سلطات ومقبلات

  (مخلل باذنجان) يم يم, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام كمال المقادير كيلو باذنجان ١٠ فلفل اخضر مطحون صغير ٦ ملاعق ملح ملعقة ونصف حمض الليمون تصف ملعقة سكر ملعقتان خل الخطوات (بسم الله نبدا) نقطع اطراف الطربوش للباذنجان ثم نضعه في طنجرة ونغمرة بالماء ثم نضع فوقه ثقل ونضعه علي نار متوسطة مدة تلت ساعة. نصفيه من الماء ونصفة بالصينية حتي يبرد…
اقرأ أكثر...

  فته الباذنجان ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام محمد ولاء المقادير باذنجان خبز مقلي طحينه ثوم لبن عصير ليمون ملح بصله مفروم ناعم حبتين بندوره معصورين معلقة صلصل الخطوات نقطع الباذنجان مكعبات ونقليه تقلى البصله مع الزيت وسن ثوم مدقوق ويضاف لها عصير البندوره ومعلقه صلصل عندما تتجاني مع بعضها نطفئ النار عليها لتحضير الصوص الابيض يوضع اللبن مع الطحينه والثوم…
اقرأ أكثر...

  سلطة الفراولة ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير ضمة أوراق جرجير سبع حبات فراولة مقطعة جوز زبيب جبنة فيتا فيك تضيفي رمان حب للدريسنج ملعقة كبيرة خل بلسميك ملعقة كبيرة دبس رمان ملعقتين كبار زيت زيتون ملعقة كبيرة عسل رشة ملح و سكر الخطوات بتحطي الجرجير بصحن التقديم بتوزعي عليه باقي المكونات بتخلطي مكونات الدريسنج وبتوزعيه بالهنا والشفا
اقرأ أكثر...

  باكورة البطاط الهندية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم عزوز فوفة المقادير كوب دقيق الحمص نص ملعقة كبزرة خضراء مفرومة ملعقة صغيرة نشا رشة ملح بهارات ماء حسب الاحتياج زيت للقلي ٢ بطاط الخطوات اخلط جميع المكونات لتتكون عجينة اثقل من عجينة الكيك قليل اقطع البطاطا شرايح بالطول بحيث تكون رقيقة... اغمس شرايح البطاطا حتي تتغمس داخل العجين و اخذها مباشرة ع الزيت…
اقرأ أكثر...

  شنكليش وع طريقتي ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ابراهيم... سورية السلام عليكم صبايا اليوم عملت شنكليش شغل بيت ولا اروع ع الفطور الصباحي او السحور مع كاسة شاي طلعت معي اطيب من شغل السوق وناجح كتير المقادير كيلو قريشة حلوة وهلق وقتها بموسم مونة الجبنة بيطالعوها من مصل مية الجبنة البيضة كيلو لبن مصفى من لبن البقر ملح خشن بهارات…
اقرأ أكثر...

  تطبيقي لوصفة سلطة الباذنجان المقلي مع اللبن للغالية ام علاء⁦ ⁩, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,زهورر⁦ السلام عليكم ورحمه الله تجربتي لوصفة ام علاء الغالية وبصراحة كثير طيبة لمحبين الحامض وعجبتني كثير ربي يسلم دياتك يا قلبي على هيك وصفة رابط الوصة لوسمحتي أدمن
اقرأ أكثر...

  (خزين وطبيخ ورق العنب) ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام كمال المقادير ورق عنب مغسول ومسلوق نصف كيلو رز مصري ٤حبات بندورة مفرومة بصلتان مفرومتان بقدونس مفروم ١ فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة لحمة مقطعة صغير فنجان سيرج ملح بهار فلفل اسود كزبره ناشفه ملعقة نعنع ناشف الخطوات (بسم الله نبدأ) نحضر وعاء نضع به الارز بعد غسلة والنعنع وجميع البهارات…
اقرأ أكثر...

  #مسابقة ملكة رمضان من اطيب الوصفات البسيطة واللذيذة اكلة الفول المدمس معكم صديقة زاكي الشيف نسرين بارافي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نسرين بارافي المقادير نصف كيلو فول سخن حبة طماطم كبيرة بقدونس حسب الرغبة فصين ثوم مهروس عصير ليمونة أو خل تفاح زيت زيتون ملح رشة كمون الخطوات نفرم الطماطم ناعم ونضيف عليها الفول والبقدونس والملح والكمون تحركهم بهدوء ثم نهرس الثوم…
اقرأ أكثر...

  فول مدمس بالبندورة والبقدونس ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,nawal المقادير علبة فول حبة صغيرة حبة بندورة (طماطم) بقدونس مفروم ملعقة صغيرة من الثوم المهروس نص ملعقة صغيرة ملح نص ملعقة صغيرة كمون نص ملعقة صغيرة فليفلة مطحونة عصير ليمون زيت زيتون الخطوات بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسعد اوقاتكم بكل خير احبتي شهر رمضان مضى النصف…
اقرأ أكثر...

  كرات العجين المحشية باللحمة ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,fayzah ahmad المقادير 4 كوب طحين ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة حليب بودرة 2ملعقة زيت 5كوب مي دافية الحشوة: نص كيلو لحمة مفرومة 2 بصلة مفرومة ناعم ملعقة ملح ملعقة صغيرة بهار مشكل رشة فلفل اسود ممكن اضافة صنوبر الخطوات نخلط الطحين والخميرة والملح والسكر والحليب…
اقرأ أكثر...