أطباق رئيسية

  محشي لفت اكله فخمه ولذييييذه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,لين**وصفة اليوم محشي اللفت الكل رح يستغرب من هذه الوصفه لانه الاغلب يعرف اللفت بس للمخللات. لكن هاي الطبخه مشهوره جدا في فلسطين وبالأخص عند اهل الخليل والقدس واهل نابلس وكل من هذه العائلتين له طريقته وهما طريقتين مختلفتين بالطعم : اهل الخليل والقدس يطبخوها بالتمر الهندي او السماق مع رب البندوره.…
اقرأ أكثر...

  عمل المقلوبة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير كاستين أرز بسمتي كاستين أرز صنوايت دجاج بطاطا زهره باذنجان ملح فلفل اسود كاري بهارات بصل هيل ورق غار قرنفل زيت قلي الخطوات بسلق الجاج بحط عليه بصل وهيل وورق غار وقرنفل وفلفل أسود وملح.. بقلي البطاطا بعدين الزهره والبتنجان... بنقع الرز تقريبا تلت ساعه.. وبس يستوي الجاج بطبق الطنجره. بقطع شرائح بندوره بقاع…
اقرأ أكثر...

طريقة دجاج محمر بالفرن وبطاطا مشوية مقرمشة بالفرن,مع صديقة زاااااااااااكي الشيف الرائعة Amal Mahmoud ,يتميز الدجاج المحمر بانه من الذ الماكولات الشهية ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً. المقادير  الدجاج الماء والخل   بهارات ملح وكركم بابريكا كزبرى بهارات الكاري زيت زيتون  البطاطا ملح  وبابريكا وكركم وكمون وكزبرى  وفلفل اسود طريقة التحضير  لتتبيلة الدجاج…
اقرأ أكثر...

  مفتول فلسطيني , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadanصباحووو عندي عزومة على مفتول ادعولي الله يبيض وجهي ،، فتلت مبارح بالليل ، تحضيرات العزومة ، التهبيلة الثانية بسم الله ماشاء الله والصلاة والسلام على رسول المقادير قليل من البرغل الناعم المنقوع قدر فنجان قهوة فقط للبدوة ماء مع قليل من الملح دقيق القمح ،الكمية حسب الافراد ملح كمون شرحة ليمون حبتين بصل…
اقرأ أكثر...

  بوب كورن الدجاج اطباق فيليه الدجاج 2 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير دجاج فيليه مقطع مكعبات ملح وفلفل خل 2 م.ك لبن يوغرت م.ص بصل بودرة م.ص ثوم بودرة م.ص شطة مطحونة م.ك بابريكا زيت للقلي الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بوب كورن الدجاج طبق محبب خاصة عند الاطفال رح اعطيكم الطريقة كاملة ان شاء الله أولاً/ تجهيز…
اقرأ أكثر...

  برياني , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير دجاجة مقطعه اربع قطع ومنظفة جيدا ارز بسمتي منقوع خضار بهارات كاري وبهارات دجاج فلفل حار ثوم بصل شرائح زنجبيل بندورة بهارات برياني ناعمة او خشنة لبن يوغرت ورق ورد قابل للاكل زبيب خل وزيت زيتون مقادير صلصة الدقوس بندورة حمراء ليمون ثوم الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تتعدد طرق طبخ البرياني…
اقرأ أكثر...

  الدجاج بالليمون و الدجاج بالكريما اطباق بالدجاج الفيليه 1 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير دجاج فيليه مقطع مكعبات بصل ليمون كريمة طبخ ملح وفلفل بهارات دجاج فلفل حار زيت زيتون الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخترت هالطبقين اللطاف لانه بينهم قاسم مشترك هوه الدجاج الفيليه ، من اسهل واسرع الاطباق ، وبتفيد وقت الزنقة. أولاً/ الدجاج بالليمون نقطع الدجاج…
اقرأ أكثر...

صيادية سمك , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ريان المقادير سمك رز بسمتي بصل ثوم بهارات سمك كمون ملح ليمون ملح زيت الخطوات اول شي بنغسل السمك وبنتبلوا بالبهارات والكمون وملح الليمون والملح من الصبح لوقت الطبخ. وع جنب بنقع الرز لمدة نص ساعه وبعدين بنبلش نقلي السمك لحتى يتحمر ويستوي وبناخد من السمك بنحطوا مع الرز الرز بنقلي البصل والثوم وبحط الهم…
اقرأ أكثر...

  ارز برياني الطعم حكاية والصورة لوحدها بتتكلم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام كريم المقادير كيلو ارز دجاجة جزر ذرة فليفلة سلفان بصل بندورة بهار دجاج بهار برياني بهارات مشكلة الخطوات نبدا بذكر الله .. نغسل الدجاجة جيدا ثم نقوم بتقطيعها وتتبيلها من جميع البهارات ونوضع عليها بهار برياني ..ثم نتركها جانبا.. ثم نقوم باحضارة طنجرة ونضع فيها بصل شرائح وثوم فصوص…
اقرأ أكثر...

  الملفوف اكله شتويه طيبه وصحيه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المقادير ملفوف رز بصل زيت  لحمة ملح فلفل أسود بقدونس بندورة توم اختياري حسب الرغبه معلقة كركم الخطوات بسم الله نبدأ يسعد اوقاتكم يا امورات ربنا يحفظكم ويهدي بالكم جميعا ....قولوا امين طبعا الملفوف من الاكلات الصحيه والمفيده والشتويه الي غالبية الناس بتعشقها وهو من الخضروات الورقيه المفيده للجسم…
اقرأ أكثر...