيف الفليفلة خضرا وحمرا ومنحط التوابل الكبسة…
اقرأ أكثر...

  دجاج بالتنور العراقي يستحق التجربه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,maryam المقادير دجاج كوب زبادي صاص ملعقتين شطه ملعقه صغيره دبس الرمان ملعقه كبيره ليمون حبتين رشه كاري سنين ثوم مهروس ملح رز على ذوقج اي نوع تحبونه ايكون ناقع ومغسول ومسلوق وضايفتله الاضافات الي تحبيه واجهزيه بالطنجره المناسبه لكن بدون مضيفيله زيت انا عملت برياني عراقي الخطوات اجهز الدجاج بالليل لثاني…
اقرأ أكثر...

  تبسي باذنجان بكبة البرغل طعم دمار , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,maryam المقادير بيذنجان طماطه فلفل اخضر وفلفل حار ثوم بصل مرق كبة برغل الخطوات اقطع البيذنجان والطماطه والبصل والفلفل الاخضر حلقات واقليهن وفي قدر على النار اشوح الثوم والفلفل الاخضر وبعد ماشوحهم اضيف رشه كاري وبربيكان وفلفل اسود وملح واضيف طماطه مقطعه مكعبات منزوعة القشر وملعقتين معجون طماطه لحد ما تشوح…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل كانتون الدجاج sweet and sour chicken , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,sara ateia المقادير ٣ صدور فراخ مقطعه مكعبات كبيره نص كوب نشا ٤ معالق زيت سمسم ٣ فلفل ألوان أحمر اخضر اصفر بصله وسط مبشوره معلقه صلصه كبيره نص كوب عسل ابيض نص كوب خل معلقتين كبار صويا صوص ربع كوب كاتشب معلقه كبيره باربيكيو صوص معلقتين ميا ساقعه…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل الكباب الهندي بسيط ولذيذ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير كيلو لحمة كفتة كيلو بندورة حمراء 2 حبة بصل بهارات لحمة كزبرة ناشفه ملح فلفل زيت زيتون 5 سن ثوم مهروس الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من انواع الكباب المشهورة الكباب الهندي بمنظره الحلو ومذاقه الرائع وسهولته. أولاً/ اللحمة بنتبل لحمة الكفتة بملح وفلفل وزيت الزيتون ورشة…
اقرأ أكثر...

  الزربيان العدني بالدجاج , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير دجاجتين مقطعة حسب الرغبة ١ كيلو أرز بسمتي ٢ حبة بطاطا متوسطة الحجم ٤ بصلات متوسطة الحجم رأس ثوم متوسط الحجم كوبين لبن زبادي م.ك كمون م.ك بهار مشكل م.ك ملح م.ص كركم م.ص قرفة م.ص هيل مطحون م.ص فلفل أسود عود قرفة حب هيل حبة لومي فحمة للتبخير (اختياري) مكسرات (حسب…
اقرأ أكثر...