البركانة وصفة مميزة من المطبخ الليبي

53 33٬619

البركانة وصفة مميزة من المطبخ الليبي
من أكثر أنواع الأكلة شهية هو الأكل الليبي, حيث تتفنن الليبيات بتقدم أفكار إبداعية وبأشكال تزينية رهيبة,
نتعرف اليوم مع مبدعتنا المتألقة دوماًالورده البيضاء على طريقة تحضير البركانة, وهو طبق مكون من الدجاج المفروم, مع الخضار المشكلة
يتم تزيينها لتعطي منظر البركان, والان لنتركم مع الطريقة.

12025563_1705378629692153_715495221_n
المقادير:
صدر دجاج
توابل دجاج
بودرة الثوم
بودرة البصل
ملح
فلفل أسمر

للحشوة:
مكعبات صغيرة من صدور الدجاج
بصلة
فلفل أخضر
مكعبات الجزر
بقدونس
مكعبات بطاطا مقلية
باذنجان مقلي

للتزيين:
جبنة مثلثات
جبنة موزاريلا

الطريقة:
– صدر دجاج افرميه وتبليه بتابل الدجاج وبودرة التوم وبودرة البصل وفلفل وملح وخليه في التلاجة.

12032442_1705378613025488_756528928_n

– وجهزي الحشوة عبارة عن مكعبات دجاج مستوية مع بصل وفلفل أخضر وضفت عليها مكعبات الجزر وشوية معدنوس وبعدها ضفت مكعبات بطاطا مقلية وبادنجان مقلي و ضفت بيض مسلوق.

11999870_1705378616358821_1345130682_n

– تاخدي الدجاج وتلصقيه بفنجان القهوة وتعبيه بالحشوة وتحطي كل المقدار في كسكساس* حوالى نص ساعة,
الكسكاس هو أداة للطهي من خلال البخار, وهو عبارة عن طنجرة عادية نضع فيها ماء, وفوقها مصفاة بنفس مقاس فوهة
الطنجرة, ثم نضع أكواب البركانة في المصفاة, ونغطي المصفاة بغطاة من الاعلى لكي يرجع البخار المتكون من غلي الماء
والذي يخرج من خلال ثقوب المصفاة بإنضاج البركانة.

كسكاس

12030727_1705378619692154_781135398_n

– ملاحظة وضعت في نص كل فنجان قطعة جبنة متلتات ومن فوق رشيت جبنة موزريلا وبالصحة والعافية.

12026511_1705378623025487_1370913516_n

حابب تحصل على كل وصفات زاكي؟ حمل تطبيق زاكي المجاني للأجهزة الذكية من هنا:
https://goo.gl/ze0y3j

نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
البركانة وصفة مميزة من المطبخ الليبي

https://www.zakibook.com/%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D8%A7/

البركانة وصفة مميزة من المطبخ الليبي
البركانة وصفة مميزة من المطبخ الليبي

عرض التعليقات (53)